DOMAINE DES PONCETYS

Tradition 1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Guigue de Maind a fait don du domaine à l'évéché d'Autun en 1872. De 1905 à 1963, le domaine a appartenu au département de Saône-et-Loire, qui l'a lui-même légué à l'Etat pour créer le lycée viticole d'où sont sortis bon nombre de vignerons de la région. Cette cuvée Tradition possède une belle robe or vert pâle. Le nez, moyennement intense, développe des notes de fleurs blanches tandis que la bouche, ronde et fraîche, évolue vers une finale minérale délicate. Dans le même millésime, la cuvée Prestige (50 à 69 F) a également obtenu une étoile, mais devra être encavée quelques années car le bois est encore trop présent aujourd'hui.

Détail du vin Domaine des poncetys

Garde :

-

Production :

11 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.