GUSTAVE FOUASSIER

Mélodie 2000

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les neuvième et dixième générations travaillent de concert sur ce domaine familial. En 2000, ils ont composé une mélodie qui charme les sens. La vue: une robe jaune aux jolis reflets dorés. L'odorat: des notes vanillées (témoignant du passage en fût de dix mois) et des arômes de fleurs blanches. Le goût: l'attaque est souple, la bouche ronde, avec en finale des notes grillées. Un ensemble harmonieux. Citée, la cuvée Le Clos de Bannon blanc 2001 (8 à 11 €) est assez vive, mais aromatique.

Détail du vin Gustave fouassier

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Expédition (liqueur d’)

Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.