Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

À la fois vigneron et négociant, la maison Fournier est bien implantée dans les vignobles du Centre-Loire. Elle signe un menetou-salon au nez plein de verve, associant les fruits confits et le miel ac

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Spécialisée dans les vins du Centre-Loire, la maison Joseph Mellot offre un menetou-salon atypique mais intéressant. Les senteurs ne sont que fruits (litchi, pêche, abricot), comme s'il y avait de la

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Jeune vigneron et autodidacte, David Paepegaey a repris cette propriété en 1999. Sa cuvée Vieilles Vignes naît de ceps de plus de cinquante ans. Vivacité et persistance animent un nez qui respire la j

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Depuis 2001, Philippe Pigeat est seul aux commandes du domaine créé par son père en 1967 et qui porte toujours le prénom de ce dernier. Son quincy mêle au nez des notes de fleurs blanches, de citron e

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Dans ce domaine familial, c'est le plus ancien qui goûte les raisins et donne son assentiment pour commencer la vendange. Toutefois, Pierre Ragon apprécie les technologies modernes, à condition qu'ell

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Après avoir travaillé à Gaillac comme oenologue pendant quatre ans, Vincent Siret Courtaud s'est installé en 2006 sur ce domaine de 10 ha. Voici donc sa première récolte. Son vin délivre des parfums l

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Installés depuis 1994, Yves et Antoine Lestourgie ont développé leur domaine en plantant chaque année. Deux termes résument leur millésime 2006: fraîcheur et acidulé. L'olfaction délivre, en effet, de

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Encore discrète à l'olfaction, cette bouteille révèle néanmoins de l'élégance à travers des notes fruitées et minérales. En bouche, la présence d'un petit perlant n'empêche pas ses qualités de transpa

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Ce quincy a besoin d'être aéré pour libérer ses arômes assez discrets, plutôt végétaux. Souple en attaque, la bouche montre ensuite de la chaleur avant une agréable finale bien bâtie sur la minéralité

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• blanc tranquille

Après un coup de coeur dans la précédente édition du Guide pour un rosé, Bernard Aujard est aujourd'hui retenu dans les deux autres couleurs. Le blanc, reuilly de grande maturation, offre un nez expre

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce sancerre or blanc à nuances platine exhale de discrets arômes fruités, ponctués de notes végétales, puis offre une chair souple, assez ample en milieu de bouche et vive en finale. Une bouteille pou

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Comme beaucoup de domaines sancerrois, cette propriété est très morcelée: plus de quarante-cinq parcelles la composent, reposant sur presque autant de terroirs, tant les nuances géologiques sont multi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Jérôme Gueneau a créé ce domaine en 1993 et l'a étendu patiemment aux 11,58 ha actuels en reprenant et en plantant de nouvelles parcelles. Il propose un vin discret, mais fin, dominé par la minéralité

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Roger et Christophe Moreux reçoivent dans leur caveau de Chavignol, ainsi qu'à Sancerre où ils ont ouvert une galerie d'art dans laquelle on déguste aussi les vins du domaine. Ce 2006 fruité (poire) e

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Les terroirs argilo-calcaires produisent des vins aptes à la garde et qui demandent du temps avant de trouver leur pleine expression. Tel est le cas de ce sancerre encore timide, mais raffiné dans ses

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Le nom de cette cuvée, 1811, rappelle l'année de fondation de cette société, qui en fait l'une des plus anciennes maisons de vins effervescents de Saumur. Le vin de base assemble une majorité de cheni

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Ce domaine est implanté au sud du vignoble, dans les Deux-Sèvres, sur des terres argilo-siliceuses correspondant à d'anciennes terrasses quaternaires. La prise de mousse de cette sélection s'est faite

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

En 1884, la jeune Elisa Amiot, veuve depuis peu, fonde la maison Veuve Amiot qui se spécialise dans l'élaboration des saumur mousseux élevés dans des caves creusées dans le tuffeau. Cette sélection né

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Installée sur les bords de la Loire aux portes de Tours, cette maison est spécialisée dans les vins effervescents. Elle dispose des caves de Saint-Roch, véritable dédale creusé dans le tuffeau entre l

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Joël Delaunay, qui a développé ce domaine de la vallée du Cher à partir de 1965, a plus d'un coup de coeur à son actif. En 2003, il a passé la main à son fils Thierry qui se trouve à la tête de 23 ha

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Le nom du domaine est un hommage à l'arrière-grand-mère de l'actuelle propriétaire, qui apporta les premières parcelles à la fin du XIX e s. Aujourd'hui, Isabelle Rouballay, avec son mari Noë, exploit

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

1964: création du domaine. Trente ans plus tard, Guy Mardon prend le relais. Il exploite aujourd'hui en lutte raisonnée ses 35 ha de vignes situés en Sologne viticole. Une fois de plus au rendez-vous

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Originaire de Pouilly-sur-Loire, les Saget sont devenus des négociants d'envergure et d'importants producteurs, fort de sept domaines disséminés dans tout le Val de Loire. Leur sauvignon cuvée des 3 S

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Le château a brûlé bien avant la guerre, mais il reste les jardins suspendus à l'italienne, ouverts au public, qui épousent la pente du coteau sur huit niveaux. Il reste également pour notre plaisir l

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

L'abbaye de Marmoutier qui savait choisir ses terroirs était autrefois propriétaire d'une bonne partie du vignoble de Parçay-Meslay, où Jean-Pierre Gilet exploite 8 ha. Ce dernier propose un moelleux

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les bâtiments des XIV e et XV e s. ne passent pas inaperçus quand on remonte la Vallée Coquette. Quant au vignoble, modeste par sa superficie (6 ha), il s'inscrit sur les coteaux des alentours. Chez C

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Installé en 1974 sur un domaine qu'il a équipé et agrandi au fil des ans, Michel Brunet a été rejoint en 2006 par son fils Sébastien. Plus de 15 ha de vignes implantées sur les coteaux de Chançay qui

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

À Parçay-Meslay, les vignes ont élu domicile par la volonté des moines de l'abbaye de Marmoutier. François et Jean-Marc Gilet, qui ont succédé à leur père en 2003, y exploitent un domaine de 15 ha. Il

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Denise Bongars a repris en 1996 l'exploitation familiale avec sa mère. Depuis deux ans, elle gère seule le domaine (près de 13 ha). Elle vient de lui donner un nom, les Bergeons, terme local qui désig

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Trois vallées donnent au village de Chançay un caractère bucolique et les amoureux de tourisme vert pourront arpenter ses trois parcours de randonnée. Exploité par deux frères, ce domaine de 25 ha imp

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Pourquoi le Viking? Parce que Lionel Gauthier, qui mène ses 15 ha de vignes comme un bon vigneron tourangeau, semble par son physique venir tout droit des côtes de Scandinavie. Sa méthode traditionnel

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Deux frères ont pris la succession de leur père sur un domaine de 24 ha établi sur les pentes de la Vallée Coquette. L'équipement est de premier ordre, et les caves profondes constituent un outil indi

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Chez les Breussin père et fils, la dégustation se fait devant un bon feu, dans une pièce troglodytique qui servait jadis d'habitation. Yves vous parle du terroir et des traditions et vous vous laissez

Corse, Ajaccio

• blanc tranquille

Un vin clair et limpide qui se montre encore discret au nez, mais bien équilibré et joliment agrémenté de flaveurs miellées. La cuvée Tradition 2006 rosé, couleur bonbon, obtient aussi une citation po

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Implantées en balcon juste au-dessus de la plage de Baracci et de l'embouchure de la rivière du même nom, les vignes du domaine bénéficient d'un traitement héliomarin idéal, sur un terroir d'arènes gr

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Les 8 ha de vignes dominent une petite crique, là même où étaient mises à l'eau les tartanes et chebecs du chantier naval installé à Farinole par Pascal Paoli, au temps où la Corse était indépendante.

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Auxois

• blanc tranquille

Les curiosités ne manquent pas alentour: le champ de bataille d'Alésia, les sources de la Seine, l'abbaye de Fontenay et le charmant village médiéval de Flavigny connu pour son abbaye. La propriété oc

Vins de Pays, IGP Principauté d'Orange

• blanc tranquille

Un domaine dont le nom rappelle qu'une famille d'origine grecque créa ce hameau des Farjons au XVIII e s. Gras et ample comme il se doit, ce viognier décline aussi les notes de fleurs et de miel atten

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Un apéritif, telle sera la destinée de ce viognier de la Blaque, un régal de vivacité. À cette hauteur, 420 m d'altitude, du côté de Pierrevert sur les contreforts du Luberon, la fraîcheur de l'air dé

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Une ferme fortifiée s'élevait ici autrefois. Quand, à l'injonction de François 1 er , Oppède la catholique attaqua Cabrières l'hérétique, la forteresse fut démantelée et ses défenseurs massacrés. C'es

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

Chaque vin porte le nom d'un vent: le Vènt di Damo, le vent des Dames, c'est ce vin de viognier, tout en rondeur et en puissance, empreint de fruits confits. Ici aussi, on vole le vent: une éolienne a

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Le domaine a été créé par le regroupement de deux familles de vignerons de Vercheny installées en 1984 dans les caves voûtées d'une ancienne cimenterie du XVIII e s. Ce vin effervescent présente une m

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

La coopérative de Laudun date de 1925, l'âge des pionniers. Aujourd'hui, la cave regroupe soixante exploitations et 800 ha de vignoble. Tout le caractère de leur vin de grenache et de clairette, un as

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Saint-Victor-la-Coste s'étend sous les ruines du Castellas, le château fort médiéval des seigneurs de Sabran perché sur une arête acérée scrutant la plaine de la Tave. Luc Pélaquié, qui exploite 80 ha

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

En 1962, sept vignerons décident de s'associer et de mettre en commun leurs vignobles pour créer un grand domaine d'une soixantaine d'hectares. Leur 2004 présente une mousse très fine et persistante,

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Dans le caveau de dégustation, situé dans une cave voûtée datant du XIX e s., vous pourrez goûter ce crémant-de-die à la mousse assez fine et persistante, qui se présente dans une robe jaune pâle à re

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Un crémant brillant de reflets dorés et de bulles dynamiques, qui cède toute sa palette aromatique aux fruits. Après une attaque franche, il offre un caractère rafraîchissant, sans agressivité aucune,

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Ce domaine est en conversion à l'agriculture biologique depuis 2005. Son blanc 2006 issu de nombreux cépages (grenache blanc, roussanne, clairette, ugni blanc, bourboulenc) possède une robe brillante

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Schengen Markusberg et les coteaux de Schengen accueillent les 5,6 ha de Paul Legill, plantés de pinot gris, de pinot noir, de pinot blanc, d'auxerrois et de riesling. L'élégance de ce dernier cépage

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Dans les caves du XVIII e s. de ce domaine de 6,8 ha a été élevé neuf mois durant ce riesling, éclairé de reflets verts. Discret, frais et tout en légèreté, le vin n'en est pas moins agréablement frui

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Marc, Mil et Paul Schram sont cousins; tous trois exploitent le vignoble et vinifient les vins. Du pinot blanc est né ce vin clair et limpide, à peine souligné de reflets verts. Au nez finement fruité

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Les domaines Vinsmoselle comptent 800 ha de vignobles, ce qui en fait, de loin, le plus grand producteur du Luxembourg. De la cave de Stadtbredimus est né cet auxerrois qui mérite une petite garde d'u

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc effervescent

Le brut du Biguet va finir par devenir un rendez-vous au chapitre saint-péray du Guide. Cet effervescent élaboré uniquement avec de la marsanne se présente dans une robe jaune pâle brillante. La mouss

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

La cave coopérative propose cette cuvée assemblant marsanne (70 %) et roussanne, élevée un an sous chêne, qui a besoin de vieillir car pour l'instant le grillé et le fumé s'imposent. Ce vin ne manque

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une exploitation encore jeune, créée il y a une vingtaine d'années et qui, de la vente de raisins au négoce, s'est orientée progressivement vers la vinification et la mise en bouteilles. Limpide, la r

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

En 2003, Damien Courbet a rejoint Jean-Marie sur l'exploitation: 7,5 ha de vignes, une maison du XVI e s. et même l'ancienne église du village, achetée par la famille en 1982. Le tandem signe un côtes

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Vigneron à Château-Chalon et producteur de l'appellation du même nom, Franck Guigneret signe là un côtes-du-jura pur chardonnay mais dont la vinification, probablement de nature oxydative, donne un to

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Petit domaine (4 ha) créé par Sylvain Faudot en 1998. Il est situé au nord d'Arbois et il propose aussi bien des arbois que des côtes-du-jura, comme ce 2005 issu de chardonnay vendangé manuellement et

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Une propriété dans la famille depuis 1929. Sa cuvée du Pré Cottin, assemblage de 60 % de chardonnay et de 40 % de savagnin, est un vin jaune pâle au nez de fleurs et de pomme. Solide en bouche, il peu

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Une marque de la société Henri Maire pour la grande distribution. Ce blanc de blancs a la bulle fine et rapide. Puissant et complexe, le nez apparaît d'abord fruité (poire, amande) puis évolue vers de