Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
2015, 2016 et aujourd'hui 2017: autant de millésimes et autant de coups de cur pour la Cave et son rosé de Cabrières. Toujours un assemblage équilibré de cinsault, de grenache et de syrah et toujours ...
Guide 2019
coup de cœur
Tradition, Grande Réserve, et cette année Élégance: troisième coup de cur consécutif pour cette maison forte d'un brillant palmarès. Une robe citron clair aux reflets verts, parcourue de bulles fines ...
Guide 2019
coup de cœur
Plus d'une fois retenue, cette cuvée a fait l'unanimité dans ce millésime. D'un grenat lumineux, elle affiche son caractère dans son bouquet mêlant le thym de la garrigue, la tapenade, les fruits frai ...
Guide 2019
coup de cœur
Quelle présence pour un vin qui marie, aux côtés du classique duo bourboulenc-grenache blanc, une once de marsanne, de roussanne et de viognier. Un vin à la fois abouti et en devenir. La fleur d'amand ...
Guide 2019
coup de cœur
Né sur un terroir plutôt sableux et filtrant, un vin blanc moderne séduisant par sa personnalité. Le grenache (25%) lui donne son caractère méridional; la marsanne et le vermentino lui lèguent son int ...
Guide 2019
coup de cœur
Souvent distingué et déjà jugé remarquable dans le millésime précédent, ce blanc s'est encore attiré un concert d'éloges. Il donne le premier rôle à la roussanne, complétée par le grenache blanc et pa ...
Guide 2019
coup de cœur
Original de la bouteille jusqu'à l'étiquette inspirée des Années Folles et affichant un nom de cuvée assez déconcertant, ce Bad Rosie se place hors des conventions. Mais il sait s'y prendre pour nous ...
Guide 2019
coup de cœur
D'un lumineux jaune paille, ce muscat admirable présente un nez à la fois puissant, élégant et complexe de clémentine confite, d'abricot frais, de fleurs blanches et de litchi. Il affiche également un ...
Guide 2019
coup de cœur
Avec cet assemblage de l'énergique syrah (75%) et du léger cinsault, les vignerons ont voulu composer une «petite sonate exquise». L'objectif est atteint: ce vin à la robe profonde offre un nez élégan ...
Guide 2019
coup de cœur
La robe dense, aux nuances violines de jeunesse, annonce la concentration de cette cuvée, qui brille aussi par sa complexité. Du verre montent des senteurs de confiture de fraises et de mûres, des par ...
Guide 2019
coup de cœur
Les lecteurs du Guide connaissent ses limoux rouges. Ils découvriront avec ce chardonnay que les blancs n'ont rien à leur envier. D'un jaune pâle aux reflets argentés, ce 2016 a enchanté nos dégustate ...
Guide 2019
coup de cœur
Grenache blanc, vermentino et grenache gris sont associés pour le meilleur dans ce superbe 2017 limpide aux reflets verts. Le nez subtil et délicat convoque de fines notes de fleurs blanches. La bouch ...
Guide 2019
coup de cœur
Amoureux de la vallée de l'Agly, François Pierson signe un vin de caractère élevé cinq mois en cuve. Le nez intense évoque le bourgeon de cassis, puis s'ouvre sur les épices et la garrigue. La bouche ...
Guide 2019
coup de cœur
La robe, somptueuse, est d'un vieil or brillant. Au nez, les arômes se révèlent intenses et originaux avec leurs notes d'évolution: miel, résine de pin, liqueur de verveine. La bouche est à l'avenant, ...
Guide 2019
coup de cœur
Élodie et Matthieu Collet ont pris la suite de Pierre et Marie Claude Fontaneil de très belle façon et signent des vins qui n'on pas perdu en personnalité. Ici, ils proposent une superbe vinification ...
Guide 2019
coup de cœur
Première cuvée en Terrasses du Larzac et un coup de cur d'emblée pour ce domaine. Une majorité de mourvèdre, de la syrah, du grenache et du carignan composent un vin pourpre sombre. Le nez riche et ...
Guide 2019
coup de cœur
Pas moins de six cépages entrent dans la composition de ce blanc déjà apprécié dans le millésime précédent: la roussanne, le viognier, le grenache blanc, le vermentino, la marsanne et la clairette et ...
Guide 2019
coup de cœur
Mariant syrah majoritaire (70%) et grenache, ce vin mi-cuve mi-fût a fait sensation. Nos dégustateurs relèvent avec intérêt la profondeur de sa robe aux reflets violines de jeunesse, puis son nez très ...
Guide 2019
coup de cœur
La trilogie syrah, grenache et mourvèdre, après un élevage en foudre, a donné naissance à une cuvée remarquable par son ampleur et par son caractère. Si la mûre et la framboise répondent présentes au ...
Guide 2019
coup de cœur
Après le 2013 et le 2014, ce 2015. Troisième coup de cur consécutif pour cette Capitelle, un second vin selon ses propriétaires, et selon la terminologie girondine. Moins second que différent. On ser ...
Guide 2019
coup de cœur
Villemajou est le domaine acheté en 1970 par Georges, le père de Gérard Bertrand: 130ha, aujourd'hui en corbières-boutenac. Un domaine particulièrement choyé, qui a plus d'un coup de cur à son actif. ...
Guide 2019
coup de cœur
Le travail de Philippe Chamayrac est une fois de plus récompensé d'un coup de cur et cette cuvée, dominée par la syrah (70%), avec le grenache et le mourvèdre en appoint, est la parfaite expression d ...
Guide 2019
coup de cœur
Difficile de rester insensible à ses charmes. Avec quatre cépages, dont une majorité de carignan et cinsault, c'est un vrai languedocien paré de pourpre sombre. Du verre montent des parfums intenses d ...
Guide 2019
coup de cœur
Le nez séduit d'emblée de ses parfums floraux (rose, jasmin) et épicés (poivre), bientôt relayés par des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Une attaque suave ouvre sur une bouche ronde, soyeus ...
Guide 2018
coup de cœur
La trilogie méridionale classique -grenache, syrah, cinsault- nous vaut un rosé qui sort du lot. Sa robe pastel, lumineuse et étincelante, inspire confiance, tout comme son nez aussi intense que délic ...
Guide 2018
coup de cœur
Coup de coeur dans l'édition précédente avec sa cuvée Tradition 2014, la maison Antech fait aussi bien cette année avec cette Grande Réserve cristalline, aux bulles fines et nombreuses. Au nez, la pom ...
Guide 2018
coup de cœur
Grenache noir et syrah jouent une remarquable partition dans ce rosé d'une avenante couleur saumon. Ses arômes de petits fruits rouges, d'une rare finesse, s'épanouissent avec persistante en bouche, o ...
Guide 2018
coup de cœur
De vieilles vignes de macabeu, de grenache blanc et de roussanne pour un vin qui associe jeunesse et maturité. La robe cristalline, d'un jaune pâle aux reflets verts, est irréprochable. Le nez tout en ...
Guide 2018
coup de cœur
Issue de roussanne (80%), marsanne et viognier, cette cuvée a fait forte impression. Au nez, elle déploie d'élégants arômes de fruits exotiques, de rhubarbe et de fleurs blanches. Sur des tonalités de ...
Guide 2018
coup de cœur
Le cinsault de Cabrières, escorté du grenache et d'un soupçon de syrah, a fait mouche pour la deuxième année consécutive. Il représente 70% de cette cuvée dédiée à un abbé du village, qui fit connaîtr ...
Guide 2018
coup de cœur
Ce crémant provient du vaste vignoble du Dom. Nicole (80ha), acquis en 2010. Un cordon persistant de bulles très fines anime une robe jaune pâle et lumineuse. Le nez, aussi intense qu'élégant, mêle le ...
Guide 2018
coup de cœur
Rose pâle aux reflets saumonés, ce crémant se distingue d'emblée par son intensité et sa finesse olfactives: agrumes, fleurs blanches, rose, petits fruits rouges. Une intensité que l'on retrouve dans ...
Guide 2018
coup de cœur
L'oeil se perd dans l'intensité de la robe, d'un grenat très sombre. Le nez décline des arômes intenses et complexes par vagues successives: mûre, kirsch, fumé, poivre, cade, note balsamique, moka... ...
Guide 2018
coup de cœur
Cette cuvée est issue pour moitié de grenache, pour un quart de syrah et pour autant de vieux ceps de cinsault plantés à l'orée du domaine. Un vin de haute expression et très typé, ouvert sur un nez e ...
Guide 2018
coup de cœur
En «montant la Calade» -une rue de leur village à flanc de colline qu'ils empruntaient tous les soirs en rentrant de l'école-, les frères Bilhac atteignent les sommets dès leur deuxième millésime avec ...
Guide 2018
coup de cœur
Grenache noir (60%), syrah et un petit appoint de carignan composent cette magnifique cuvée d'un brillant rose clair aux légers reflets pivoine. Le bouquet délicat associe la garrigue et les fleurs, r ...
Guide 2018
coup de cœur
Après un 2013 au sommet, la version 2014 de cette cuvée fait aussi bien. Une cuvée qui assemble le merlot (47%), la syrah (26%), le malbec et le cabernet franc. La robe est intense, sombre, et le bouq ...
Guide 2018
coup de cœur
Une entrée en fanfare dans le Guide: première sélection et déjà un coup de coeur! Ce vin né de chardonnay (85%) et de chenin, vinifié et élevé en fût (avec un petit mois de cuve), se présente dans une ...
Guide 2018
coup de cœur
La syrah (60%) fait alliance avec le grenache dans cette cuvée d'une belle brillance, rose soutenu aux reflets violines, qui dévoile des arômes complexes et frais de pêche et de cassis relevés d'une p ...
Guide 2018
coup de cœur
Cet assemblage mi-grenache blanc mi-grenache gris séduit d'emblée par sa robe dorée, limpide et brillante, et par son bouquet fin et alerte d'agrumes (citron, pomelos), complété de légères notes boisé ...
Guide 2018
coup de cœur
Bel hommage à Roger Antech, disparu fin 2015, cette blanquette qui sort du lot. Jaune pâle agrémentée d'une mousse fine, elle charme par son nez complexe et d'une rare intensité, fait d'aubépine et de ...
Guide 2017
coup de cœur
En «fond d'écran», la chaîne des Pyrénées. Les odeurs enivrantes de la garrigue se mêlent à celles des chênes verts. Le soleil rougeoie en cette fin de journée et illumine ce rosé intense et scintilla ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur avec le millésime 2012, cette cuvée issue de coteaux schisteux plantés de syrah (60%), grenache et mourvèdre fait à nouveau l'unanimité dans sa version 2014. Une robe grenat ourlée de ref ...
Guide 2017
coup de cœur
Les pentes du vignoble de Roquebrun n'autorisent pas la mécanisation de la récolte. Ce sont des vendangeurs qui ont cueilli la syrah (60%) et le grenache à l'origine de ce rosé. Un vin rose bonbon aux ...
Guide 2017
coup de cœur
Cet assemblage de syrah (60%) et de grenache provient de la partie argilo-calcaire de l'appellation. La robe pourpre très sombre annonce un vin riche. Le nez, intense, libère des arômes de plantes de ...
Guide 2017
coup de cœur
Les grenaches, noir (80%) et gris, complétés d'un peu de carignan, sont l'âme de ce vin d'un rose tendre cristallin, au nez d'une grande finesse, discrètement fruité, minéral et empyreumatique. La bou ...
Guide 2017
coup de cœur
Le domaine s'est fait connaître de nos lecteurs par ses vins rouges ambitieux et par ses blancs intenses. On voit ici que ses rosés ne leur cèdent en rien. Celui-ci comprend 30% de mourvèdre et 10% de ...
Guide 2017
coup de cœur
Si le domaine est réputé pour ses corbières blancs, il ne néglige pas les rouges, témoin cette cuvée, qui assemble carignan et syrah à parts presque égales. D'emblée, la couleur laisse augurer un vin ...
Guide 2017
coup de cœur
Une Demoiselle septuagénaire. Et pourtant c'est la deuxième fois qu'elle séduit nos jurés, après le 2010, également coup de cœur. La Demoiselle est en effet le nom d'une parcelle qui porte les très vi ...
Guide 2017
coup de cœur
En hautes Corbières, terroir où se côtoient schistes et calcaire, le carignan trouve une belle expression, surtout s'il est vinifié en grains entiers comme c'est le cas ici, et qu'il est complété par ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur l'an dernier pour sa Cuvée des Ducs de Fleury rouge 2013, Philippe Chamayrac excelle dans toutes les couleurs. Si l'on veut trouver finesse et typicité combinées, c'est bien vers ce blanc ...
Guide 2017
coup de cœur
Coup de cœur en rouge l'an dernier, ce domaine renouvelle l'exploit en rosé! Avec un assemblage dominé par le grenache, associé à la syrah. La robe cristalline, saumon pâle, est celle d'un rosé de pre ...
Guide 2017
coup de cœur
On connaît moins les minervois rosés de ce grand élaborateur de vins rouges; et bien voilà une lacune comblée et bien comblée. Pierre Cros signe un grand rosé issu de cinsault, de syrah (saignée) et d ...
Guide 2017
coup de cœur
Quatre cépages (grenache, syrah, mourvèdre et un soupçon de carignan) et quatre terroirs pour ce vin tout en fraîcheur. Le nez intense et gourmand évoque la cerise puis s'ouvre sur les épices -noix mu ...
Guide 2017
coup de cœur
Villemajou est le domaine familial acheté en 1970 par Georges, le père de Gérard Bertrand: 130ha en corbières-boutenac. Un domaine choyé, qui a plus d'un coup de cœur à son actif. En voici un de plus. ...
Guide 2017
coup de cœur
Du carignan et grenache, à parité, vinifiés en grains entiers, puis gardés en cuve, avant un élevage en fût de dix mois. Le vin affiche une robe cerise noire d'une belle intensité. Le nez n'a rien d'e ...
Guide 2017
coup de cœur
Composée de 70% de chardonnay, complété par du chenin et un petit appoint de pinot noir et de mauzac -un assemblage classique des quatre cépages de l'appellation-, cette cuvée vieillie deux ans sur la ...
Guide 2017
coup de cœur
Dédié à la fille du vigneron, ce rosé à majorité de cinsault a fait l'unanimité. Sa robe pâle évoque un «gris», tandis que son nez, aussi puissant que franc, mêle les fleurs, les agrumes et le cassis. ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce chardonnay jaune paille a enchanté les dégustateurs, qui louent l'intensité de son nez sur le coing frais, la poire williams puis le chèvrefeuille, nuancés de touches beurrées. Franc à l'attaque, l ...
Guide 2017
coup de cœur
Ce collioure montre tout le savoir-faire d'Élise Gaillard, qui collectionne les étoiles avec ses cuvées et décroche un coup de cœur avec ce blanc, né d'un assemblage de grenache gris (60%), de verment ...