Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Après quatre années d'élevage oxydatif en fûts de 30hl, le grenache noir a conféré une couleur acajou très soutenu à ce tuilé d'un bel éclat. Fraîcheur et finesse à l'olfaction: l'élevage a fait son œ ...
Guide 2023
Voilà plus de 15ans qu'il attend dans la quiétude des barriques du château, se dépouillant de sa cuirasse noire pour revêtir un tuilé aux airs d'ambre très chatoyant. L'oxydation a bien fait son œuvre ...
Guide 2023
Une longue cuvaison et une extraction en douceur avant un long élevage sous bois pour ce 2020 solaire, au nez puissant et original, entre fruits confits, soja et notes giboyeuses. Voluptueux, ample, c ...
Guide 2023
Une larme de grenache à l'appui de la syrah et du mourvèdre dans cette cuvée fermentée avec les levures indigènes, élevée un an en fûts et non filtrée. La robe sombre augure d'un nez puissant qui hési ...
Guide 2023
Beaucoup de soleil et d'élégance dans ce rouge sensuel, dominé par le grenache et longuement affiné en fût et en jarre de grès. Il en découle ce nez subtil et complexe de fruits rouges très mûrs saupo ...
Guide 2023
Une larme de grenache (5%) à l'appui de cette syrah structurée et élégante, comme souvent chez ce producteur. Biscuit, caramel, cerise noire confite et eucalyptus, le nez ne manque ni de nuances ni de ...
Guide 2023
Les notes vanillées des 13mois de fûts n'éteignent pas le fruit, qui s'exprime sur des notes gourmandes de cassis, de cerise noire et de violette. Des tanins bien enrobés par l'élevage renforcent la s ...
Guide 2023
Un grenache (90%) élevé 12mois en fût forge la belle personnalité de ce rouge qui fleure bon les épices douces et le fruit compoté, avec une touche plus vive d'agrumes. Franchement épicée, encore marq ...
Guide 2023
Un domaine hautement recommandable qui s'illustre avec son haut de gamme, une syrah (90%) élevée en vieux fûts. Tapenade, venaison, fruits rouges confiturés, chocolat, café… le nez a inspiré le jury. ...
Guide 2023
Ce très bon spécialiste du piquepoul ne néglige pas pour autant sa roussanne. En témoigne ce vin élevé en dolium (de grès) et en cuve béton: au nez, un grand bol de fruits (pêche, agrume et coing), qu ...
Guide 2023
85% de syrah dans cette cuvée mono-parcellaire qui fleure bon le cassis frais et la garrigue. La réglisse et la tapenade étendent la palette dans une bouche accueillante, ronde et souple, épaulée par ...
Guide 2023
Clin d'œil à la chanson de Michel Fugain, ce beau roman compte l'histoire d'une syrah épanouie par 24mois d'élevage en cuve. Au nez, des petits fruits rouges et noirs bien mûrs, relayés par des notes ...
Guide 2023
Une cuvée parcellaire issue des plus vieilles vignes (70ans) du domaine. Aux nuances légèrement tuilées de la robe répond un nez joliment fondu, de cannelle, de griottes et de fruits à l'eau-de-vie. O ...
Guide 2023
Longuement élevée en fûts, cette cuvée concentrée met en avant la syrah (66%). La robe en tire sa profondeur et le nez ses arômes puissants de fruits rouges mûrs et de cassis sur un fond bien boisé (c ...
Guide 2023
Rares sont les banyuls blancs avec «de la bouteille». Quatre ans de patience pour obtenir ce vin d'un bel or lumineux aux reflets ambrés, offrant une formidable palette aromatique: fruits blancs confi ...
Guide 2023
Le très rare tourbat entre aux côtés du grenache gris dans l'assemblage de ce blanc travaillé un an en barrique, qui s'ouvre sur les fruits exotiques, l'abricot et les fruits secs. Une accroche aromat ...
Guide 2023
Un petit jeune, dans les grands crus: ces vins qui peuvent affronter le siècle! Celui-ci, après sixans d'oxydation en foudres, a gardé de la profondeur dans sa couleur, affichant toutefois les reflets ...
Guide 2023
Mariage entre le grenache gris et le grenache blanc, ce collioure qui doit son nom à la parcelle l'ayant vu naître se présente dans une seyante robe jaune paille, offrant un nez puissant de fleurs bla ...
Guide 2023
Une robe soutenue, un nez tout aussi intense, chargé de fruits rouges compotés (mûre, groseille, cerise) et d'épices douces, une bouche suave, intense et longue, dotée de tanins soyeux offrant un très ...
Guide 2023
Cette cuvée est le fruit d'un long travail de vinification, de macération avec pigeage manuel et d'un élevage de 15mois en fûts, d'où cette robe grenat soutenu. Elle n'attend pas pour s'exprimer, révé ...
Guide 2023
Un nez intense de vanille, d'épices et des fruits noirs (cassis et mûre) ouvre la dégustation de cette cuvée qui a connu un élevage luxueux de 20mois en fût. La bouche se montre ronde et soyeuse, ados ...
Guide 2023
Mourvèdre (70%) et syrah unis pour le meilleur dans cette cuvée d'un seyant rouge profond aux reflets violines, qui déploie au nez une palette complexe et intense de fruits rouges, de pivoine, de ging ...
Guide 2023
Ce Tautavel passé 14mois en fût dévoile un nez intense et racé d'épices et de fruits rouges confiturés, avec des pointes de caramel et de réglisse en appoint. Le prélude à une bouche franche et fraîch ...
Guide 2023
C'est l'histoire du tonneau perpétuel, d'une solera mise en place il y a plus de 30ans (avec des vins bien plus âgés) et qui au fil du temps ne délivre qu'une faible partie de son contenu, remplacée i ...
Guide 2023
Syrah et grenache associés dans ce haut de gamme du domaine, au nez riche et solaire de fruits noirs compotés agrémentés de notes fumées et vanillées. Une matière onctueuse sertie de tanins tout aussi ...
Guide 2023
Derrière un nez dominé par les épices douces et le grillé du chêne, une bouche fraîche, infusée d'épices et de notes minérales, réhaussée de tanins croquants et ciselés: une belle personnalité à laque ...
Guide 2023
Derrière une robe sombre, un nez ensoleillé gorgé de mûre, de pruneau et d'olive noire juste saupoudré de chêne. De beaux tanins crayeux relèvent une bouche qui impressionne par sa concentration et sa ...
Guide 2023
L'élevage sous bois pendant plus de 20ans marque le vin et annonce la couleur: très dépouillée, café-caramel, avec quelques reflets verts annonçant le rancio. Une belle complexité aromatique se dévoil ...
Guide 2023
Un assemblage de vénérables (80ans) grenaches noirs et carignans élevé en foudres pour ce rouge d'une belle profondeur de robe, au nez intense de fruits rouges mûrs, de cerise notamment, relevés de no ...
Guide 2023
Un blanc élevé en fût, qui offre un bel équilibre, beaucoup de finesse et de légèreté, et une très belle longueur autour d'une fraîcheur minérale très affirmée. Un collioure qui respire son terroir. ...
Guide 2023
Le classique duo syrah-grenache à l'œuvre dans ce vin intense et généreux, ouvert sur les fruits des bois, les fruits à l'eau-de-vie, le pruneau et le café, ample et équilibré en bouche, avec des tani ...
Guide 2023
D'un beau cuivré clair aux reflets roses, cet ambré bien né livre des parfums de vanille, de café, de noisette, de miel des bruyères et d'eucalyptus. En bouche, il se montre ample, rond, gras, épicé e ...
Guide 2023
Cette cuvée met sur le devant de la scène le rare lledoner pelut (80%), un cousin du grenache, accompagné du carignan et du mourvèdre. La robe est éclatante, rubis aux reflets violets. Le nez, élégant ...
Guide 2023
On retrouve avec plaisir la richesse et la profondeur des vins du domaine dans ce haut de gamme, une pure syrah longuement élevée sous bois. D'abord timide, le nez laisse filtrer des notes de torréfac ...
Guide 2023
Une robe lumineuse, un nez timide mais fin, très printanier, qui dispense ses nuances de fleurs et de fruits à chair jaune, un palais plein à l'attaque, vivace et titillé par une fine effervescence: u ...
Guide 2022
Un assemblage de 4 cépages élevé 6mois en barriques. Du fruit mûr, de la garrigue, de la torréfaction, une touche plus fraîche: le nez ne manque pas de séduction. Généreusement boisée, la bouche, rond ...
Guide 2022
Un rouge convivial né de syrah, cabernet-sauvignon et merlot, et qui n'a pas vu de bois. On en retient le nez friand, intense, sur le fruit bien mûr et la garrigue, puis la bouche détendue, pleine, éq ...
Guide 2022
Pas de chêne mais beaucoup de fruit dans ce rouge qui fleure très bon les fruits rouges frais, le cassis et le menthol. Ample et sucrée à l'attaque, assise sur des tanins fondants, la bouche se déploi ...
Guide 2022
derrière une robe d'un rose soutenu, un nez centré sur les petits fruits rouges acidulés. En bouche, une légère sucrosité à l'attaque, un fruit gourmand, sans exubérance ni artifice, une fraîcheur imp ...
Guide 2022
Excellent rosé d'été qui coche toutes les cases: une robe pâle, des arômes aussi fringants qu'expressifs, entre bonbon arlequin et agrumes, une bouche légère, tonique, friande, sans creux, qui livre j ...
Guide 2022
Un assemblage original dominé par le piquepoul noir à l'origine de ce rosé plus que convaincant. Une robe d'un rose étincelant et un nez plaisant, sans outrance, qui délivre de fines notes de fruits r ...
Guide 2022
Tout est croquant et de bon goût dans ce corbières vinifié au plus près du fruit. Au nez, des notes juteuses de fraise écrasée; en bouche, une jolie matière, tendre, souple, friande, dotée de tanins f ...
Guide 2022
cerise, cassis, myrtille, réglisse, le nez ne manque pas de séduction. Sucrosité, fraîcheur, tanins mûrs, libre expression du fruit: aucune fausse note dans cette bouche exemplaire, civilisée et atten ...
Guide 2022
Une très convaincante illustration de l'appellation que ce 2019. Garrigue, fruits noirs, menthol, cannelle et tapenade, le nez nous fait voir du pays. Riche, sérieuse, certes cadrée par des tanins acc ...
Guide 2022
Tout est frais et fringant dans ce 2020, depuis la robe brillante, en passant par le nez, centré sur les agrumes, jusqu'à la bouche, délicate, vive, acidulée et très citronnée. Blanc de soif par excel ...
Guide 2022
une sélection de vignes situées en bordure de l'étang de Thau à l'origine de ce Baiser que l'on ne refuse pas. Un nez discret et floral, une bouche souple et élégante qui convoque la poire et la manda ...
Guide 2022
En vue pour ses blancs comme pour ses rouges, le domaine nous gratifie d'un picpoul idéal. On aime la brillance de la robe, la pureté d'un nez citronné et l'éclat d'une bouche sapide, tonifiante, croq ...
Guide 2022
deux étoiles de plus au compteur de la cave avec ce blanc ouvert sur le végétal frais, la pêche blanche et l'iode. Les fruits exotiques et les agrumes prennent le relais dans une bouche où rondeur et ...
Guide 2022
Classiquement vinifié en pressurage direct, ce rosé affriolant offre une teinte plus soutenue que la moyenne. Au nez, des arômes très purs et fringants de pamplemousse rose et d'orange sanguine. La gr ...
Guide 2022
Les grenache blanc et bourboulenc sont associés dans ce blanc né de sols argilo-calcaires. Le jury a salué un nez explosif de fruits blancs, d'agrumes et de bourgeon de cassis. Cette intensité ne faib ...
Guide 2022
Un rosé de saignée qui ne cède pas à la mode et qui a enthousiasmé le jury. Derrière une robe franchement rubis, un nez affriolant de bonbon anglais et de fruits rouges frais. Une pointe de vivacité v ...
Guide 2022
Un pressurage direct de syrah et grenache, d'où la robe classiquement pâle de ce rosé fringant qui sent bon la framboise et la rose. Acidulée, d'une légèreté très estivale, la bouche offre tout ce que ...
Guide 2022
Pas de bois dans cette cuvée dominée par le merlot, mais un fruit qui s'exprime sans fard, sur des notes de fruits rouges ensoleillés et d'épices. Charnue, concentrée mais ronde, bâtie sur des tanins ...
Guide 2022
De ce blanc raffiné, on garde le souvenir d'un nez subtil et printanier, très floral, et d'une bouche tout en rondeur qui enchante par son élégance et son harmonie: douceur de la texture, précision et ...
Guide 2022
Ce n'est pas compliqué, retenez «n° 153» en millésime 2020 et vous avez le choix de la couleur. Le blanc se révèle tout en finesse sur des notes de fleurs blanches et de poire. Rondeur, volume, fraîch ...
Guide 2022
Le souhait d'un vin destiné aux bons vivants a présidé au choix d'une base équilibrée de syrah et de grenache. Pari réussi avec ce 2020 rubis soutenu, dont les reflets violines soulignent la fraîcheur ...
Guide 2022
Certainement l'unique vin du Roussillon élaboré sur une base de malvoisie et de vermentino. Il a été très remarqué pour son équilibre entre rondeur, finesse et tension. Au niveau aromatique, si l'agru ...
Guide 2022
Un vin discret dans une robe capucine pâle. Il laisse filtrer des senteurs estivales de fleurs de garrigue. Le plaisir est en bouche avec une surprenante vivacité, dès l'attaque, et une structure cert ...
Guide 2022
Grenat lumineux et profond, cette cuvée offre un premier nez net et frais de fruits rouges, ponctué de poivre. Ronde, elle est souple et équilibrée, la cerise et les épices enrobant des tanins présent ...
Guide 2022
Un vin à la robe sombre qui décline les arômes de cerise burlat et autres fruits noirs sur fond vanillé. Les tanins puissants, mais mûrs autorisent une dégustation dès à présent comme demain. ...