Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce 99 provient de terrains granitiques de la commune de Clessé, plus connue pour sa production de vin blanc. Vinifié par macération carbonique, il se présente dans une belle robe grenat soutenu. Le ne ...
Guide 2002
Elu coup de coeur dans l'édition 1998 pour sa Fussière rouge 94, ce viticulteur met en avant cette année sa Fussière 1 er cru 99 en blanc (50 à 69F). Elle est claire, ronde et parfumée, obtenant la mê ...
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Sur les fondations du vieux château détruit en 1513 fut édifiée au XVIII e s. une grande maison qui retrouva le nom de château de Marsannay. Ce rosé d'une teinte claire présente un bouquet fin et flor ...
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Ce rosé a longtemps rivalisé avec le tavel pour la palme suprême. Comme l'écrivait H.W. Yoxall, il montre une gentille frivolité. De teinte pâle, ce 99 a des accents minéraux qui vont bien dans le tab ...
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Le rosé fit naguère la gloire de Marsannay. La tradition demeure, fort heureusement. Saumon vif, le nez frais et légèrement sur la groseille, ce 99 se montre agréable au palais, bien en bouche, assez ...
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Chantal Côte, artiste peintre belge, rencontre Paul Cinquin, vigneron à Mercurey. Cela donne le domaine de l'Europe et une étiquette un peu délirante qui vous embarque en montgolfière, en zeppelin... ...
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Il a belle allure, belle prestance. Sa robe est dans le ton. Ses arômes? Pamplemousse et citron vert sur des notes épicées et minérales. Il semble issu de vendanges bien mûres. Assez puissant et conce ...
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Exposé sud sud-est, ce vignoble appartient à la famille Pigneret depuis 1700. Jaune doré, d'un premier abord déroutant puis prenant son billet pour l'exotique, un vin charmant qui doit sans doute son ...
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Le regard se perd dans tant de reflets cramoisis et le nez exprime le fruit noir en ligne directe et le saupoudrage framboisé. La bouche, sous un air de jeunesse, offre une charpente aux tanins propor ...
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L'une des dernières maisons familiales de négoce de la région mâconnaise. Saluons ici sa longévité qui, sans aucun doute, n'est pas étrangère à son savoir-faire tant dans le domaine des achats que dan ...
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Un bon rully blanc a, comme l'écrit Hubert Duyker, le poli et la fraîcheur du marbre. Ainsi de celui-ci, d'une typicité parfaite. Jaune pâle à reflets verts, il est assez ouvert sur les fruits secs av ...
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En Rosey se situe sur le plateau dominant les roches d'Agneux. Pour ce vin, la couleur est dense, forte, à la Soutine. Son bouquet? Les baies de cassis bien mûres; mais il ne donne pas tout: cette mâc ...
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Les vignerons de trois caves coopératives du Mâconnais —Prissé, Sologny et Verzé— se sont regroupés réunissant ainsi 900ha de vignes. Ils présentent cette cuvée vêtue d'une robe dorée intense qui offr ...
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Proposé par Pierre Janny, petite maison de négoce du Mâconnais, un saint-véran bien typique qui offre un nez de pâte d'amandes agréable. Il se révèle équilibré et soyeux en bouche, avec une finale mie ...
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Un des domaines phares de l'appellation. Vendangé à la main le 11septembre, vinifié, élevé puis mis en bouteilles six mois après la récolte, ce vin se donne déjà pleinement. Paré d'une fine robe jaune ...
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Très traditionnel dans ses méthodes de vinification et d'élevage, Robert Martin vous recevra avec le sourire dans son caveau. Installé depuis une vingtaine d'années à Davayé, il présente toujours des ...
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Etabli aux pieds des coteaux de Chaintré, Dominique Cornin s'ingénie à tirer le meilleur de son terroir, notamment en utilisant les labours ou l'enherbement naturel maîtrisé. Ce saint-véran très réuss ...
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Guy Saumaize, héritier d'une famille de vignerons installée voilà plus d'un siècle dans la région, est également pépiniériste viticole, et comme vous vous en doutez, le chardonnay est sa spécialité. L ...
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Dirigeant ce domaine depuis 1976, Jean-Marc Thibert propose ce vin or vert brillant dont le nez typé de fleurs blanches et de citron est rehaussé par des notes boisées et vanillées. Après une attaque ...
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La famille Guigue de Maind a fait don du domaine à l'évéché d'Autun en 1872. De 1905 à 1963, le domaine a appartenu au département de Saône-et-Loire, qui l'a lui-même légué à l'Etat pour créer le lycé ...
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En 1997, Véronique, la fille, et Jean-Christophe, le gendre, ont repris l'exploitation familiale et depuis ils n'ont de cesse de travailler à extraire la moelle de leur terroir. Cette cuvée, issue de ...
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A l'extrême sud de l'appellation, vous découvrirez au sommet d'une colline le magnifique village de Saint-Vérand (avec un d). C'est sur cette commune que Gérard Martin possède 71ares de très vieilles ...
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Au pied de la roche de Solutré se tient un musée de la Préhistoire, à ne pas manquer. Jaune citron étincelant, ce vin est également à rechercher. Le nez associe des notes d'amande fraîche et de vanill ...
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Ce viticulteur de Bouze (sur les hauteurs de Beaune) présente un 99 intéressant, élégant et aimable. Cannelle et acacia, voilà un joli petit nez d'aligoté sous une couleur appuyée. ...
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En robe légère mais de belle confection, ce Remilly est un beau bouquet de fleurs. On y perçoit aussi les agrumes à maturité. Friand, souple, plein de douceur, il fait encore très jeune en bouche. On ...
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On trouve Les Castets tout près du village, à côté d'un climat dont nul ou presque ne revendique le nom amusant (Derrière chez Edouard). Grenat à reflets rosés, ce 99 susurre le fruit rouge et la vani ...
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Les Murgers des Dents de Chien 99 blanc et leur frère jumeau en rouge obtiennent la même note. Nous optons en définitive pour ce dernier en raison de sa sensibilité (fraise des bois, myrtille) et d'un ...
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Le Sentier du Clou? En vieille langue bourguignonne, un clou était un clos de vigne. Ce pinot grenat très sombre présente un nez légèrement confituré. Démonstratif, sympathique mais puissant, il est s ...
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L'éclat, la brillance, tout est au rendez-vous d'un vin vif comme le silex, environné d'amande fraîche et d'aubépine, agréable au palais. Il offre d'excellentes perspectives. Vous pouvez vous reporter ...
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Quand on a reçu le coup de coeur (dans l'édition 1998 pour un 95), on fait déjà partie des happy few, d'un cercle étroit et estimé. Disons-le, quatre vins sont ici cités par le jury: le 1 er cru Les C ...
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Le 1 er cru Sur Gamay 99 blanc est intéressant et cité; il est toujours amusant de surprendre ses invités avec une telle étiquette. Plus réussies à notre goût: ces Frionnes bouquetées (cerise) et velo ...
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L'église romane de Saint-Aubin est un bel édifice remontant au X e s. Mille ans d'histoire! Eglise et vin ont ensemble parcouru ces temps. Ce 99, jaune pâle à reflets or, témoigne d'un bel élevage: ne ...
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Ce climat voisin des Pucelles est tout au bout du coteau allant sur La Rochepot. Il donne un 99 d'un grenat très soutenu, au nez d'abord fruité (cerise) puis plus intense. En bouche, il est corsé, cap ...
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De l'entrain, de la détermination pour cette bouteille qui sait quel est son but et connaît le chemin. Sous l'éclat lumineux de sa robe, elle révèle quelques sensations beurrées, vanillées, d'agrumes. ...
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Jean-Pierre Diconne doit aimer son village et sa région car il nous décrit son église du XV e s. et nous invite à ne pas manquer l'Hôtel-Dieu de Beaune (8km) et son polyptyque du Jugement dernier (Van ...
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Grenat, d'une belle intensité, ouvert sur les fruits rouges cuits et le sous-bois, ce village est assis sur des tanins présents mais soyeux. Friand, élégant, vanillé par le fût de chêne, il évoluera b ...
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La robe est jeune, gaie, limpide; le bouquet, un peu sauvage, humanisé par le bourgeon de cassis. Tendre et cerise, d'un équilibre intense et caractéristique de l'appellation, ce 98 est d'une réelle s ...
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A Auxey, tout le monde s'appelle Prunier... ou presque. Et tout le monde fait du bon vin! Pascal Prunier n'a-t-il pas reçu un coup de coeur en 1992 pour un 1 er cru 89? Ce village offre une bouche con ...
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Il a la couleur rouge violacé des feuilles de vigne après les vendanges. Sa palette d'arômes va de l'animal aux fruits rouges en passant par le torréfié. La matière est fondue mais demande quelque peu ...
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Air connu: attendre que le boisé se fonde. D'une nuance pain grillé, le fût est omniprésent sous un rubis grenat de belle intensité. Il y a pourtant, à l'étage en dessous, du volume, des tanins de qua ...
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Domaine de 15,5ha situé dans la Côte et les Hautes-Côtes de Beaune. Carpe diem: n'attendez pas demain pour jouir du bonheur de ce beau bourgogne finement toasté, très bien élevé, souple et rond. Sa co ...
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Empruntez la rue la plus ancienne du village de Santenay-le-Haut. Une chapelle rurale datant de 1703 fait face à ce domaine à l'architecture bourguignonne. Grenat sombre à reflets bleutés, ce 99 offre ...
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Robe cerise bien mûre, nez cerise élégante, nous restons en famille. Ce vin de Beaune (haut du coteau, versant Savigny) dispose de toutes les qualités requises pour bien évoluer: matière, concentratio ...
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Il ne fallait pas s'endormir en 1999 pour produire cet excellent pinot noir très souple que l'on boira assez vite et sans façon. Cela vérifie la formule: Le chorey ne parle pas, il chante. Robe profon ...
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Claire et Gabriel Fournier ont abandonné la polyculture il y a vingt ans pour se consacrer uniquement à la vigne. On n'y trouve rien à redire, tant cette bouteille est belle. L'oeil a du répondant, le ...
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L'appellation, le millésime, tout est au rendez-vous. Cerise foncé, partagé entre le fruit rouge et la vanille, un pinot noir assez tannique qui va à sauts et à gambades comme disait Montaigne. Les Ha ...
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Un vin pour les poètes. Mais il risque de planer au-dessus de nos têtes, pour la plupart d'entre nous, car il n'y a que 2000 bouteilles. Sous sa robe légère, il affirme son élevage en fût en y associa ...
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Aimable et précise, son harmonie générale fait l'unanimité. Vive, frottée de citron, sa robe ouvre sur des parfums où se trouve également ce fruit marié au chèvrefeuille. Nuance vanillée avant le gran ...
Guide 2002
La philosophie de Jean Guiton (un seul t) est bourguignonne. Elle satisfait le corps. De l'hédonisme en quelque sorte. Elle ne recherche pas la folle complexité, se contentant avec raison d'une teinte ...
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Il n'est pas pris en défaut, ce 99 généreux, riche en alcool, à la fois charnu et gras, corsé et rond. Tant de vertus dans une seule bouteille! Sa robe brillante en rajoute. Peu de nez en revanche, su ...
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Ce domaine vit ici comme un poisson dans l'eau. Coup de coeur dans les éditions 1996 et 1992 pour ses millésimes 93 et 89, il connaît à merveille son sujet. On a affaire cette fois à un 99 en tout poi ...
Guide 2002
De la vivacité dans l'or d'un vin citronné, assez généreusement offert, un vin, à côté duquel on n'a ement envie de passer. Rondeur et soutien acide justement mesurés donnent au fruit tout son charme. ...
Guide 2002
La robe est tout simplement magnifique, rubis profond et soutenu à reflets violacés, d'un très bel éclat. Le nez mêle myrtille, mûre, réglisse, vanille, avec beaucoup de délicatesse. La bouche continu ...
Guide 2002
On ne choisira pas une marinade, ni une sauce trop forte pour escorter ce village, mais plutôt une fondue bourguignonne. Souple et élégant, cerise de la préface (sa teinte dans le verre) à la conclusi ...
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Le CHU de Dijon a entrepris en 1984 de mieux valoriser son patrimoine, faisant renaître le domaine de Chenovre-Ermitage entre Pernand et Savigny sur une dizaine d'hectares cultivés par le Centre d'ass ...
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A soixante-treize ans, le père de Thierry Pinquier travaille toujours ses vignes avec amour. Ce dernier gère le domaine depuis 1994. Il a proposé un vin que le jury aurait aimé goûter sur un canard rô ...
Guide 2002
Pourquoi cuvée Gravel? Parce que le sous-sol ici, à l'est de Beaune, est surtout constitué de graviers. De beaux reflets cerise rendent sa couleur très cordiale. Son bouquet affiche des préférences po ...
Guide 2002
Sa mousse est paisible, son or légèrement soutenu, ses parfums évoquent le pamplemousse et peut-être l'abricot sec, si l'on en croit l'un de nos dégustateurs. Il n'a sans doute pas tort car cette sens ...
Guide 2002
Dans la famille depuis 1750, ce domaine a traversé la Révolution et connu tous les régimes. Autant dire que ce 99 est équilibré! Rouge pourpre, très aromatique, il conserve en bouche ce côté feuille d ...
Guide 2002
Le grand-père de M. Pelletier acheta ce château en 1933; lui-même tient la barre depuis 1982, fort de 12,50ha. Voici un vin qui ne lâche pas prise dès sa présence dans le verre: des reflets violacés d ...