CHAMPORTAY

Martigny Dôle 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des murs de pierre sèche soutiennent ce vignoble de 14 ha cultivé en terrasses sur le coteau de Martigny. Cette dôle, rouge profond à reflets violacés, décline des arômes de fruits mûrs (fraise, cassis et framboise) avant d'emplir le palais d'une matière ronde et structurée par des tanins présents mais enrobés. L'harmonie est déjà atteinte, cependant cette bouteille pourra être appréciée pendant encore trois bonnes années. Le gamay de Champortay 2000 est tout aussi remarquable.

Détail du vin Champortay

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.