Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

En Bourgogne on appelle plante une plantation récente, une jeune vigne. Parfois, comme ici ou à Chassagne-Montrachet par exemple, le terme a fini par désigner un climat. D'un jaune pâle discret, un gi

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Les Pidances sont, sur Buxy, l'un des climats les plus septentrionaux de l'appellation. Les coopérateurs de Bissey-sous-Cruchaud (situé dans le canton de Buxy – on reste entre voisins) en ont tiré un

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

D'une facture classique, cette cuvée dorée et ciselée de reflets verts présente un nez de fleurs blanches. Franc et frais dès l'attaque, le palais se révèle assez concentré et équilibré. Minéralité et

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce domaine, situé à l'extrémité sud de la Bourgogne, à la frontière du Beaujolais, partage sa production entre saint-véran et beaujolais-villages. Issu de très vieilles vignes (soixante-dix ans), son

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Un domaine, accueillant et sympathique, situé à Davayé entre les deux roches. Il propose un 2005 dont le potentiel se révèle peu à peu. Or clair à reflets verts, ce vin possède un premier nez vif, pui

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Ce domaine est établi à Vongnes, village pittoresque au pied du massif du Grand Colombier. Il propose des chambres d'hôtes, notamment des cabanes perchées. Ses vins ont été très remarqués les années p

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Ce domaine familial, restructuré dans les années 1980, s'étend sur 7 ha; on y cultive de nombreux cépages rouges et blancs, ce qui lui permet d'être souvent retenu dans plusieurs couleurs; son chardon

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Philippe Perdrix a repris en 1999 le domaine créé par son père en 1985 autour de Saint-Benoît, village situé sur la rive droite du Rhône. Sur ses 3,5 ha de vignes, il produit cinq types de vins. L'exp

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Tel un balcon sur le Rhône, le coteau escarpé de Montagnieu porte un vignoble d'altesse qui donne une roussette réputée. Depuis plus de cinquante ans, ce cépage est le fer de lance de la famille Peill

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc tranquille

Cette exploitation située sur la rive droite du Rhône a réalisé de gros investissements il y a une dizaine d'années et propose tous les styles de vins du Bugey. Ses vieilles vignes de chardonnay, de q

Savoie et Bugey, Crépy

• blanc tranquille

Acquis par la famille Métral en 1962, ce domaine s'étend aujourd'hui sur 25 ha. Voici un autre profil, plus classique de l'appellation. Un court séjour en fût (quatre mois) n'a guère marqué ce 2006 do

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce domaine est situé sur les bords du Léman. Une maison forte commande son vignoble qui fut monastique aux origines, avant d'être vendu dès l'époque de la Réforme lors de l'occupation du Chablais par

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Cette roussette-de-savoie ne donne pas dans l'exubérance. Quelques effluves d'agrumes et de fleurs; une fraîche minéralité en bouche. Malgré cette discrétion, le potentiel qualitatif est bien là. À se

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ces vignerons, établis à Saint-Badolph, aux portes sud de Chambéry, exploitent 10 ha de vignes. On peut trouver leurs vins au Cellier des Chênes, leur magasin de vente (606, route d'Apremont). Cette r

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Bruno Lupin choie ses vignes d'altesse, cépage qui couvre la majeure martie de ses 5 ha – peut-il en être autrement quand on est établi à Frangy, l'un des crus de prédilection de la roussette? Sa cuvé

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Établis depuis 1853 au pied du massif des Bauges, ces vignerons sont des habitués du Guide. Leur domaine de 39 ha ne compte pas moins de cent parcelles. Une fois de plus, il est au rendez-vous avec de

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce domaine souvent sélectionné en blanc signe un chignin-bergeron qui n'a pas laissé indifférent. Sa robe jaune paille attire l'attention, tout comme ses effluves toastés et abricotés. Les fruits jaun

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cité comme le dernier millésime, voici le vin qu'il faut pour une fondue savoyarde. Un nez discret mais agréable, minéral et floral, et une bouche équilibrée et structurée par de vifs arômes d'agrumes

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ce 2005 ne fait pas oublier le 2003, un des coups de coeur de l'édition 2006. D'un jaune d'or soutenu, la robe laisse d'emblée entrevoir son côté évolué. Des notes de fruits confits et de miel confirm

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce chignin-bergeron est un vin d'initiation, pour découvrir le cépage et le cru. Jaune paille brillant, il mêle au nez le foin, la pêche, la cire et le miel. Des notes miellées que l'on retrouve dans

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc effervescent

oenologue, Xavier Jacqueline a planté il y a une vingtaine d'années un vignoble dominant le lac du Bourget, sur des coteaux exposés au soleil couchant. Sur ses 5 ha de vignes, il réserve 1 ha de chard

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc tranquille

La quatrième génération, représentée par deux fils, vient de prendre pleinement les rênes de cette propriété avec le départ à la retraite du père. L'exploitation s'étend sur 11 ha et accueille les vis

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Installé depuis 1985 sur 15 ha, Philippe Catroux signe deux fort honnêtes représentants de l'appellation qui recueillent chacun une citation. Ce blanc demi-sec offre des senteurs de fleurs blanches et

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Sur le Layon canalisé, des barques descendaient les vins produits sur les coteaux; elles revenaient de la côte chargées de sel couvert d'une couche protectrice d'argile appelée mulon, d'où le nom de l

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Domaine de la corniche angevine racheté en 1998 par deux Parisiens qui soignent autant le vignoble que les bâtiments et le jardin, ouverts aux touristes. Un coup de coeur en anjou-villages cette année

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Après avoir travaillé dans plusieurs régions viticoles de France, Christophe Verronneau est venu prendre la suite de sept générations sur le domaine familial. Il exploite ses 9 ha en agriculture biolo

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Lignières-de-Touraine regarde la Loire, plus proche de Langeais et de son château, sur l'autre rive du fleuve, que d'Azay-le-Rideau. Francis Rolland exploite 6 ha aux alentours. Malgré sa richesse en

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Voilà plus de trente ans que Christian Tessier est à la tête de ce domaine qui compte aujourd'hui une trentaine d'hectares. Dans le millésime 2005, il propose un vin sympathique, encore fermé au nez,

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Une ferme solognote du XIX e s. abrite le caveau de dégustation et un musée du Vin, à visiter avant ou après avoir goûté de ces deux cheverny sélectionnés par le jury. Les dégustateurs ont apprécié l'

Vallée de la Loire et Centre, Cour-cheverny

• blanc tranquille

Ce Petit Chambord, bien qu'encore fermé au nez, est un moelleux riche (20 g/l de sucres résiduels) avec beaucoup d'avenir. Il faudra l'attendre.

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Une histoire discrète mais florissante: celle de la famille Biotteau. En 1938, Eusèbe, cordonnier, lâche le cuir, la forme et l'alêne et achète 40 ha de vignes, commandés par un imposant château. Préc

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1996, Christophe Croisard a proposé un beau représentant du millésime; la robe est soutenue, jaune doré. Le nez complexe intéresse: s'y mêlent les fruits secs, les

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les origines de ce domaine, qui compte aujourd'hui 36 ha, remontent à l'Ancien Régime. Les chais, vieux d'un siècle, sont entourés de chênes centenaires. Reprise par Jules Massicot dans les années 195

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Hautes Brosses? Un lieu-dit ouvert aux vents situé sur un des points culminants de Rochefort-sur-Loire. Localement, les brosses désignent des friches, des terres incultes couvertes de broussailles qui

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Profitez de la visite des remparts de Bonny-sur-Loire pour faire un tour aux Ratas et découvrir ce coteaux-du-giennois. À l'aération, on décèle des senteurs d'agrumes (orange) et une pointe végétale.

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Fabrice Guibert a pris les rênes du domaine familial en 2006. Première vinification: un coteaux-du-layon 2006. Un défi: l'arrière-saison a été humide, le millésime difficile. Le vin, jaune doré aux re

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ce crémant est élaboré en Touraine, sur la rive droite de la Loire, non loin de Thenay et de Montrichard. Assemblage de chenin (70 %) et de chardonnay, ce produit séduit par sa robe or pâle et son eff

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Pierre Chanau est la marque des magasins Auchan. Son crémant-de-loire a été élaboré par les Caves de Grenelle, créées au début du XX e s. à Saumur, et spécialisées dans la production de vins effervesc

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Une toute petite parcelle de gneiss est à l'origine de ce vin jaune pâle, au nez de confiture de fruits. Le palais paraît équilibré, depuis son attaque franche, relevée d'une note acidulée, jusqu'à la

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le domaine doit son nom au fait que ses vignes appartenaient à l'évêché avant la Révolution. Nelly Marzelleau-Couprie saura vous parler de l'histoire aussi bien que de son vin issu d'orthogneiss. Ce 2

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Acheté par la famille Bonnard en 1951, le domaine de Congy a été agrandi à partir de 1990 (7,50 ha aujourd'hui). Son 2006 libère des parfums discrets mais fort plaisants et typés, floraux et fruités (

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

En entrant au château de l'Abbaye, vous découvrirez de magnifiques bâtiments qui abritent les nouveaux chais. Pascal et Patrice Morlat signent un pouilly-fumé au nez intense marqué par son expression

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le domaine Couet, producteur traditionnel de coteaux-du giennois, s'est enrichi en 2005 d'une parcelle de pouilly-fumé sur terroir calcaire. Celle-ci a donné naissance à un 2006 au nez très doux tout

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Si vous êtes curieux de matériel oenologique traditionnel, Jean-Jacques Bardin pourra vous montrer un vieux pressoir à écureuil. Il a proposé deux pouilly-fumés issus de marnes kimméridgiennes. La cuv

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La famille Kerbiquet exploite 10 ha de vignes autour de Saint-Andelain. Sa cuvée Regain naît sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Effluves fruités, senteurs florales: le nez est fin mais demande

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

En mémoire de leur père Marcel qui aimait aller de l'avant, Emmanuel et Thierry Langoux ont mis en oeuvre des techniques modernes de vinification. Leur cuvée principale s'annonce par un nez joliment f

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Francis Blanchet a créé cette cuvée Calcite en 2005, en référence au terroir de marnes argilo-calcaires qui la produit. Discrètement aromatique, le 2006 est dominé par les agrumes (citron) au nez comm

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Gilles Blanchet est installé à l'entrée des Berthiers, célèbre village vigneron de la commune de Saint-Andelain. Son pouilly-fumé exprime d'abord les arômes variétaux du sauvignon, puis l'aération fai

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Chatelain perpétuent une tradition viticole remontant au milieu du XVII e s. Ici tout est affaire de famille: Jean-Claude, le père, préside aux destinées du domaine; Vincent, le fils, est responsa

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Installée comme négociant depuis 2006, Karine Lauverjat entre dans le Guide avec son premier millésime. Du fruité (pêche, banane), mais aussi des fragrances de rose, voilà pour l'accueil aromatique. D

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette propriété poullyssoise est viticole depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui, Michel Bailly et son fils David ont étendu leur domaine sur le vignoble voisin des coteaux-du-giennois. Leur pouilly

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Francine et Raynald Lelais se feront un plaisir de vous faire visiter le dédale de leurs caves en tuffeau où séjournent quelques vieux millésimes. Ce 2006 à la robe paillée n'y restera sans doute pas

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Peu de nez encore, un rien de fruit noir. La bouche séduit par son équilibre: une attaque franche, du gras et du volume. Une note de fenouil pour souligner la fraîcheur de la finale. À servir dans les

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Installé en 1979, Alain Joulin s'est constitué patiemment un domaine de 12 ha couvrant les coteaux de Saint-Martin-le-Beau qui dominent le Cher. Pour cette édition, le jury a retenu le sec. Un vin san

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Le secret des effervescents réussis? Une longue période de repos avant le dégorgement. C'est le cas de cette méthode traditionnelle restée sur lattes pendant trois ans: la deuxième fermentation termin

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Installé en 1999 sur le domaine familial, Thierry Mosny exploite 14 ha. Le vignoble, implanté sur des sols propices, sableux et graveleux mêlés d'argile, jouit de l'exposition au midi des côtes du Che

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Le domaine actuel (6 ha) a emprunté son nom aux Beaufort, ancêtres de Jean-Marie Moyer, qui possédaient, bien avant la Révolution, manoir et vignes ainsi que des caves immenses. Il propose des chambre

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Les parfums de ce pouilly-sur-loire sont prenants et les nuances olfactives variées: pistache, notes végétales, citron vert. Après une attaque pleine et même charnue, la bouche se fait plus légère. Un

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Les frères Berger, qui ont créé le domaine au lendemain de la guerre, ont maintenant passé la main à la jeune génération, qui se trouve à la tête de 19 ha de vignes. Les vins de la propriété sont régu

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Issu d'une famille tourangelle, Jean-Paul Godinat a acquis en 1998 un domaine s'étendant sur les appellations quincy et menetou-salon. Son 2006 blanc présente une expression aromatique discrète, tout