Vins 2 étoiles
Né d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, ce rosé a conquis le jury. Une effervescence alerte et persistante anime sa robe d'un rose profond, prélude à un nez bien ouvert sur des arômes ...
Guide 2017
Un 2008 issu à parts égales de meunier et de chardonnay (ce dernier resté cinq mois en fût). Bien doré, il s'ouvre d'emblée sur des notes complexes, puissantes et évoluées: pomme au four, miel, grillé ...
Guide 2017
Les blancs de noirs sont une des spécialités de la propriété. Du pinot noir, cépage roi de Verzenay. Celui-ci séduit par la fraîcheur et l'élégance de ses parfums d'agrumes, de biscuit, d'amande, de f ...
Guide 2017
Un rosé d'assemblage issu de meunier (50%), complété de pinot noir (35%) et de chardonnay. Nos dégustateurs ont loué sa robe aux reflets rubis, animée de jolis trains de bulles fines et vives, son nez ...
Guide 2017
Un rosé d'assemblage issu du seul pinot noir. D'un rose bonbon soutenu, il séduit par sa matière vineuse, soyeuse et fraîche et par sa longue finale. Sa palette aromatique fait défiler les petits frui ...
Guide 2017
Né de chardonnays de Chouilly et de Cramant, un blanc de blancs séducteur, né des récoltes de 2009 et 2010. Encore jeune, la robe pâle aux reflets verts est coiffée d'une mousse abondante. Le nez appa ...
Guide 2017
Une fois de plus, le rosé de la propriété est fort apprécié. Celui-ci ressemble à ses devanciers: assemblant 70% de noirs (dont 45% de pinot noir) et 30% de blancs, il est coloré, intense et vineux au ...
Guide 2017
Ce blanc de blancs séduit tout au long de la dégustation, avec ses parfums d'agrumes et de nectarine et sa bouche intensément fruitée, consistante, harmonieuse et persistante, qui finit sur une touche ...
Guide 2017
Jean Philippe Hoerter confie sa récolte à la Covama, la coopérative de Château-Thierry. Bien lui en a pris à en juger par ce rosé, assemblage dominé par les cépages noirs (80%). La robe rose soutenu e ...
Guide 2017
Composé de chardonnay et de pinot noir à parts égales, ce champagne a mûri trente-six mois. Nez intense et fin, bouche ample, équilibrée et persistante, sur les fruits mûrs: les dégustateurs sont ench ...
Guide 2017
Cette cuvée privilégie le pinot noir (85%), complété par le chardonnay. Le nez discret évolue dans un registre gourmand de viennoiserie, de pain grillé et de brioche. La belle attaque dévoile une mati ...
Guide 2017
Trois quarts de noirs (dont 50% de pinot noir) et un quart de chardonnay se marient dans ce 2006 jaune doré. Le nez expressif marie le miel, la noisette, les fruits mûrs et la torréfaction. La bouche ...
Guide 2017
Né d'un assemblage privilégiant le chardonnay (80%), ce champagne surprend par son nez vineux et flatteur mariant touches beurrées et pain grillé. La bouche, quant à elle, est minérale, fraîche et lon ...
Guide 2017
Mi-chardonnay mi-meunier, ce brut élaboré par Isabelle Ammeux séduit par l'élégance et la finesse de ses parfums de fleurs blanches, nuancés de fruits jaunes et de miel. En bouche, les dégustateurs ad ...
Guide 2017
Composé de 85% de noirs (dont 50% de meunier) et de 15% de chardonnay, ce rosé se distingue du brut sans année de la maison par l'apport de 8% de vin rouge vinifié en fût de chêne. D'entrée, il dévoil ...
Guide 2017
Composé de chardonnay (60%) et de pinot noir, ce brut séduit d'emblée par la délicatesse de son nez crémeux et beurré, finement fruité, floral et épicé. La bouche, où s'épanouissent des arômes de beur ...
Guide 2017
Les trois cépages sont presque à parité dans ce brut dont les vins de réserve ont séjourné de trois à six ans en foudre. Ce contenant a légué au champagne les reflets dorés de sa robe; il est aussi à ...
Guide 2017
Un chardonnay complexe, tout en élégance. Au nez, de frais arômes d'acacia et de pamplemousse, qui se nuancent à l'aération de notes beurrées et briochées. Après une attaque franche, les agrumes et la ...
Guide 2017
Un brut qui doit tout au pinot noir, de la récolte 2012. Nos dégustateurs sont enchantés par son nez intensément citronné et floral, et plus encore par sa bouche fine, minérale et fraîche, tout en sub ...
Guide 2017
Le millésime 2008 a bonne réputation, et cette cuvée, mariant le pinot noir (70%) au chardonnay et qui garde un bon potentiel, ne la ternira pas. «Une maturité aboutie», écrit un dégustateur. Le nez s ...
Guide 2017
Cette cuvée porte la marque du chardonnay: au nez, d'intenses arômes d'aubépine et d'agrumes, nuancés de notes de miel et de pain. La pierre à fusil et la torréfaction s'ajoutent à cette palette compl ...
Guide 2017
Cette cuvée spéciale à majorité de chardonnay (90%, avec le pinot noir en appoint) est de nouveau très remarquée. Elle demande un peu de patience pour livrer de fraîches senteurs citronnées, mentholée ...
Guide 2017
Le 2009 de ce producteur avait été remarqué. Ce 2012, lui aussi de pur pinot noir, est tout aussi séduisant. Élevé neuf mois en fût de chêne, il revêt une robe cerise légèrement évoluée. Le nez, sur l ...
Guide 2017
Ce vin montre des reflets brique qui signent son âge. Épicé au nez, il séduit par sa bouche soyeuse, intense, fruitée et longue, toujours fraîche. On pourra l'apprécier dès maintenant, mais il devrait ...
Guide 2017
Si le chardonnay règne à peu près sans partage dans la plupart des villages de la Côte des Blancs, Vertus, dans la partie sud de ce vignoble, compte 10% de pinot noir et quelques pieds de meunier. Mic ...
Guide 2017
Un pineau original: il est peu courant de trouver des millésimés. Un pineau remarquable aussi (et surtout) par sa qualité. De son vieillissement en fût, il a acquis une robe doré ambré et un nez inten ...
Guide 2017
La robe est cuivrée et le nez complexe, entre fruits à noyau, confiture de prunes et rancio. La bouche, à l'unisson, se révèle parfaitement équilibrée, bâtie sur un beau fondu des tanins du bois, des ...
Guide 2017
Le sciaccarellu est complété par un petit appoint de niellucciu dans cette cuvée élevée douze mois en fût de chêne. Un 2013 dont on perçoit la maturité dès l'examen de la robe claire aux reflets légèr ...
Guide 2017
Un domaine discret, qui communique peu Son vin a parlé pour lui. On y retrouve le caractère des vins de l'appellation, dans ses senteurs de poivre gris et de fruits rouges agrémentées de touches finem ...
Guide 2017
Impassitu signifie «passerillé»: les raisins ont séché sur pied avant un tri minutieux et une macération pelliculaire. Après un 2013 élu coup de cœur dans l'édition précédente, ce millésime reste l'un ...
Guide 2017
le niellucciu, majoritaire, s'allie à la syrah dans ce 2013 auquel un élevage en fût a donné de la complexité, apportant de fines notes vanillées et toastées, sans terrasser le cépage insulaire qui la ...
Guide 2017
Cuvée Marine? Elle naît près de la mer. Trois quarts de niellucciu et un quart de grenache pour ce rosé de couleur tendre, au nez intense et frais mariant les fleurs, la fraise et la groseille. Dans l ...
Guide 2017
Pas moins de trois coups de cœur récents -dont le 2014, l'an dernier- pour cette cuvée qui fournit régulièrement des blancs de grande personnalité. S'il apparaît discret au nez, le 2015 exprime toutes ...
Guide 2017
Le sciaccarellu, complété par un appoint de cinsault et une goutte de grenache, est majoritaire dans cette cuvée d'un rose tendre et lumineux, au nez subtil, discrètement floral, très apprécié pour so ...
Guide 2017
Le niellucciu (pour les trois quarts) et le grenache composent ce rosé vinifié par saignée, à la robe rose soutenu et au nez partagé entre fleurs, agrumes et fruits rouges. Une attaque vive introduit ...
Guide 2017
Le châtaignier, dont le fruit donne en Corse une farine bénéficiant d'une appellation d'origine, a fourni le bois du fût où ce patrimonio a séjourné dix-huit mois. Malgré son âge, ce 2012 affiche une ...
Guide 2017
Un vigneron de grand talent au service d'une IGP de haute expression. Du cépage grenache (80%), il extrait tout le potentiel aromatique: fruits noirs confiturés, gelée de cassis. Le niellucciu apporte ...
Guide 2017
Bien que le soufre soit toléré (à doses réduites) pour les vins bio, le domaine élabore ses vins rouges sans sulfites. Il n'y pas d'avantage d'intrants dans ce carignan vinifié en fûts ouverts de 300l ...
Guide 2017
Des grenaches blanc et gris à parité, cépages des terroirs catalans. La vinification en demi-muid confère beaucoup d'élégance à cette cuvée mêlant les notes grillées de l'élevage à la fleur blanche, à ...
Guide 2017
Cette cuvée de syrah issue d'arènes granitiques a pris ses marques dans le Guide, à un très haut niveau (rappelons le coup de cœur pour le 2012). Pourpre aux reflets violines, le 2014 enchante de nouv ...
Guide 2017
Un 100% petit verdot épanoui par douze mois de fûts qui n'étouffent pas les caractères de cassis et de réglisse du bouquet. Cet élevage harmonieux apporte de la douceur, beaucoup de volume et des note ...
Guide 2017
Vinification en cuve Inox pour le grenache blanc et la clairette, passage de six mois en barrique neuve pour la roussanne, assemblage de l'ensemble six mois avant la mise en bouteille. Le résultat est ...
Guide 2017
Roussanne, bourboulenc, clairette et grenache blanc sont associés dans ce vin expressif et élégant, dominé par les fruits exotiques, le fruit de la Passion notamment. Une attaque vive et tonique intro ...
Guide 2017
un cornas solaire, sur les épices, les fruits très mûrs et la violette, corsé, ample et riche en bouche, épaulé par des tanins vigoureux et un boisé soutenu. ...
Guide 2017
De très jeunes vignes (huit ans) de grenache et de syrah sont à l'origine de ce Séguret remarquable d'intensité et d'équilibre. Robe sombre et profonde, nez complexe de fruits noirs, d'anis et régliss ...
Guide 2017
Un rosé principalement composé de cinsault, complété de syrah et de grenache. Élevé sur lies avec bâtonnage, il délivre des parfums complexes de pêche et de fruits rouges nuancés d'une note d'orange c ...
Guide 2017
Comme à son habitude, l'excellente cave de Tain signe une belle série de crozes. En tête, ce Hauts du Fief ouvert sur des notes de cassis, de mûre et de boîte à cigares, volumineux, concentré et bien ...
Guide 2017
Pour ce crozes, 50% du vin ont été passés en fût pendant un an, l'autre moitié restant en cuve. Grâce à quoi, ce 2014 manifeste un boisé léger mais surtout une agréable complexité aromatique autour de ...
Guide 2017
Cette Étoile noire brille cette année encore de mille feux (coup de cœur dans les versions 2011 et 2012), d'autant plus que le millésime ne fut pas des plus joyeux. Dans le verre, un vin très expressi ...
Guide 2017
C'est dans le chai entièrement rénové, avec une réception gravitaire et un nouveau système de froid, que les Fayolle ont vinifié ce 2013. Le résultat est impeccable; tout est maîtrisé, de la vendange ...
Guide 2017
Ce Grand Vin n'usurpe pas son nom. S'il demande un peu d'aération pour se révéler pleinement, l'attente est récompensée par une finesse et une complexité aromatiques remarquables: fruits cuits, romari ...
Guide 2017
L'autodidacte Julien Bréchet, «sans aucun bagage technique», précise-t-il, a fait ses classes à Pibarnon (bandol) et au Ch. de Vaudieu, l'autre domaine familial, à Châteauneuf. Une bonne école et les ...
Guide 2017
Il faut suspendre un instant le temps pour découvrir les multiples facettes aromatiques de ce vin de grenache (80%) et de syrah: frais par son fruité (myrtille, cassis), plus chaleureux par ses nuance ...
Guide 2017
Après un début de fermentation en cuve, André Perret a procédé à un entonnage pour finir les fermentations et mener un élevage d'un an en barrique. Il obtient ainsi un blanc mi-roussanne mi-marsanne r ...
Guide 2017
grenache, syrah et mourvèdre pour cette cuvée intense et complexe (vanille, notes empyreumatiques, fruits mûrs), ample, tannique et longue en bouche. Une vraie bouteille de garde. ...
Guide 2017
Cette pure roussanne, devenue l'un des fleurons du domaine, s'invite très régulièrement dans le Guide et souvent en très bonne place, à l'image du 2012 qui décrocha un coup de cœur. Le 2014 a été prop ...
Guide 2017
né de très vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre, un rasteau puissant, riche et intense de bout en bout, souligné par une belle fraîcheur ...
Guide 2017
À l'origine de cette cuvée, dont la version 2012 obtint un coup de cœur, un assemblage à parts égales de ceps de grenache de quatre-vingts ans et de syrah de cinquante ans plantés au quartier des Esqu ...
Guide 2017
au nez de cette cuvée élevée quatorze mois en barrique, des fruits noirs confiturés (cassis) et des épices; en bouche, une solide structure de tanins denses qui laissent deviner un potentiel certain. ...