Vins 2 étoiles
Lumineux petit port de la Côte Vermeille, Collioure a conservé un riche patrimoine architectural. Le couvent des dominicains, fondé en 1290, a connu à la Révolution le sort de nombre d'établissements ...
Guide 2002
Une cuvée très typée par le terroir de schistes qui confère de l'élégance et de la souplesse aux tanins du grenache. Une belle robe à reflets rubis entoure des arômes de fruits frais et confits à la f ...
Guide 2002
La syrah dominant à 60% et ce terroir de schistes sont très certainement à l'origine de la haute expression de ce vin parfaitement élevé en barrique. Les arômes de baies rouges sauvages se mêlent aux ...
Guide 2002
Le château Les Pins est à la fois un haut lieu viticole et le nom de certaines cuvées élaborées par les Vignerons de Baixas. Une belle robe d'un rubis profond; des arômes fruités rehaussés de notes ba ...
Guide 2002
Il faut prendre le temps, depuis Saint-Jean, de remonter le Tech et la sauvage vallée de Vallespir jusqu'au col d'Ares pour jouir d'une vue sublime sur le massif du Canigou. Le terroir des Albères mar ...
Guide 2002
Cet infatigable spécialiste du commerce européen cultive avec succès un petit vignoble en Roussillon. Ce millésime privilégie la douceur des notes fruitées et des tanins bien mûrs. Finesse, complexité ...
Guide 2002
Le domaine (aujourd'hui 1000ha dont 60ha de vignes) a été créé en 1561 par les moines hospitaliers, dans le massif de la Clape. Le visiteur pourra y faire une agréable halte culturelle et gastronomiqu ...
Guide 2002
La robe or pâle est demeurée extrêmement jeune; les arômes présentent, eux, un début d'évolution intéressante avec des notes de tilleul, d'eau-de-vie de muscat et d'abricot sec. La bouche intense, fra ...
Guide 2002
Entre Perpignan et Méditerranée, les dernières terrasses de la Têt portent la vigne jusqu'à l'étang, offrant au promeneur un dégradé vert bleu du plus bel effet. Le bois a teinté ce vin d'ambre et de ...
Guide 2002
Véronique Boudau est le maître de chai de ce domaine de 80ha. Il faut la rencontrer et la faire parler de ses grenaches âgés, des galets roulés, du mutage sur grains, des longues macérations. Souriant ...
Guide 2002
Au rebours des modes, fidèle aux vins doux naturels, J.-H.Verdaguer continue à prouver que l'on peut vivre de sa passion. Encore un vin pour initiés! Il s'approche, entre ambre et acajou, et dévoile d ...
Guide 2002
Réputé pour son muscat, le domaine se distingue cette année avec ce muté sur grain de 92. L'approche est sauvage mais, dès la mise en bouche, le vin s'exprime parfaitement, à la fois souple et riche, ...
Guide 2002
Le domaine viticole de l'Hôpital de Soleure est l'un des plus anciens de Suisse. Les bourgeois de cette ville firent l'acquisition des premières vignes vers 1350. La maison a été fondée par donation t ...
Guide 2002
Ce chasselas floral et minéral révèle une personnalité très tendre en bouche. Il est en effet gras et structuré, mais ne cède jamais à la lourdeur. L'amertume de la finale signe en outre sa fidélité a ...
Guide 2002
Cet assemblage de pinot noir et de gamay s'habille d'une robe moyennement soutenue, avec quelques reflets noirs. Le nez intense s'inscrit dans le registre des fruits rouges (framboise, fraise et ceris ...
Guide 2002
Pinot noir (80%), malbec et diolinoir —ce dernier cépage ayant été créé en Suisse en 1970 à la station de Pully dans le canton de Vaud—, trois cépages donnant aux vins qu'ils composent une aptitude au ...
Guide 2002
Le domaine de près de 7ha est exploité par Konrad et Sonja Zimmermann depuis 1990. Ce vin de couleur jaune développe un nez intense aux notes de muscat et de menthe. La bouche ronde et volumineuse, of ...
Guide 2002
Des murs de pierre sèche soutiennent ce vignoble de 14ha cultivé en terrasses sur le coteau de Martigny. Cette dôle, rouge profond à reflets violacés, décline des arômes de fruits mûrs (fraise, cassis ...
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Les vins d'Epesses sont généralement aptes à la garde. Si ce chasselas mérite d'être attendu, il ne tardera pas à révéler sa personnalité. Déjà floral et légèrement minéral, il développe une bouche gr ...
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De grands foudres de chêne ornés de peintures occupent la cave de ce domaine de 7ha. Ce chasselas, qui n'a pas connu le bois, révèle la typicité du terroir argilo-calcaire. Entre le tilleul et la pêch ...
Guide 2002
Ce ne sont peut-être pas trois étoiles qui récompensent ce domaine, mais une note remarquable pour un vin parfaitement élaboré. Le mariage entre le bois et la matière est accompli. Aux notes vanillées ...
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Ce domaine fut la propriété des moines du Chapitre de Saint-Nicolas à Fribourg pendant plus de cinq cents ans. C'est en 1937 que sa destinée fut prise en main par la famille Bujard. Le chasselas dévoi ...
Guide 2002
Le domaine du Paradis se dit volontiers producteur de vins d'enfer... Voyez plutôt l'étiquette: derrière l'aile d'un ange se cache un diablotin... Ce 2000 séduit par son nez fin et typé: la pêche blan ...
Guide 2002
Une colombe figure sur les armoiries de la famille Paccot et donne son nom à ce domaine. Du Petit Clos, un parchet situé à 500m d'altitude, est né ce chasselas. Légèrement salin, il évoque les fleurs, ...
Guide 2002
Etabli au coeur du village de Cressier depuis 1884, la Grillette fait partie du patrimoine viticole neuchâtelois. Sous la nouvelle impulsion de Thierry Lüthi, directeur, et de Jean-Claude Martin, oeno ...
Guide 2002
Cette exploitation familiale persiste, année après année, dans l'excellence. Racé, élégant et typé pinot noir, ce rosé offre un très bel équilibre entre la vivacité et la richesse alcoolique. A noter ...
Guide 2002
Des reflets or animent la robe de ce chasselas. Encore réservé, le nez n'en dévoile pas moins le caractère minéral typique et un côté floral. La bouche empreinte de tendresse présente des flaveurs de ...
Guide 2002
Le tilleul marque la palette de ce chasselas, à peine nuancée d'une note de brûlon due au terroir. La rondeur et la fraîcheur s'équilibrent pour créer une impression d'ensemble harmonieuse. Le vin d'a ...
Guide 2002
Ce chasselas suave ouvrira l'appétit par ses arômes de gelée de cassis et de tilleul. Sa douceur et sa légère amertume en bouche en font un vin de terroir. A boire dans les deux ou trois ans à venir. ...
Guide 2002
Planté sur des terrasses en pierre sèche, le chasselas est parvenu à parfaite maturité. De teinte or, il livre des arômes fruités ainsi que les notes de tilleul attendues. Une légère ligne minérale so ...
Guide 2002
Dans la gamme Les Mazots, trois vins ont retenu l'attention du jury. Une étoile a ainsi été attribuée à la petite arvine Les Mazots 99 (70 à 99F), un vin blanc sec élevé en fût, qui garde tout son fru ...
Guide 2002
L'or de la robe annonce l'opulence du nez de ce chasselas: pêche, abricot, mangue et tilleul. L'exotisme... La bouche savoureuse harmonise sa légère douceur à une vivacité friande. Après les arômes fr ...
Guide 2002
Des notes de cuir, légèrement animales, émanent de ce vin rouge sombre à reflets violacés. Les mêmes arômes s'inscrivent dans une bouche puissante et structurée par des tanins présents. Un vin sauvage ...
Guide 2002
Un chasselas de gastronomie qui s'accommoderait fort bien d'un poisson en sauce. De teinte or, il livre sa palette florale nuancée d'une pointe saline. La bouche friande et fraîche laisse une impressi ...
Guide 2002
Situation exceptionnelle au débouché de la vallée de Kaysersberg, le Furstentum profite d'un ensoleillement maximal, du matin jusqu'au soir, en relation avec son exposition sud-sud-ouest. Il est ainsi ...
Guide 2002
La maison Hurst s'est fait un nom grâce à ses vins de pinot noir. Elle a su tirer le meilleur parti des terroirs granitiques qui composent le Brand. La vieille vigne de pinot noir, dont est issu ce vi ...
Guide 2002
Décidément, le vignoble de la région d'Obernai se distingue par ses vins de pinot noir. La maison Kirmann, créée en 1630, le démontre avec grand art. La robe de son 99 est rouge foncé intense, ponctué ...
Guide 2002
Bernard Weber a repris en 1974, l'exploitation de ses grands-parents. Il propose un riesling grand cru issu d'un terroir de calcaire coquillier. Très intense au nez, ce 99 mêle déjà notes florales et ...
Guide 2002
C'est une ancienne famille de vignerons établie à Voegtlinshoffen depuis 1761 qui présente ce vin d'un jaune soutenu, issu d'un terroir de calcaire coquillier. Le nez fin, ample, riche, révèle surtout ...
Guide 2002
Niedermorschwihr est cerné par deux grands crus granitiques, le Sommerberg au nord et le Brand au sud. Ce dernier, exposé plein sud, profite au maximum de l'ensoleillement. Les vins qui y naissent son ...
Guide 2002
Les vignes de la Vallée Noble sont excellemment situées et exposées. Dans cette niche privilégiée, le soleil apparaît en position sud à sud-est. C'est dans ce cadre que Léon Boesch a produit un pinot ...
Guide 2002
Vigneron depuis 1986, Eric Rominger est à la tête d'une exploitation de 8ha. Il vient de transférer sa cave de Bergholtz à Westhalten. Il s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins de grands c ...
Guide 2002
Le Zinnkoepflé bénéficie d'une situation privilégiée. Il est, en effet, abrité à l'ouest de l'influence océanique par les plus hauts sommets vosgiens et des vents du nord par la cime de la colline don ...
Guide 2002
La maison, de style Renaissance, est classée Monument historique. Elle remonte à 1619, comme la lignée des ancêtres vignerons de Claude Weinzorn, qui a repris l'exploitation en 1992. Le domaine propos ...
Guide 2002
Cette belle gentilhommière fut-elle construite vers 1500 en un lieu où Charlemagne aurait tenu un conseil? Heureusement, il ne sera pas besoin de trouver la réponse pour apprécier ce très joli vin que ...
Guide 2002
Sélection numérotée, vendangée manuellement et élevée en fût, ce vin est d'une belle tenue tout au long de la dégustation. Passant des notes grillées aux parfums de fruits rouges, le bouquet fait preu ...
Guide 2002
Cette Grande Cuvée a suscité un bel enthousiasme. Son nez a une étonnante tonalité florale. Les senteurs d'iris, de violette et de sureau embaument tout autant le palais et viennent fleurir une chair ...
Guide 2002
Cette cuvée spéciale du château de Francs est produite sur seulement 5ha d'une propriété qui en compte 32, à partir de 75% de merlot et de 25% de cabernet franc implantés sur un beau terroir argilo-ca ...
Guide 2002
Le château Lapeyronie est installé sur un beau terroir argilo-calcaire de Sainte-Colombe et bénéficie aujourd'hui de toutes les techniques modernes de vinification et d'élevage. Le 98 est une séduisan ...
Guide 2002
Situé sur l'un des points les plus élevés de l'appellation, le château Marsau bénéficie d'un terroir argilo-calcaire planté exclusivement de merlot. Déjà remarqué dans nos éditions précédentes, ce cru ...
Guide 2002
Très grand classique, régulièrement retenue, la cuvée Passion des Vignobles Despagne n'a pas failli à ses habitudes. C'est un vin plus que sombre, un vin noir, d'une densité extraordinaire, et pourtan ...
Guide 2002
Décidément la qualité va à la qualité... des hommes! Figure de proue de l'appellation bordeaux supérieur, le château de Mirambeau a investi tout son art dans cette cuvée Passion! Dans sa livrée couleu ...
Guide 2002
Partisans pour ne pas dire apôtres de la culture raisonnée, les Chéty ont appliqué ses principes à ce petit cru qu'ils ont acquis en 1999. Avec un succès réel, comme en témoigne cette très jolie cuvée ...
Guide 2002
Converti depuis 1990 à la biodynamie, ce château produit tous les ans d'excellents vins à base essentiellement de merlot (95%). Ce 98 a séjourné douze mois en barrique: la robe est intense, presque no ...
Guide 2002
Seuls 8,5ha ont été sélectionnés pour composer le grand vin: on sait l'importance de ce travail de qualité. Le propriétaire et sa fille proposent un 98 remarquablement réussi, paré d'une robe bordeaux ...
Guide 2002
La vigne travaillée sans herbicide est composée de 60% de merlot et de 40% de cabernets implantés sur un sol sablo-argileux sur crasse de fer. Le 98 est remarquable dans sa robe à la fois sombre et vi ...
Guide 2002
Michel Rolland, oenologue de réputation internationale, dirige ce cru complanté de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet franc. La robe pourpre de ce 98 est profonde et sombre avec des refl ...
Guide 2002
Cette cuvée Prestige représente une sélection d'un hectare de vieilles vignes de quarante ans, sur les vingt-deux que compte la propriété. Ce 98 à la robe sombre et profonde, au bouquet intense de con ...
Guide 2002
Après un coup de coeur et trois étoiles pour le millésime 97, ce château présente un remarquable 98 paré d'une robe grenat aux reflets rubis très brillants. Ses arômes de fruits (cassis), d'épices, de ...
Guide 2002
Cette magnifique cuvée est issue d'une sélection de parcelles de merlot et de cabernets situées sur un terroir argileux. Elevée à 100% en barrique neuve pendant dix-huit mois, elle charme les amateurs ...