PAUL BENOIT ET FILS

Pupillin La Loge 2015

Jura Arbois

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Paul Benoit et son fils Christophe, installés au hameau La Chenevière, ancien lieu de culture du chanvre, exploitent un domaine de 8 ha sur le terroir de Pupillin, complété par une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

élaborée dans les années fastes, cette cuvée jaune dorée est issue de vignes aux rendements faibles (25 hl/ha). Le nez, magnifique, associe tons briochés et vanillés au chèvrefeuille. Puissante mais ronde, la bouche est très équilibrée, boisée sans excès, avec aussi de jolies notes d'anis et de pomme verte.

Détail du vin Paul benoit et fils

Garde :

2020 - 2025

Production :

800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.