Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
À l’entrée du village de Saint-Morillon, cette chartreuse du XVIIIes. et son jardin orné d’une pièce d’eau et de statues rappellent l’esprit des villas italiennes. Mais c’est bien l’esprit des graves qu’évoquent ces deux vins. Très expressif et complexe (pêche blanche et agrumes enrichis d’un soupçon d’herbes de Provence), ce 2008 se montre ample et gras, longuement porté par une élégante vivacité. Un vin harmonieux bien armé pour affronter une garde et des mets de caractère (poisson en sauce, ris de veau). Le bouquet déjà suggestif du Ch. Villa Bel-Air rouge 2007, cité, évoque la vanille, le pain grillé et la réglisse. La bouche souple et ronde est soutenue par des tanins doux, mais encore un peu marqués par le bois. À servir dans trois ou quatre ans.
COMMENTAIRE