Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Jaune-vert très clair, ce chardonnay présente un nez intense. Les nuances végétales perceptibles à la première agitation font place progressivement à des arômes plus complexes alliant des notes floral

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• rouge tranquille

Ce vin de cépage gamay a beaucoup plu par son expression typée. Il se distingue par sa finesse et son élégance. Au nez, l'amateur découvrira des nuances de mûre, de cassis et de pruneau. En bouche, un

Vins de Pays, IGP Gard

• blanc tranquille

Le mas appartint jadis à la famille du poète occitan, Frédéric Mistral. Inspiré, ce vin issu de vermentino et muscat l'est sans aucun doute. Sous sa belle robe très légère mais éclatante, on découvre

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rosé tranquille

Le Père Guillot est un domaine de Morgon en Beaujolais. Il s'est implanté dans le Gard en 1995 et fait ici son entrée dans le Guide. Ce vin porte une jolie robe rose tendre. Le premier nez, intense, f

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Issu à parts égales de grenache et de syrah, ce vin rouge livre un nez expressif de violette et de cassis. Cette ligne aromatique se poursuit en bouche. L'équilibre est atteint, permettant une dégusta

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Sur les coteaux ensoleillés de Bourg-Saint-Andéol en Ardèche, les vignes (plantées par un auteur-compositeur belge et aujourd'hui conduites par sa fille et son petit-fils) ont donné trois jolis vins:

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Romain Flésia a découvert des vestiges de ferme romaine sur une parcelle de la propriété qu'il a achetée en 1998 aux portes de l'Ardèche. Si la cuvée des Proxumes rouge 99 (30 à 49F) est gratifiée d'u

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les trois couleurs en côtes du rhône sont retenues: le rosé 2000, cité, chaud et agréable, accompagnera les charcuteries; le blanc 2000 aux parfums intenses, voire puissants, est un véritable jardin f

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Fondée en 1951, cette coopérative réunit 650ha de vignes. Elle propose un côtes du rhône blanc qui s'exprime dans la plus parfaite simplicité. Très aromatique et surtout floral, il se montre fin et ha

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Cette propriété familiale a été reprise en 1998 par Louis-Michel Brémond qui a créé un chai de vinification. Il a fort bien fait car sa cuvée 2000 est remarquable: robe rouge violine, nuances odorante

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Le domaine est situé à Roussillon qui, avec ses falaises d'ocre, passe pour l'un des plus beaux villages de France. Ce n'est pourtant pas l'ocre mais le grenat qu'évoque la robe de ce 99, au bouquet d

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Du grenache (70%), complété de syrah, entre dans la composition de cette cuvée au bouquet complexe, qui tire une certaine originalité de sa dominante animale. Il s'agit d'un vin de garde, à apprécier

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Très bon rapport qualité-prix pour ce rouge 2000 au bouquet si provençal de thym et de sariette, aux arômes plaisants de poivre et de genièvre. Vin de garde, il exaltera un gibier ou une viande en sau

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Grenat très intense, ce vin au nez d'abord un peu fermé s'ouvre ensuite sur des notes minérales et des fruits rouges. Doté d'un palais de belle ampleur, il possède à la fois matière, souplesse et rond

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Ce 2000 à la belle couleur pourpre intense a séduit le jury par la puissance de son bouquet, dominé par les fruits rouges mûrs qui s'exprimeront encore davantage avec le temps. Une réelle ampleur, des

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

La cuvée Jean-Philippe, bien connue des lecteurs du Guide, met à l'honneur la technicité, la compétence de l'oenologue et le sérieux de M. Rosier, le maître de chai. L'effervescence est fine dans la r

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

C'est la cinquième génération de vignerons qui, avec Jérôme, s'installe sur ce domaine. A forte proportion de mourvèdre, cet ensemble exprime de jolies notes minérales, de figue sèche, de fleurs séché

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Cette Demoiselle ne veut jamais avouer son âge et, à chaque millésime, se renouvelle: habillée d'une très belle robe, elle flatte l'oeil puis attire avec son parfum discret, nuancé de fleurs blanches

Languedoc, Corbières

• rosé tranquille

Geneviève Bourdel, vigneronne d'âme et de coeur, bichonne chaque année sa vendange pour avoir son rosé; elle y a fort bien réussi en 2000. La recette est toujours la même: dominante de syrah, fond de

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Le Domaine du Tauch, autre cuvée de la cave de Tuchan qui revêt un côté plus classique dans sa conception, révèle cependant une belle expression du terroir haute Corbière. La robe est d'un rubis éclat

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Voici un très joli blanc issu d'un terroir d'argiles rouges. Aussitôt servi, le vin se dévoile: une robe pâle à reflets verts, des arômes de fruits exotiques et de pamplemousse. En bouche l'attaque es

Languedoc, Malepère

• rosé tranquille

La cave d'Arzens se distingue cette année avec son rosé soutenu; fruit d'une technique de pointe, il enchantera plus d'un amateur par sa puissance aromatique. Framboise, cassis, miel et épices dansent

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Une vinification rigoureuse et un élevage sur lie fine bien maîtrisé sont les clés de la réussite de ce bergerac sec. Jaune pâle à reflets verts, ce vin révèle l'empreinte du sauvignon à travers des a

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Intense, fin dans ses évocations d'agrumes bien mûrs, ce vin privilégie le fruit jusque dans sa matière structurée et harmonieuse, qui persiste longuement en finale. La cuvée rouge classique 99 du châ

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Authentique personnalité attachée à l'histoire de sa région, Gilbert Geoffroy joue un rôle moteur pour cette appellation. Ses cuvées ont obtenu de nombreuses étoiles au fil de nos éditions. Ce vin exh

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Cette cuvée habillée d'une robe violacée intense libère des arômes avenants parmi lesquels se distinguent les épices, le végétal (poivron), les fruits rouges (cassis) et les fruits à l'alcool. La bouc

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une cuvée Tradition dans le plus pur style madiran: 60% de tannat, 25% de cabernet franc et 15% de cabernet-sauvignon. Grenat à reflets vermillon, elle propose un nez fin, très expressif dans sa décli

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

D'une belle couleur profonde, ce vin se montre d'abord réservé, puis les fruits rouges apparaissent. Les tanins s'inscrivent dans une matière charnue et soutiennent une longue finale. Emplissant bien

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Ce domaine a appartenu au musicologue Bernard Gavoty. Repris en main par Michel et Nathalie Mercier en 1997, il se distingue par un rosé pâle dont l'harmonie aromatique se réalise pleinement: agrumes,

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Cette union de coopératives obtient deux distinctions. Le domaine Le Gavelier rosé 2000 mérite une étoile pour sa présentation irréprochable, sa bouche structurée et chaleureuse. Cette autre cuvée ros

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Bien calé au sud, le vignoble descend doucement par petites terrasses du col de la Dona jusqu'au village qui s'étire nonchalamment sur les cailloutis, en bordure du lit majeur de la Têt. Ce vin or pâl

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette petite exploitation (4ha) est établie à Ammerschwihr, l'une des plus importantes communes viticoles d'Alsace. Elle s'est spécialisée dans la viticulture au début des années 1970 et a su tirer pa

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Située en plein vignoble d'Eguisheim, cette exploitation compte un peu moins de 8ha en production. A. Stoffel reste attaché aux techniques traditionnelles qu'il applique avec savoir-faire depuis près

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Hubert Hartmann a repris il y a quelques années ce château doté d'un domaine de 20ha et lui a donné une réputation dont témoignent les étoiles obtenues dans les dernières éditions du Guide. D'origine

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Les raisins récoltés au château d'Ollwiller, dans la partie méridionale du vignoble alsacien, sont vinifiés et commercialisés par la Cave du Vieil-Armand. Ce 99 se distingue par ses arômes de surmatur

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Descendant d'une lignée de vignerons qui remonte à 1767, François Stoll est établi dans le centre de Kaysersberg, ville célèbre tant par la beauté de son architecture que par son grand cru du Schlossb

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Napoléon appréciait, dit-on, les vins de Wolxheim, village situé dans le nord du vignoble, au terroir marno-calcaire. Mathieu Goetz en a tiré un pinot gris des plus prometteurs. Le nez, un peu fermé,

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Depuis sa fondation en 1830, ce domaine familial s'est développé: il mène une activité de négoce et possède 19ha de vignes en propre, principalement situées sur des terroirs granitiques. Sa cuvée Sain

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Provenant du tronçon septentrional de la route des Vins, à l'ouest de Strasbourg, ce klevner est plein de fraîcheur et de fruits mûrs. Ces arômes s'affirment au palais. Malgré une pointe de vivacité,

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Comme tous les vignerons de Kientzheim, Joseph Fritsch offre à sa clientèle toute la gamme des vins d'Alsace, et notamment ce grand cru schlossberg tout en majesté. Reflétant son origine granitique, c

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

La maison Paul Scherer est l'une des plus anciennes établies sur la commune de Husseren-les-Châteaux. Sa réputation, forgée depuis cinq générations, n'est pas démentie par la qualité de ce pinot noir

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Cette cuvée fort prisée du jury porte le nom de la fille de Jean-Baptiste Faller, laquelle a pris en 1996 la tête du domaine familial (12ha sur des terroirs ensoleillés de Ribeauvillé). Elle séduit d'

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Avant de s'installer comme vigneron en 1992, Marco Saulnier a fait ses premières armes à la Chambre d'agriculture du Haut-Rhin. Il n'a pas tardé à se faire connaître, témoin les étoiles qui viennent d

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Dominique et Marie-Claude Spitz sont à la tête d'une exploitation de 10ha depuis 1983. Leur savoir-faire leur a valu maintes étoiles dans le Guide (elles viennent souvent par deux!). Voyez cet auxerro

Alsace, Crémant-d'alsace

• rosé effervescent

André Freyburger dirige ce domaine de 20ha depuis 1972. Dès 1982, il s'est lancé dans la production de crémants rosés. D'un rose à reflets un peu ambrés, celui-ci fait preuve d'une belle intensité aro

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

L'exploitation Ulmer, créée par le grand-père paternel, compte aujourd'hui une douzaine d'hectares de vignoble. Ce crémant est élaboré à partir du seul pinot blanc. Il se présente en robe jaune pâle,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La dernière née (1988) des dix-neuf caves coopératives du Beaujolais a proposé une cuvée de beaujolais rouge 2000 qui obtient une citation; mais elle s'impose avec ce vin rouge grenat aux reflets viol

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Créé en 1775, ce vignoble a toujours appartenu à la même famille. Avec 130ha de vignes, c'est le plus grand domaine du Beaujolais. Parée d'une robe rubis brillant à reflets grenat, cette cuvée fleure

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Claude Berger mène depuis dix ans le domaine de ses ancêtres. Des vignes de vingt ans ont donné ce vin or vert étincelant, aux élégants parfums de fruits et de fleurs d'aubépine et de tilleul. L'harmo

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans implantées sur des sols granitiques ont donné naissance à cette cuvée qui porte bien son nom. En effet, la robe grenat limpide a du chic, tout comme l'équilibre des parfums

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La cave, qui vient de se doter d'un nouveau type de pressoir, a vinifié une cuvée Prestige qui porte bien son nom. Rouge grenat, elle offre des parfums complexes de mûre et de myrtille. Après une atta

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Un joli nom pour cette cuvée toute petite par sa production, mais de qualité. Vêtue d'une robe sombre, elle développe des parfums expressifs de fruits rouges mêlés à des notes florales. L'attaque rond

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans la cave, rénovée en 1999, a été élevé ce vin grenat sombre au nez expressif et complexe de fruits cuits et de cassis. Une vinification bien conduite a permis une extraction optimale de la matière

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Les origines de la cave remontent à 1929 lorsqu'une poignée de vignerons s'associèrent pour fonder leur cuvage. Mentionné avec le beaujolais-villages du même millésime, cité par le jury, ce côte de br

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La robe rubis limpide de cette sélection du négociant J. Pellerin est éclatante, tout comme les parfums de groseille et de framboise qui évoluent vers la réglisse et le clou de girofle. L'attaque tout

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Une macération semi-carbonique soignée, avec immersion des raisins dans le jus, a donné cette cuvée typée grenat vif et soutenu, aux nuances olfactives intenses de cerise et de myrtille mêlées de café

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette maison de négoce située à Gleizé, commune intégrée au district de Villefranche-sur-Saône, a proposé trois vins, tous retenus: dans le même millésime le morgon de ce négociant est cité, le beaujo

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce domaine récolte deux étoiles pour la deuxième année consécutive. Son 99, grenat limpide, libère des senteurs de kirsch et de fruits rouges, accompagnées d'une palette d'épices aux nuances de cannel

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le domaine exposé au sud-sud-est a produit un vin rubis très brillant aux parfums encore discrets de fruits rouges, de réglisse et d'épices. Sa bouche bien expressive, charnue, soutenue par de fins ta

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Situé à 15km au sud de Lyon, ce domaine de 11ha est arrivé second au grand jury des coups de coeur avec ce très beau 99 né sur argilo-calcaire. Or vert assez intense, il livre de frais et complexes pa