STENTZ-BUECHER

Hengst Pinot gris 2005 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand on quitte Colmar en direction de l'ouest, on découvre le vignoble pentu du Hengst, situé sur le finage de Wintzenheim. Ce domaine familial établi tout à côté, à Wettolsheim, possède une parcelle de pinot gris dans ce grand cru. Le terroir réussit aussi à ce cépage, à en juger par ce 2005 jaune clair brillant, au nez franc d'agrumes, un peu beurré. Bien équilibré et fondu, ce vin donne une impression agréable de légèreté. Son caractère plutôt sec lui permettra de trouver sa place avec de nombreux mets, y compris le poisson en sauce. (Sucres résiduels: 12 g/l.)

Détail du vin Stentz-buecher

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).