Fulcrand Cabanon Cabrières 2012 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Cabrières, petit village niché au pied du pic du Vissou, site classé, a toujours affirmé la spécificité de ses rosés, qui étaient d'ailleurs déjà servis à la cour de Louis XIV. Cette tradition de longue date confirme la bonne adaptation du cinsault et du grenache sur ce terroir de schistes peu productif. La cave coopérative locale propose un 2012 éclatant, aux notes de fruits rouges et de fleurs délicates. La bouche élégante et gourmande déploie une matière tout en finesse et laisse apparaître le « grain » du terroir. Un incontournable.
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Détails du vin
-
Le Fulcrand Cabanon Cabrières 2012 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
22 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 22 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- L' ESTABEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Le petit terroir de Cabrières, moins de 200ha adossés aux versants du Pic de Vissou, est magnifiquement illustré par ce rosé superlatif, classiquement dominé par le cinsault. Au nez, rien d'outrancier ni de "techno", mais des notes délicates d'amande amère, d'épices et de fleurs. En bouche, beaucoup de rondeur, un joli grain, un fruit gourmand et franchement épicé, sur le poivre blanc, qui s'attarde dans une finale tendue à souhait. Raffiné, énergique, charnu, il a tout, y compris le prix très sage.
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Cabrières 2016
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- blanc tranquille
Une robe d'un jaune paille très brillant habille cette clairette puissante et savoureuse, au nez exubérant de fleurs blanches et jaunes et de miel. Centrée sur les fleurs et la pêche blanche, la bouche se révèle ample, dense, charnue et ronde, dynamisée par de beaux amers en finale. Un vin de grande tenue.
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Le vigneron
L' ESTABEL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Entre mistral et tramontane, les plus anciens vignobles de France. Au V e s. avant J.-C., les Grecs n'avaient-ils pas déjà planté autour d'Agde ? Quant à l'appellation coteaux-du-languedoc, elle est devenue en 2007 languedoc, vaste AOC régionale incluant, outre les coteaux d'origine, disséminés entre la bordure de la Montagne Noire et des ...
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