ALAIN COCHE-BIZOUARD

2000

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cuve et fût se sont mis en quatre pour porter ce vin sur les fonts baptismaux. Cloches, sonnez, voici un beau petit, l'un des meilleurs 2000 dégustés ce jour-là! Or gris pâle, sa robe de baptême est subtile. Son nez ne cherche pas à tenir des discours qui ne seraient pas de son âge. On le devine gourmand, d'une sincérité que ne trouble pas le fin boisé de son berceau.

Détail du vin Alain coche-bizouard

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.