Vins blancs
Dans la famille Vessigaud, le métier de vigneron se transmet de père en fils depuis plusieurs générations... ainsi que les citations dans le Guide Hachette! Ils proposent cette année deux cuvées de be ...
Guide 2003
Etiquetée "La Chardonneraie" par la maison de négoce Ferraud, cette bouteille ne peut, en effet, renier son cépage. D'une belle couleur aux reflets jaune-vert, les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuil ...
Guide 2003
Quelque 55ha en rully et mercurey: ce domaine important porte un nom célèbre ici depuis trois bons siècles. Ancien régisseur des Hospices de Beaune, M.Porcheret veille sur la vinification. Elle produi ...
Guide 2003
Passé de Volnay à Meursault après l'achat d'une maison, Albert de Sousa-Bouley est un passionné de vieux outils. Ses Millerans se trouvent à la sortie du bourg sur la route de Puligny. Ils donnent une ...
Guide 2003
Le grand-père et le père vendaient leur vin au négoce. Alain s'est lancé dans la bouteille en 1979, quand il a repris le domaine (11,4ha). Son saint-romain blanc s'exprime de main de maître. Or vif, f ...
Guide 2003
Le vignoble, fortement dispersé, est conduit en agriculture biologique; son terroir de schistes gréseux est soumis à des labours profonds. Jaune d'or éclatant, ce vin semble encore discret mais révèle ...
Guide 2003
Bien représentatif du vignoble des coteaux de la Loire, le domaine s'étend à l'ouest de l'Anjou, entre les aires d'appellation coteaux du layon et muscadet coteaux de la loire. Son vin est aussi un cl ...
Guide 2003
Tout aussi remarquable que le vin précédent, Le Malabé 2001 apparaît intensément aromatique dans ses évocations de fleurs, de miel, de fruits concentrés et de raisins secs. Riche et complexe, il fait ...
Guide 2003
La cuvée des Rayelles provient d'un terroir de schistes gréseux qui fait face au vignoble de savennières, sur l'autre rive de la Loire. Elle a séduit le jury par sa remarquable délicatesse perceptible ...
Guide 2003
Ce domaine traditionnel du vignoble des coteaux du layon appartient à une famille vigneronne établie en Anjou depuis 1662. Les ancêtres auraient pu être fiers de ce 2001 haut en couleur. La fermentati ...
Guide 2003
Le millésime 99 du domaine a obtenu un coup de coeur pour un coteaux du layon Saint-Lambert et ce, après de nombreuses autres récompenses. Régulier au plus haut niveau, il compte parmi les grands noms ...
Guide 2003
Le domaine Richou est une valeur sûre de ce vignoble. Plusieurs coups de coeur ont autrefois récompensé sa cuvée la plus concentrée, Les Trois Demoiselles; de nombreux compliments ont été faits sur la ...
Guide 2003
Les vendanges à l'origine de la cuvée Nectar étaient à 100% atteintes par la pourriture noble. La vinification et l'élevage ont été conduits en barrique pendant plus d'un an. Le résultat est étonnant ...
Guide 2003
Cette Quadrille qui a été élevée cinq ans sur lattes réussit une belle performance. Des bulles fines et persistantes participent au carrousel, ainsi que des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia ...
Guide 2003
D'un bel or soutenu, ce vin présente une réelle intensité aromatique, mariant minéralité et fraîcheur citronnée. Suave, sans aspérité en attaque, il prend vite de l'ampleur et révèle du volume et du g ...
Guide 2003
Toujours aussi belle, cette Demoiselle de Bourgeois dans sa robe or pâle à légers reflets verts. La palette aromatique allie le fruité du cassis à de délicates notes de coing et de rose. Une étonnante ...
Guide 2003
Sélection des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée provient d'un terroir argilo-calcaire. Elle nécessite une aération pour s'ouvrir avec élégance sur les fruits mûrs (pêche) et les fleurs blan ...
Guide 2003
En humant ce pouilly-fumé, le dégustateur se promène dans un paysage de landes, quand soudain il découvre les fleurs blanches et les fruits exotiques, dominant des notes d'épices et de végétal. L'atta ...
Guide 2003
Pierre, le père, Bruno et Thierry, les fils, perpétuent une tradition instaurée dès le XVII e s. Découvrez cette cuvée dont 20% ont été vinifiés et élevés sur lies fines et en fût de chêne, ce qui lui ...
Guide 2003
Le domaine des Buissonnes est une association familiale où chacun joue un rôle. Il a réalisé un beau parcours en 2001, puisque trois vins ont été retenus par nos jurys. Le premier a été plébiscité no ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale est installée sur Chavignol depuis le XVI e s. Et la maison est une habituée du Guide. A découvrir "aujourd'hui comme autrefois", une cuvée ni collée ni filtrée, à laquell ...
Guide 2003
Les neuvième et dixième générations travaillent de concert sur ce domaine familial. En 2000, ils ont composé une mélodie qui charme les sens. La vue: une robe jaune aux jolis reflets dorés. L'odorat: ...
Guide 2003
Le vignoble du château de Targé est remarquablement situé sur le coteau qui domine la Loire: les trois quarts des 25ha de vignes se déroulent d'un seul tenant. Le cabernet franc produit des vins rouge ...
Guide 2003
Les archives du domaine témoignent de l'existence du fief de Vaults vers 1450. A l'origine cultivé par des moines, le vignoble fut repris par les Walsh, comtes de Serrant, puis par le marquis de Las C ...
Guide 2003
Vigneron engagé, Nicolas Joly plaide partout dans le monde pour le respect de l'authenticité des vins élaborés selon les principes de la biodynamie. Le savennières 2000 restitue une part de la magie d ...
Guide 2003
Cette marque familiale est à la tête de 27ha de vignes, situés au flanc du vallon des Rosières. Une belle effervescence se dégage de ce Réserve, mi-noirs mi-blancs, au nez de fleurs blanches et de bri ...
Guide 2003
Coup de coeur dans l'édition 2001 du Guide, ce récoltant, à la tête d'un vignoble de 8ha, a élaboré une remarquable cuvée constituée de deux tiers de chardonnay et d'un tiers de pinot noir. Une fine e ...
Guide 2003
La propriété est née en 1894 du mariage d'Eugène Savès avec la fille d'un vigneron de Bouzy. Leurs descendants ont porté le vignoble à 9ha: 7,5ha en grand cru et 1,5ha en premier cru. Les vins ne font ...
Guide 2003
Ludovic Hatté a lancé ce champagne en hommage à son grand-père, fondateur du vignoble. C'est un blanc de noirs (pinot noir) de la commune de Verzenay (grand cru) assemblant des raisins récoltés en 199 ...
Guide 2003
Cent trente vignerons de la vallée de l'Arce cultivant 310ha de vignes constituent ce groupement de producteurs fondé en 1956. La cuvée Privilège naît du mariage de deux parts de chardonnay pour trois ...
Guide 2003
Claude Dubois est le petit-fils d'Edouard Dubois, qui s'est illustré en 1911 lors de la révolte des vignerons et qui fut surnommé "le rédempteur de la Champagne". Il est exceptionnel qu'un champagne d ...
Guide 2003
Vandières jouit d'un superbe point de vue sur la vallée de la Marne. Vignerons depuis des siècles, les Delouvin vinifient depuis les années 1930 et c'est en 1976 que Bertrand Delouvin a pris en charge ...
Guide 2003
Le lecteur sait que Diogène (IV e s. av.J.-C.) avait élu domicile dans un tonneau afin de montrer à ses contemporains son mépris de la richesse. Non sans humour, l'étiquette de ce champagne représente ...
Guide 2003
Fabien, Floriane, Flaviène, Florys, frères et soeurs, dits les Quatre F, ont repris la maison familiale fondée en 1911, dont le vignoble est situé à Sézanne et dans la Côte des Blancs. Ce blanc de bla ...
Guide 2003
Florent Viard a créé son domaine de 2ha en 1994, au coeur de la Côte. Ses champagnes font leur malo. Cette cuvée Prestige fait la part belle au chardonnay (85%); elle se montre complexe, vanillée, vi ...
Guide 2003
Catherine Grivot-Gonet a repris en 1997 les rênes du vignoble familial de 6ha, situé dans la Côte des Blancs. Ce brut sans année assemble autant de raisins noirs que de raisins blancs. A un nez empyre ...
Guide 2003
Ce groupement de quatre-vingt-quinze producteurs, qui cultive 117ha de vignes du côté de Bethon, produit sous le nom du fondateur un beau chardonnay —pourtant originaire d'une zone excentrée— aux parf ...
Guide 2003
Les Henriet habitent l'une des quatre communes de la Montagne de Reims qui cultivent le chardonnay. Leur vignoble de qualité comprend deux grands crus et un premier cru. Ce blanc de blancs des années ...
Guide 2003
C'est au XVIII e s. que les Mathelin prennent racine ici. Gaëtan Mathelin crée son vignoble en 1930, Hervé Mathelin lance sa marque en 1961; depuis 1999, Nicolas Mathelin lui a succédé. Le vignoble s' ...
Guide 2003
Si vous visitez Essoyes parce que c'était le fief de Renoir et que le maître de l'impressionisme y repose, vous n'hésiterez pas à parcourir 7km pour vous rendre chez le producteur d'un tel champagne. ...
Guide 2003
Brouillet se trouve sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Une halte s'impose dans cette exploitation familiale. Le Carte jaune est issu des trois cépages champenois récoltés en 1 ...
Guide 2003
Gros bourg, Damery possède une très belle église qui se dessine sur les versants méridionaux, couverts de vignes, de la Montagne de Reims. Cette maison, fondée en 1928, exploite un vignoble de 13ha. L ...
Guide 2003
De longue date, les Launois sont vignerons dans la Côte des Blancs. Ils exploitent 22ha et font visiter un musée des Outils du vin. Ce blanc de blancs sans année, clair à reflets verts comme tout bon ...
Guide 2003
Laurent Liébart a repris en 1987 les 8ha de vignes répartis sur deux crus de la vallée de la Marne, Baslieux et Vaucienne. Le brut de brut est né pour 60% de pinot meunier, pour 30% de pinot noir et p ...
Guide 2003
Louis Tollet est une autre marque lancée en 1995 par le champagne Charles Mignon. La cuvée Prestige est jeune, fraîche, légèrement mentholée, fine et persistante. Son élégante effervescence dans une c ...
Guide 2003
A la tête d'un vignoble de plus de 8ha implanté non loin de Reims, Michel Maillart a élaboré une remarquable Cuvée de réserve, à l'assemblage à peine plus blancs que noirs (55% de chardonnay et 45% de ...
Guide 2003
Située à l'orée de la Côte des Blancs, la commune de Grauves possède une église de la Nativité-de-la-Vierge des XV e et XVI e s. dont le choeur Renaissance est fort intéressant. Le vignoble de Michel ...
Guide 2003
L'église de Chigny-les-Roses du XVI e s. renferme un Christ en croix sur une poutre de gloire. Le village mérite également un détour pour découvrir un champagne assemblant 50% de pinot meunier, 25% de ...
Guide 2003
Depuis 1997, Pascal Morel propose des champagnes alors que jusqu'à présent, il ne vinifiait que du rosé des Riceys. Le Réserve, né des vendanges 1999 à 1996, assemble 90% de pinot noir et 10% de chard ...
Guide 2003
Depuis plusieurs siècles les Lancelot sont viticulteurs à Cramant, village classé grand cru auquel aucun visiteur ne peut rester insensible. Ce blanc de blancs (un tiers de vendanges de 1996 et deux t ...
Guide 2003
Pascal Redon, récoltant-manipulant, exploite un vignoble de 4,3ha sur l'excellente commune de Trépail, connue pour la qualité de ses chardonnays. Son Tradition contient quatre fois plus de raisins bla ...
Guide 2003
Patrice Marc exploite un vignoble de 3ha à Fleury-la-Rivière. L'Ultima Forsan naît des vendanges de 1999 et 1998 et assemble 70% de raisins noirs et 30% de raisins blancs. Or pâle et doté d'une mousse ...
Guide 2003
L'excellente maison de négoce auboise, habituée des places d'honneur, est dirigée par Philippe et Daniel Cheurlin. Le brut Réserve est quatre fois plus noirs que blancs (assemblage des années 1998-199 ...
Guide 2003
Baroville, village de l'Aube, est situé à 7km de Clairvaux. Philippe Fourrier dispose d'un vignoble de 11ha. Les dégustateurs ont distingué trois vins. Ce Carte d'Or, un blanc de noirs de 1999, emport ...
Guide 2003
Plusieurs cuvées sont élaborées par cette entreprise familiale qui exploite 8,2ha. Le Grande Réserve est un blanc de noirs de pinot meunier vendangé en 1998. C'est un champagne bien adapté à l'apériti ...
Guide 2003
Patrice Prévoteau travaille avec son gendre Christophe Boudard et cultive un vignoble de 14ha, tout en achetant la production de 7ha de chardonnay. Le Grande Réserve, composé des trois cépages champen ...
Guide 2003
Daniel Jacob vole de succès en succès. Deux étoiles récompensent une cuvée classiquement noirs et blancs (60-40), composée de la vendange de 1997 et des vins de réserve de 1998 et 1999. Mousse fine, i ...
Guide 2003
Marque lancée en 1976, disposant d'un vignoble de 6ha dans la région d'Ambonnay. Ce blanc de blancs naît de raisins récoltés en 1999; les dégustateurs apprécient ses arômes de fruits secs, de noisette ...
Guide 2003
Un vignoble de l'Aube bien inscrit dans les beaux paysages de coteaux et un blanc de blancs fin, fondu, équilibré et frais. "Vraiment très réussi", écrit un dégustateur, qui lui attribue avec les autr ...
Guide 2003
Des églises romanes et le château de Roche-Courbon vous retiendront sans doute sur la route qui mène au château Guynot. Située à 15km de Saintes, cette propriété familiale possède un vignoble d'un seu ...