Vins 2 étoiles
Issu de parcelles situées sur des coteaux entre 150 et 300m d'altitude, en plein cœur du massif des Corbières, ce 2012 né de cépages traditionnels (grenache noir, syrah et carignan) vendangés à la mai ...
Guide 2014
Ce domaine est établi aux confins sud du vignoble angevin, dans la partie viticole des Deux-Sèvres: 4ha à ses origines, 65ha quatre générations plus tard. Il a consacré une petite partie (1ha) de ce v ...
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Les lecteurs fidèles se rappelleront sans doute que ce domaine avait déjà brillé avec son pinot noir 2010, coup de cœur du Guide. La version 2012 a aussi de beaux arguments à faire valoir. Jolie robe ...
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Au cœur de la Drôme provençale, Stéphane Hémard vous accueille dans son mas du XVIIIes. L'occasion de découvrir ce Tradition fort séduisant dans sa robe sombre aux reflets violine profond. Le bouquet ...
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Contrainte en 1962 de quitter l'Algérie où elle possédait un vignoble, la famille Vergobbi a créé en 1966 ce domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 200ha. Cité l'an dernier, ce rosé est finaliste du cou ...
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Syrah et cinsault à parts égales et une pointe de grenache (20%) ont donné ce 2010 remarquable, élevé deux ans en cuve. Des parfums intenses de fruits confits s'échappent du verre et annoncent la douc ...
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Dernière coopérative créée dans le Gard, en 1968, la petite cave de Meynes (huit adhérents) occupe un très vieux mas provençal qui fut autrefois un relais de diligences puis de chasse. On trouve dans ...
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Béatrice Bécamel est installée depuis 1991 à la tête du domaine familial et représente la cinquième génération à conduire ce vignoble de 32ha. Elle signe une cuvée de pure syrah à la robe profonde et ...
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Le domaine est dans la famille Ricome depuis 1740; Nicolas et Basile ont pris les rênes en 2009 et engagé la conversion bio du vignoble. Ils voient trois de leurs vins retenus, dont cette remarquable ...
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Pierre Dideron a entrepris la conversion à l'agriculture biologique de son vignoble de 60ha. La charte de vinification bio est appliquée depuis les vendanges 2012 en vins de pays, et le sera sur les c ...
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La maison Skalli signe un beau triplé sous cette étiquette, du nom du village fortifié qui veillait autrefois sur la route menant d'Avignon à Rome. Grenache (60%), syrah et mourvèdre composent cette c ...
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Beau triplé pour la coopérative de Cairanne. En tête, cette Réserve issue de grenache, de syrah, de mourvèdre et de vieux carignan: un vin complexe (épices douces, chocolat, violette, fruits mûrs), vo ...
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Ce domaine enfile les étoiles du Guide comme des perles, accrochant régulièrement un coup de cœur à son palmarès. Sa cuvée principale a frôlé la plus haute distinction: robe sombre et intense, parfums ...
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Frédéric Arnaud est fidèle au rendez-vous du Guide. Il signe avec son Ch. Courac 2012 un vin plus robuste qu'à l'accoutumée, et il faudra un peu de patience pour l'apprécier pleinement (de deux à quat ...
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Une vaste propriété de 230ha répartis entre vignes (50ha), cultures variées et collines. Une petite sélection de 2,25ha de grenache, de syrah et de cinsault est à l'origine de ce rosé de saignée paré ...
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Ce domaine, en troisième année de conversion bio et biodynamique –motivée par la remise en valeur de vieilles vignes délaissées et de cépages oubliés–, s'illustre avec constance en châteauneuf-du-pape ...
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Grenache et syrah à 50/50 en vinification semi-carbonique: une recette simple mais efficace qui donne un 2012 remarquable de bout en bout. Les fruits mûrs se mêlent aux épices et à la réglisse pour co ...
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Des ceps de grenache (60%) et de syrah âgés de vingt ans enracinés sur un terroir de galets roulés sont à l'origine de ce vin rouge limpide et brillant. Le nez évoque les fruits noirs frais et les épi ...
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Également propriétaire du domaine de Galuval à Cairanne, Vincent Moreau a repris le château de Ruth en 2010, engagé le renouvellement des 110ha de vignes et la rénovation des chais, et s'est entouré d ...
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Sur cette exploitation reprise en 2009 par Lydie et Pascal Franczak, l'une des plus anciennes de la commune de Cairanne, le raisin est acheminé par gravité en cuve de béton. Pas moins de quatre délest ...
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Deux étoiles l'an dernier, deux étoiles et un coup de cœur il y a deux ans, deux étoiles à nouveau cette année: cette cuvée Rochelette fait preuve d'une belle constance. Elle fait toujours la part bel ...
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Établi au Plan de Dieu, ce domaine étend ses vignes sur 67ha. Les frères Martin ont sélectionné 1ha de viognier, de bourboulenc et de grenache blanc pour élaborer ce vin complexe, sur les agrumes, la ...
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«Typée villages», conclut un dégustateur à propos de cette cuvée née sur le versant sud de Roaix, de ceps de grenache et de syrah. Gaël Blanc signe en effet un côtes-du-rhône remarquable, qui a frôlé ...
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C'est sur le site d'une cité antique que poussent les vignes de ce domaine, dont les cuvées de villages fréquentent le Guide avec une grande constance. Ici, un «simple» côtes-du-rhône issu d'un assemb ...
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Issu de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce 2012 livre des parfums intenses de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Une tonalité méridionale bien typée que l'on retrouve dans une bouche fr ...
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C'est en 1720 que la famille Farjon s'installe sur les terres d'Uchaux, fuyant alors Marseille et la peste qui y sévit. Elle y cultive la vigne depuis sept générations. Benjamin Farjon a pris les rêne ...
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Disparu en 2008, Bernard Boyer a laissé en héritage à son fils Vincent, à ses côtés depuis 1998, un beau domaine de 65ha, ancienne ferme templière du XIIes. établie sur un site gallo-romain. Une étoil ...
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Propriété des chartreusines de Prébayon, du IXes. jusqu'à la Révolution (il fut alors vendu comme bien national), ce domaine était autrefois couvert de bois, la vigne ayant pris le dessus à partir de ...
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Denis Vinson et ses fils signent l'un des meilleurs rosés de cette sélection. Un rosé de saignée issu des cépages grenache, syrah, cinsault et carignan, paré d'une robe rose brillant, ouvert sur les f ...
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Romain Bouchard quitta sa Bourgogne natale pour créer ce domaine en 1964. Après vingt ans dans la biologie médicale, son fils Emmanuel a repris le domaine en 1997. «Les Allards au naturel»? Le lieu-di ...
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Nick Thompson, d'origine britannique, et son épouse Sabine ont repris en 1983 ce domaine d'une quarantaine d'hectares d'un seul tenant, avec le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail pour horizon ...
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Cette famille d'origine saint-émilionnaise s'est installée au cours des années 1960 dans la vallée du Rhône où elle a développé une solide structure de négoce qui collabore avec pas moins de trois cen ...
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Sur cette exploitation à vocation pédagogique, les élèves du lycée viticole d'Orange participent à l'élaboration de vins de quatre appellations. Labellisé bio depuis fin 2012, le domaine s'efforce de ...
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Depuis plus de dix ans, cette coopérative sélectionne des parcelles situées sur des sols de marnes feuilletées, caillouteuses ou de terrasses anciennes, définissant le terroir du Duché d'Uzès. Ce 2011 ...
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La cave de Bonnieux, doyenne des coopératives du Vaucluse (1920), avait obtenu un coup de cœur pour ses Chapelinsversion 2009; le 2011 est remarquable. Issu d'une vinification séparée de la syrah et d ...
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Ehnen est un joli village viticole qui mérite le détour. Jean Linden-Heinisch, valeur sûre de l'appellation, y possède 8,3ha. Pour élaborer cette cuvée remarquable, il a sélectionné 60ares de pinot gr ...
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Cette cuvée rend hommage à Auguste Bastide, riche châtelain d'origine marseillaise qui fonda la coopérative en 1925. Assemblage de 80% de syrah et de 20% de grenache, elle déploie à l'olfaction des pa ...
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Auteur d'un coup de cœur dans l'édition précédente avec son Therapius 2010, la Vinsobraise frôle la plus haute marche avec cette Émeraude issue d'un assemblage classique grenache-syrah. Une cuvée salu ...
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Le nom de cette cuvée traduit bien la situation du lieu-dit d'où elle est issue, au pied d'une falaise calcaire. En conversion à l'agriculture biologique, le domaine offre là une belle expression du c ...
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Jacques Tissot a débuté sur une parcelle héritée de son père en 1962. Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine d'une trentaine d'hectares qu'il conduit avec son fils, Philippe. Après vingt-quatre moi ...
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La maison Michel Tissot a été fondée en 1896 au pied de Château-Chalon où sont encore situées les caves. La gamme est gérée par l'entreprise Henri Maire depuis 1995. Assemblage de pinot noir, de trous ...
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Flor, pour floral. C'est ainsi qu'Alain et Jean-Michel Baud ont voulu ce chardonnay. But atteint, au nez en tout cas, avec des senteurs de fleurs blanches qui côtoient cependant le boisé (élevage en f ...
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Si cette vigne avait été plantée en savagnin, elle aurait pu avoir droit à l'AOC château-chalon, car elle est dans l'aire de cette appellation. Avec le chardonnay, et dans l'AOC côtes-du-jura donc, el ...
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Les vignes de chardonnay trentenaires de Menétru sont à l'origine de ce crémant encore fermé au nez, qui s'ouvre petit à petit sur les fruits blancs et les agrumes. La bouche, équilibrée, n'est pas du ...
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Situé au pied de la Montagne Noire, le domaine vivait au XIXes. de la vente de bois de chauffage et de fagots de bruyère aux localités moins pourvues en forêts. Les premières vignes remontent ici au d ...
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Vigneron et œnologue, Jean-Christophe Martin élabore avec un talent constant des vins qui marient vinification et élevage soignés à l'expression du terroir, ici argilo-calcaire. Sa cuvée de Pénelle, n ...
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Cette ancienne laiterie, dédiée ensuite à l'élevage et au négoce de chevaux, étend son vignoble au cœur de l'appellation saint-chinian, sur un terroir de schistes. Syrah (75%) et grenache y donnent na ...
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Les capitelles sont de petites constructions en forme de dôme posées au milieu des vignes qui servaient autrefois d'abri aux vignerons. Celles-ci abritent un saint-chinian remarquable, issu d'un assem ...
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Affiliée aux Cisterciens au XIIes., Fontfroide devint une vraie puissance, fer de lance de la reconquête catholique en terre cathare. Aujourd'hui propriété privée, c'est un site splendide, où s'organi ...
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«Néo-vigneronne», Carol Bloch, juriste de formation, obtient une note enviable avec ce 2011. Pour cette cuvée, elle a choisi non le carignan, mais le grenache noir (80%), prometteur dans ce millésime, ...
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À la tête de près de 25ha de vignes, Pierre Galinier a parié sur le rosé, un vin qui a le vent en poupe et qui représente les trois quarts de sa production. Il considère qu'il s'agit là d'un vrai vin, ...
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Au cœur des Corbières, sur le terroir de Boutenac, ce domaine est attaché à la tradition; pour cette cuvée, de vieilles vignes de grenache noir (50%), du carignan tout aussi âgé (30%) et de la syrah; ...
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Un rosé proposé par la coopérative de Névian, commune située à l'ouest de Narbonne, qui possède un parc éolien visible de loin. Rattachée au groupement du val d'Orbieu, la cave est dirigée avec compét ...
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René Salasar dirige depuis 1974 cette structure de négoce familiale fondée par son grand-père Joseph en 1890, dont la réputation a aujourd'hui largement dépassé les frontières nationales. Le jury a ét ...
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Au cœur des Corbières, au pied du mont Tauch se niche le village de Paziols, où parfois le temps semble s'être arrêté. C'est là qu'est établi depuis 1986 Jean-Pierre Faixo, qui connaît son terroir sur ...
Guide 2014
Lors des inondations de 1999, la coopérative de Cascastel fut durement touchée. Cette épreuve, pour difficile qu'elle fut, a été l'opportunité d'un nouveau départ, avec de nouvelles installations et u ...
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Depuis 1870 et cinq générations, la famille de Saint-Exupéry exploite ce domaine où venait jouer, enfant, Henri de Toulouse-Lautrec. Dans sa robe rubis brillante, ce 2011 –assemblage de syrah, de gren ...
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Claude Jourdan a intégré le domaine familial en 1995, penant la suite de sa mère Marie-Hélène aux côtés de Serge, son oncle, en charge de la culture des vignes. Ce vaste domaine de 110ha se répartit e ...
Guide 2014
Cabrières, petit village niché au pied du pic du Vissou, site classé, a toujours affirmé la spécificité de ses rosés, qui étaient d'ailleurs déjà servis à la cour de Louis XIV. Cette tradition de long ...
Guide 2014
C'est toute la Méditerranée qui chante à travers cette cuvée: «du soleil en bouteille», affirme un dégustateur un rien lyrique. Proposé par la structure de négoce de Jeff Carrel, ce vin issu d'un asse ...