CHÂTEAU LES SAINTONGERS D'HAUTEFEUILLE

Élevé en fût de chêne 2012

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
La famille d'Hautefeuille arrivant de Picardie en 1973 trouva des chais à l'abandon. Elle renoue avec la vocation viticole du domaine à partir de 1999, en replantant merlot et cabernet-sauvignon sur les meilleures parcelles. Catherine d'Hautefeuille mène aujourd'hui ce petit vignoble de 2,5 ha, établi sur le plateau des calcaires d'Issigeac.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé douze mois en fût, cet assemblage à parts égales de cabernet-sauvignon et de merlot conserve une robe rubis aux reflets violines d'une étonnante fraîcheur. Au nez, on apprécie les parfums de fruits rouges tonifiés par une pointe végétale (poivron). Le palais, ample, rond et bien équilibré, est structuré par des tanins solides et puissants qui commencent à se fondre. Un surcroît d'élégance est apporté en finale par quelques notes boisées. Un vin qui a bien su tirer parti du millésime.

Détail du vin Château les saintongers d'hautefeuille

Garde :

2017 - 2021

Production :

6 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fruité

Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).