PAUL SCHERER

Réserve personnelle 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison Paul Scherer est l'une des plus anciennes établies sur la commune de Husseren-les-Châteaux. Sa réputation, forgée depuis cinq générations, n'est pas démentie par la qualité de ce pinot noir remarquable de brillance dans sa robe grenat foncé. Le nez dense, exhalant des arômes très frais, de fraise, de framboise et de cassis contribue son harmonie. La bouche, tout en finesse et homogène, trouve un point d'orgue sur une note fruitée persistante. Un grand vin.

Détail du vin Paul scherer

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.