DOMAINE SAUGER ET FILS

Vieilles Vignes 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ici, on cultive la vigne en lutte intégrée et on le revendique haut et fort sur l'étiquette. Ce n'est pas une vaine promesse de qualité à en juger par ce vin remarquablement vinifié. Sous une teinte jaune pâle à reflets verts se manifestent des senteurs complexes, fruitées et minérales. Un jury s'étonne de déceler des nuances de pétrole dans un cheverny : Le terroir parlerait-il? La bouche bien équilibrée, souple évoque un panier de fruits, la pêche blanche se distinguant en finale. Le cheverny rouge 2004 (3 à 5 €) joue les discrets, mais il devrait s'épanouir avec le temps. Une citation.

Détail du vin Domaine sauger et fils

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cheverny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.