Domaines et vignerons de la vallée de la Loire
L'élégance distingue dès la première approche ce vin né sur sol argilo-schisteux. Le nez intense révèle de la minéralité nuancée de notes d'agrumes, de citron, de fumée et même de fleurs blanches. De ...
Guide 2006
Dominique et Fabienne Richard se sont lancés dans la rénovation du bâtiment centenaire de leur exploitation, qui porte désormais le nom de Chais de la Cour. Un joli cadre qui accueille régulièrement d ...
Guide 2006
Sur ce terroir tardif à l'est de Mouzillon, cette cuvée est particulièrement typique du millésime très chaud. Tandis que le nez intense allie les épices aux fruits, la bouche puissante y ajoute un agr ...
Guide 2006
Le terroir Les Gras Moutons se compose d'amphibolites, c'est-à-dire de gneiss. Claude Branger, à la tête de 22 ha, s'attache à respecter l'environnement en renonçant aux engrais chimiques. Ni collé ni ...
Guide 2006
Cette ancienne maison de négoce basée à La Chapelle-Heulin propose cette cuvée au nez intense et suave: les fruits blancs (pomme et poire) se manifestent d'emblée, avant de céder place aux fruits exot ...
Guide 2006
Dernier village sur la route du Loroux-Bottereau à La Chapelle-Heulin, Les Noues se trouvent en bordure du marais de Goulaine, réputé pour ses brochets et ses oiseaux migrateurs. Née d'un terroir de g ...
Guide 2006
Entre Le Pallet et Mouzillon, rive droite de la Sèvre, ce domaine tire profit d'un sol de gabbro, susceptible de lui offrir des vins aussi remarquables que ce 2004. Le nez semble-t-il timide? e inquié ...
Guide 2006
Caractéristique des vins issus de gabbro, ce vin semble timide actuellement, mais laisse deviner une minéralité qui devrait s'affirmer dans le temps, ainsi que d'agréables notes de fruits exotiques. R ...
Guide 2006
A proximité du dernier four à chaux du pays nantais, ce domaine de 30 ha domine le marais de Goulaine sur des sols de micaschiste. Il a donné naissance à un vin très expressif. Si les fruits mûrs trou ...
Guide 2006
Vous serez étonné de découvrir ce vignoble en bordure de la forêt de Vouvant. Récoltés sur des terres de groie, le chardonnay, le chenin et le melon forment un mariage étonnant également. Au nez discr ...
Guide 2006
Michel Arnaud a conservé une parcelle préphylloxérique de négrette, vieille de cent quarante ans. Toutefois, c'est au chenin et au chardonnay qu'il doit aujourd'hui ce remarquable fiefs-vendéens. Un n ...
Guide 2006
Cette exploitation qui domine la rivière de Yon doit son nom à l'ancienne seigneurie de La Riboulerie. Assemblage de chenin (60 %) et de chardonnay, son vin jaune pâle à reflets verts décline un nez f ...
Guide 2006
Assemblage de cépages nobles de Touraine: le meunier au feuillage comme fariné, le pinot gris au grain rosé et le pinot noir aux grappes resserrées. Ce vin a enchanté le jury par sa finesse, son carac ...
Guide 2006
Au domaine des Quatre Routes, on vous expliquera certes le travail du vigneron, mais aussi celui du pépiniériste car les Poiron sont dans le métier depuis 1898. Ce muscadet présente un caractère jovia ...
Guide 2006
Rive gauche de la Loire se situe Jargeau, une petite ville connue pour... son andouille, typique du Loiret. Cherchez-vous un vin pour accompagner votre achat? Hubert et Bénédicte Piel, qui dirigent de ...
Guide 2006
L'église de Saulcet ne manque pas d'intérêt par ses peintures murales des XII e , XIV e et XV e s. Une manière de joindre le culturel à la gastronomie est de se rendre, après sa visite, chez Christoph ...
Guide 2006
Laissez-vous convaincre par ce vin qui évolue admirablement dans sa robe grenat à reflets violets. Au nez, le gamay et le pinot noir parlent avec le même accent, celui des épices et des fruits mûrs. L ...
Guide 2006
Ce 2004 rouge intense à reflets pourpres, décline des arômes complexes qui s'ouvrent lentement à l'aération en rappelant les fruits rouges et noirs compotés. La bouche veloutée semble ne jamais devoir ...
Guide 2006
La propriété en pierre tuffeau, typique du Saumurois, date de 1776. Dominique Sanzay y est installé depuis plus de vingt-cinq ans et connaît bien son terroir. Il a vendangé manuellement ses vignes de ...
Guide 2006
Le vignoble (24 ha) du Bois Mignon est situé sur les terres crayeuses de la cuesta turonienne de Saumur. Ce 2004 est un parfait représentant de son appellation: robe rubis profond, bouche souple et ro ...
Guide 2006
Le domaine de La Bonnelière a choisi pour emblème la corne d'abondance, représentative de la fertilité des terroirs saumurois. L'exploitation couvre 26 ha sur les sols crayeux, la majorité des vignes ...
Guide 2006
La maison Bouvet-Ladubay organise depuis deux ans les Journées nationales du livre et du vin. L'occasion de découvrir ce saumur d'un jaune pâle discret, dont les arômes s'évasent délicatement dans les ...
Guide 2006
Après avoir visité le musée de la Pierre à fusil de Meusnes, vous irez tout naturellement sur le terrain observer le terroir d'argile à silex sur lequel poussent les vignes de la vallée du Cher. Récol ...
Guide 2006
A flanc de coteau, les vignes regardent couler le Cher. Le gamay a produit ce rosé élégant, qui mêle subtilement les fruits et les fleurs. Sans une once d'agressivité, le vin développe d'agréables fla ...
Guide 2006
À 8 km du parc animalier de Beauval, Régis Mandard cultive 18 ha de vignes sur un sol argilo-siliceux. Il a produit un valençay comme on les aime. Séducteur par sa teinte jaune pâle brillant. Flatteur ...
Guide 2006
Le sujet de conversation est tout trouvé devant cette bouteille jaune pâle brillant. Le silence et la concentration s'imposent toutefois au moment de déceler les arômes, car ils sont complexes: fleurs ...
Guide 2006
Les vins pétillants de Vouvray sont élaborés selon la méthode traditionnelle, mais avec une pression finale en bouteille moitié moindre que celle d'un effervescent classique. Le vin, moins gêné par le ...
Guide 2006
Un vignoble de 9 ha implanté sur les pentes de Parçay-Meslay. Les deux cousins, Yves et Eric Thomas, présentent un brut tout à fait dans le type: le chenin est omniprésent. Coing, amande et brioche fo ...
Guide 2006
L'année 2003 a été favorable à la production de vins moelleux sur la rive droite de la Loire. Cette cuvée en témoigne. Vêtue d'une élégante robe dorée, elle dispense volontiers ses arômes de coing et ...
Guide 2006
A la tête du château de Fesles depuis une dizaine d'années, B. Germain a été à l'initiative d'une démarche visant à produire des vins blancs sans enrichissement, issus de raisins récoltés à forte matu ...
Guide 2006
Ce 2003 est né sous le signe de l'opulence: la robe est d'un grenat presque noir avec des reflets sombres; le nez complexe, puissant à l'aération, libère des notes de fruits cuits, de fruits noirs, d' ...
Guide 2006
Le domaine est commandé par un manoir qui appartint au XVI e s. à la famille d'Aubigné. Son vignoble couvre des sols sablonneux reposant sur des terrains crayeux – une exception dans cette appellation ...
Guide 2006
Grand défenseur des vins d'Anjou et de Loire, Pierre Aguilas propose un 2004 solidement structuré. Trop de matière ! écrit un membre du jury, pour se reprendre aussitôt: mais quelle matière! De fait, ...
Guide 2006
Etabli à 5 km du magnifique château Renaissance d'Azay-le-Rideau, Franck Verronneau, qui a succédé à son grand-père et à son père sur le domaine, a élaboré un blanc moelleux à la robe élégante et au n ...
Guide 2006
Ne soyez pas surpris si l'étiquette est parcheminée : on ne bouleverse pas les choses chez les Omasson. Les méthodes de vinification respectueuses de la tradition sont à l'origine de cuvées solides, c ...
Guide 2006
Un vignoble créé en 1893 et qui a peut-être l'âge de la maison: une construction bourgeoise en pierre de taille comme on savait les faire au XIX e s. et qui trône à l'entrée du bourg. Le chai moderne ...
Guide 2006
L'un des plus beaux domaines de Bourgueil, fort de 35 ha et d'un chai impressionnant où le bois règne en maître. C'est le grand-père, Lucien Lamé, et son gendre qui ont fait sa renommée. Philippe et S ...
Guide 2006
Samuel Demont vient de rejoindre son père sur ce domaine de 23 ha où tous les types de sols, sables, graviers et argilo-calcaires, sont représentés. La cuvée Sophie a la vedette cette année. Bien qu'i ...
Guide 2006
Les terrasses de Restigné, à la fois argilo-calcaires et sableuses où les pierres abondent parfois, constituent un terroir de qualité ; Hubert Audebert y cultive près de 10 ha de vignes. Le résultat e ...
Guide 2006
Bien implantés à Chinon, les deux frères exploitent également à Saint-Nicolas 10,5 ha. Le sol, constitué principalement de graviers profonds et filtrants, se réchauffe facilement. Le sable qui s'y tro ...
Guide 2006
Pierre Aguilas avoue une petite faiblesse pour cette appellation qu'il tient pour l'une des plus originales de l'Anjou. Et on ne peut que lui donner raison devant les arômes complexes et subtils de ce ...
Guide 2006
Passez la grande porte en chêne et entrez dans le chai en tuffeau. C'est dans ce cadre qu'a été élevé ce vin complexe qui associe les fruits mûrs (pruneau) et un boisé vanillé, hérité de neuf mois d'é ...
Guide 2006
Alfred Gratien n'avait que vingt-trois ans lorsqu'il créa en 1864 sa maison de vins à Saumur. A sa mort, Jean-Albert Meyer reprit l'entreprise qui fut rebaptisée Gratien et Meyer. Le succès est encore ...
Guide 2006
Remarqué dans son premier millésime il y a deux ans (voir le Guide 2004), Bruno Dubois a pris de l'assurance sur son domaine de 8,5 ha. Sa Cuvée d'Automne 2004 obtient deux étoiles tant elle est fruit ...
Guide 2006
Les 35 ha de ce domaine se partagent entre 30 ha de cabernet franc et 5 ha de chenin sur la côte turonienne qui domine la Loire. Des vignes de plus de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée aux ...
Guide 2006
Le vignoble, fort aujourd'hui de quelque 10 ha, est cultivé depuis 1988 en agriculture biologique. Cette cuvée à reflets violacés exprime avec délicatesse les fruits rouges (fraise) et le cassis, puis ...
Guide 2006
Si vous souhaitez un cours sur la conduite de la vigne, c'est au Bois Mozé qu'il faut vous rendre, sur le clos de 2,5 ha. Patrick Pasquier devrait être un excellent maître, à en juger par la qualité d ...
Guide 2006
Sur le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau très vastes. Cette seule commune compte environ 180 km de galeries souvent utilisées comme caves. Au domaine Dubois (17 ha), on cueille ...
Guide 2006
C'est dans un caveau flambant neuf, aménagé dans une ancienne grange à blé, que vous découvrirez ce 2004 grenat profond, au nez intense de fruits rouges. Le vin emplit le palais de sa chair ronde et l ...
Guide 2006
À moins de 5 km de Saumur, Dominique Joseph conduit ce domaine familial de 12 ha. Sous une robe profonde, son 2004 révèle d'agréables arômes de fruits rouges concentrés. La bouche ample et puissante s ...
Guide 2006
Des reflets violacés animent la robe rouge soutenu. Une invitation à découvrir la palette fine et complexe de fruits rouges et de réglisse. La bouche flatteuse par son gras fait preuve d'équilibre et ...
Guide 2006
En seulement quatre ans, Fabien Geoffrenet a agrandi son vignoble de 50 a à 7 ha. Sa production est à la hauteur de ses ambitions comme en témoigne cette sélection de trois vins. Cette cuvée embaume l ...
Guide 2006
Les Delaille vivent non loin du château féodal de Fougères dans leur propriété solognote, héritée de leur grand-père qui l'acheta en 1920. Leur cheverny jaune pâle à reflets verts séduit d'emblée tant ...
Guide 2006
Ici, on cultive la vigne en lutte intégrée et on le revendique haut et fort sur l'étiquette. Ce n'est pas une vaine promesse de qualité à en juger par ce vin remarquablement vinifié. Sous une teinte j ...
Guide 2006
Le château fut construit sur les fondations de l'ancienne maison noble de Vaugaudry qui datait du XVI e s. En 1949, il fut acheté par le Dr Bonnet, père des actuels propriétaires qui décidèrent de rec ...
Guide 2006
Si vous n'êtes pas intéressé par les tire-bouchons (Daniel Chauveau en possède une collection rare...), vous le serez au moins par ces deux belles cuvées. La première, dotée d'une matière originelle c ...
Guide 2006
Le terroir de Ligré est recherché des amateurs de chinon faits pour vivre longtemps. Ce 2003 en est un digne représentant. Sur fond de cassis d'un bout à l'autre de la dégustation, il présente une att ...
Guide 2006
Installé en 1997 sur le domaine de son grand-père, Jean-Louis Page se fait remarquer dans le Guide depuis deux ans. Deux étoiles à nouveau cette année grâce à ce 2003 certes boisé mais agréablement ro ...
Guide 2006
Vincent Bellivier prend son temps et soigne ses 4,7 ha bien calés contre la forêt, à l'abri des vents du nord. Il procède à l'ancienne, sans levurage ni filtrage, et s'affirme comme un opposant ferme ...
Guide 2006
Issue de vignes cinquantenaires, les plus vieilles de ce domaine de 9 ha, cette cuvée rubis brillant offre une palette de fruits rouges de bonne intensité. L'attaque ronde et friande annonce une bouch ...