Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un vin élevé dix mois en foudre de chêne, grenat limpide, riche de parfums complexes de fruits rouges et de kirsch mêlés à de la vanille et à du café. La bouche très aromatique révèle dès l'attaque un

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Coup de coeur pour le 93, Jean Buiron décroche deux étoiles pour ce millésime 2000 élevé six mois en foudre, à la très belle robe rouge cerise à reflets fuschia. Ses parfums riches et intenses de frui

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

C'est dans le nouveau caveau de dégustation aménagé cette année que l'on pourra découvrir ce morgon d'un rubis très prononcé qui s'affirme peu à peu par des nuances de safran et de cannelle évoluant s

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette propriété est une ancienne métairie des seigneurs de Fontcrenne de Villié; elle est traversée par la voie romaine qui reliait Lyon à Autun. Ce morgon pourpre profond aux intenses parfums de conf

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette cuvée rubis soutenu, issue de vignes de soixante-dix ans, révèle un mariage des plus réussis entre un boisé léger et des parfums de fruits noirs et de cerise très mûre. Dotée de fins tanins et d

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une belle et ancienne demeure, dans un écrin de parc boisé (70ha) et de vignoble (30ha), un chai où l'on peut se rafraîchir de cet excellent bordeaux sec. Ce millésime, d'un jaune pâle brillant, offre

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Vêtu d'une somptueuse robe paille, ce bordeaux sec allie puissance et finesse aromatique: genêt, sureau et un buis discret composent le premier nez tandis que les notes citronnées assorties d'écorce d

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

L'harmonie des lieux et l'affabilité des hôtes ne sont pas le moindre charme de ce bien nommé château Bonhoste. Les produits du domaine ajoutent encore au plaisir de la rencontre. Le style de ce borde

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Une fois encore, le château Pierrail a sorti un haut de gamme avec ce 2000. D'une belle brillance jaune paille, celui-ci réunit dans une heureuse confrontation le pain grillé, et l'explosion florale d

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Chez J.-L. Despagne, on a l'art de vous mettre le bon raisin en bouche. Il en est ainsi de ce Tour de Mirambeau 2000, vêtu d'or vert perlé, où la fleur de vigne commence à vous attendrir, aidée par un

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Propriété vinifiée à la cave de Pugnac; ce vin témoigne du savoir-faire des coopérateurs. L'intensité de sa robe et, surtout, la force de son bouquet, mariage réussi des fruits rouges et du bois, donn

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée se distingue par la force de son expression tant au bouquet qu'au palais: si le premier privilégie le côté torréfié, les fruits rouges prennent leur revanche dans le second où ils sont enr

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette petite cuvée Prestige, née sur un vaste domaine (28ha), a bénéficié de soins attentifs. Très élégante dans son expression aromatique bien soutenue par le bois, elle repose sur des tanins ronds e

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce château pratique la culture de la vigne en biodynamie. Dans les chais, tout est mis en oeuvre pour vinifier et élever les vins avec beaucoup d'attention, comme en témoigne ce magnifique 98. La robe

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Le premier vin que vous rencontrez dans ce Guide parmi ceux qui sont proposés par l'équipe Despagne; vous en découvrirez d'autres aux meilleures places dans les pages suivantes... Sous une robe incarn

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La robe d'un noir profond annonce l'abondance de la matière. Les sensations olfactives se partagent entre le domaine du fruit et celui du merrain. Cassis et pruneau se détachent sur un décor fondu. Un

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée est une sélection de vieilles vignes de merlot (90%) et de cabernet franc vinifiées avec savoir-faire, comme en témoigne ce magnifique 99 à la robe pourpre intense, aux arômes flatteurs de

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• blanc tranquille

Dans la même famille depuis le XVII e s., ce château vinifie depuis 1991. Qui pourrait croire le sainte-foy-bordeaux sec capable d'offrir tant de richesses? Cette cuvée, parée d'une robe jaune paille

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Issue d'une parcelle de vieille vigne plantée sur un sol argilo-calcaire, ce 99 dominé par le cabernet (75% de l'assemblage) offre une agréable surprise. La robe grenat vif a des reflets pourpres. Les

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Les vins blancs liquoreux n'ont pas le monopole des coteaux de Sainte-Croix-du-Mont, on y fait aussi mûrir un beau raisin noir, vendangé à la main comme au château du Mont. La robe de ce 98 très inten

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

La famille Médeville produit du vin au château Fayau depuis sept générations sur un terroir privilégié, constitué de grave, d'argile et de sable. Ce bordeaux supérieur est un bel exemple de ce que peu

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

A partir d'une petite sélection de parcelles et en jouant sur une originale répartition des cépages (50% merlot, 50% malbec), ce vin venu du Blayais a conquis les membres du jury par une robe d'une be

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce jeune viticulteur, venu à la vigne un peu par hasard, s'est découvert une âme d'oenophile. On ne saurait en douter à en juger par ce 98 plein de fraîcheur et d'allant, souple et harmonieux, aux arô

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

A l'image du château, une belle demeure du XVIII e s. construite autour d'une tour du XVI e s., ce vin est solidement bâti. D'une bonne intensité, son bouquet marie heureusement les notes de sous-bois

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Jean-Louis Roumage a élaboré cette cuvée à partir de 90% de merlot associé au cabernet-sauvignon. Douze mois de fût ont donné ce bouquet encore jeune, révélant à l'agitation des notes de pain grillé e

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Comme il est naturel, le GFA de Lyon a déjà placé sur une voie royale ce cru plein de jeunesse. Sa présence aromatique, puissante et fruitée, signe ce vin authentique et volumineux, qui exhibe les qua

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

L'étoffe chatoyante de ce millésime, son bouquet de petits fruits rouges (myrtille, groseille) nuancé d'effluves grillés le rend dès le premier abord très attachant. Vineux, ce 99 se montre gras en bo

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Acquise seulement en 1998 par la famille Dubard, cette propriété commence à faire parler d'elle, témoin ce superbe 99: robe rubis profond; bouquet complexe et intense de bois toasté et de fruits rouge

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

La famille Milhade exploite ce très beau domaine sur les collines de Fronsac. Très élégant dans son fourreau grenat aux mille irisations, ce 99 étonne par la richesse de son nez de petits fruits surmû

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Les honneurs pleuvent cette année non plus sur une sélection très limitée à quelques hectares mais sur la totalité du cru, ce qui témoigne de la maîtrise technique de l'équipe Despagne. La robe dense,

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Il y a plus de cent ans, la famille Roche rachetait ce domaine au bon curé de la paroisse; elle continue d'y produire un vin solide et dense comme une bure de moine, au nez puissant et empyreumatique;

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Il faut respirer les arômes beurrés de cette Rose Castenet, sous les ombrages bienfaiteurs d'un parc planté à la Belle Epoque. Les flaveurs grillées (noisette) et épicées ainsi qu'une grande douceur e

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Voici le chef-d'oeuvre de l'Union des producteurs Baron d'Espiet. Il est bon en tout: une robe cramoisie, un nez intense de fruits noirs (cassis, mûre) avec un boisé très affiné et bien intégré. Avant

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Jolie chartreuse sur la route de Bourg à Pugnac, ce cru jouit d'une solide réputation. Sa cuvée Prestige 99 ne pourra que la renforcer. Généreuse dans son expression aromatique avec de belles notes gr

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Du même producteur que le château Nodoz, ce vin, a lui aussi, participé au grand jury des coups de coeur. Très élégant par ses arômes de torréfaction, de fruits rouges et de cassis comme par ses tanin

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Vieilli en fût de chêne, ce vin commence dans la discrétion avec un bouquet timide mais élégant par ses notes de grillé, de moka, d'épices, de paprika et de muscade. Ample, le palais s'appuie sur des

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Négociants établis à Cadillac dans une chartreuse du XVIII e s., les Médeville sont les grands défenseurs de l'appellation avec ce très beau 98. Presque timide au départ, le bouquet révèle bien vite s

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Grâce à son propriétaire, André Lurton, Bonnet fait partie des lieux qui ont marqué l'histoire des vins de Bordeaux au cours des dernières décennies. Avec ce vin, il termine bien le XX e s.: agrumes,

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Une harmonie séduisante: le sauvignon (50%), le sémillon (30%), la muscadelle (20%) récoltés mûrs et élevés sur lies fines se mêlent en parfums printaniers (aubépine, verger, vigne en fleur). Le corps

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce domaine est situé sur un terroir limoneux et argilo-calcaire et possède beaucoup de très vieilles vignes à l'origine de la magnifique réussite de ce 98. La robe intense a des éclats de rubis. Le bo

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Commercialisé par le négociant Yvon Mau, ce vin est issu d'une vinification de parcelles de vignes plantées sur un terroir argilo-graveleux. Le résultat est superbe: robe sombre et éclatante à la fois

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce 98 contient 30% de cabernet-sauvignon associé au merlot; il est né de vieilles vignes. Le résultat est impressionnant: robe noire très concentrée, arômes complexes et fins de fruits rouges, de gril

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

S'ils ne partent plus vers le monde depuis le port des Chais à Langon, comme jadis, les vins de ce cru bénéficient toujours d'un terroir de choix. Mariant harmonieusement les fruits rouges, le cassis

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

En pleine expansion, ce cru a doublé de superficie en moins de dix ans. Ce très joli 99 montre que le développement ne s'est pas fait au détriment de la qualité. Gras, bien structuré mais sans agressi

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Une tradition familiale ancienne, un terroir graveleux, un assemblage mi-merlot, mi-cabernet-sauvignon, un élevage de dix-huit mois en barrique: ce vin tient toutes les promesses d'une robe grenat à r

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Après un coup de coeur l'an dernier pour son rouge 98, ce cru est à nouveau à l'honneur avec ce blanc 2000 qui clôture très heureusement le XX e s. Très présent dans l'assemblage, le sauvignon bien mû

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Comme beaucoup d'autres producteurs du Sauternais, les Guignard sont aussi implantés dans les Graves. Personne ne le regrettera en découvrant cet harmonieux 98, aussi expressif par son bouquet fruité

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Issu du vignoble barsacais et vinifié dans les chais du château Piada, ce vin est de bonne origine. Ample et très savoureux, il se montre digne de sa naissance, notamment par la complexité et l'élégan

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Marque de la maison Dourthe, l'une des composantes du CVBG, ce vin est à la hauteur de la renommée du groupe. Très agréable à l'oeil, cette cuvée assemble 60% de cabernet au merlot. Elle sait surprend

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Issu d'un vignoble associant à parts égales merlot et cabernet-sauvignon, ce vin ne fait pas dans la demi-mesure. Un rubis intense l'habille. Le nez dense attend les trois coups pour s'éveiller. Le ri

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Petite propriété (3 ha), ce cru cherche à élaborer un vin dans la pure tradition médocaine. L'objectif est brillamment atteint avec ce 98. Robe bordeaux intense, bouquet agréable et complexe, palais é

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Figure marquante et sympathique de la vie locale, Y. Bibey est aussi un excellent viticulteur. Ne fut-il pas coup de coeur pour le difficile 97 l'an dernier? Une fois encore, il prouve son talent grâc

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

On ne s'étonnera pas de sa minéralité. Il a été élevé, en effet, dans les anciennes carrières de Bailly à Saint-Bris-le-Vineux: une cathédrale souterraine de plusieurs hectares! Jolis reflets, le citr

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Or vert assez soutenu, il s'impose d'entrée de jeu. Son nez d'amande verte ne dégage pas beaucoup mais donne envie d'aller plus loin. Gouleyant, impulsif, il envahit le paysage d'une présence indéniab

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Transparent et jaune clair, il ne s'est pas trompé de tailleur. Son nez fruité signale quelques ambitions. La bouche tourne autour de ces qualificatifs: souple, tendre, ronde; ses contours sont tracés

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Un pionnier de la vente directe dans le Chablisien. Sur ses 300000 bouteilles commercialisées dans l'année, celle-ci ne vous laissera pas de regrets. L'oeil est net, le nez odorant et floral, la bouch

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Le meilleur aligoté de l'Yonne est devant vous. Sa typicité émerveille dès le premier regard, sitôt qu'on y pose le nez. Du fruit, un peu de fleur, puis une bouche friande, homogène jusqu'à la finale,

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Disputer la finale du coup de coeur n'est pas à la portée de n'importe quelle bouteille. Celle-ci y a réussi. Elle a sa place sur le podium. Or vert, d'une belle minéralité citronnée, bien vive, elle

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Son dernier coup de coeur dans cette appellation date du Guide 1991 pour un 88 rouge. Son 99 jeune, très jeune, a des couleurs typées, violacées. Son bouquet met en valeur la fraise, la framboise, sur

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Il sait s'y prendre, celui-ci. L'une des meilleures bouteilles de la dégustation. De la couleur à en revendre, du poivre et du cassis pour le bonheur de respirer vraiment du pinot, et ce corps, cette