PASCAL PRUNIER

1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A Auxey, tout le monde s'appelle Prunier... ou presque. Et tout le monde fait du bon vin! Pascal Prunier n'a-t-il pas reçu un coup de coeur en 1992 pour un 1er cru 89? Ce village offre une bouche concentrée et fine à la fois. Un vin plaisir pour les amateurs qui aiment croquer le fruit. Sous sa livrée pourpre à reflets grenat, il ouvre tout grand son nez sur le kirsch, la cerise à l'eau-de-vie.

Détail du vin Pascal prunier

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).