Jura, Arbois

• blanc tranquille

Une maison adepte de la sélection massale des vignes et, sans aucun lien, des bouteilles cirées. Baptisée Cuvée des docteurs avec la malice qui caractérise les hommes de ces lieux, ce vin pur chardonn

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

La cave est implantée au village de Château-Chalon, site exceptionnel qu'il ne faut pas manquer de visiter. La commune a pour spécialité des vins jaunes, et ce côtes-du-jura rappelle ce type de vin. T

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Joël Boilley est domicilié à Dôle, sous-préfecture du Jura, mais a ses vignes à Mantry. Le nez de son vin de paille joue dans un registre assez frais sur des notes d'agrumes confits, assortis de nuanc

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Derrière la dénomination caveau des Byards, on trouve une petite coopérative, qui vinifie la production de 34 ha. Son macvin est d'un jaune très pâle. Le marc apparaît présent dès le premier nez et re

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Adossé au pic de Brau (655 m) qui le protège des vents marins, le domaine de Borde-Longue se laisse bercer par le doux ronronnement des éoliennes situées au sommet et qui prodiguent une énergie propre

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Le premier millésime d'Alain Péronnet, un 2005 blanc, obtint un coup de coeur l'an dernier. Voici sa première cuvée élevée en barrique. Or pâle dans le verre, ce vin libère d'intenses arômes de vanill

Sud-Ouest, Saussignac

• blanc tranquille

Thierry Daulhiac a élaboré un saussignac d'un style assez aérien, et qui plaira à ceux qui n'apprécient pas les vins trop doux. D'un vieil or aux nuances ambrées, ce 2005 associe au nez les fruits sec

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Établi à Correns, le château Miraval (30 ha de vignes) contribue à la réputation de la commune, qui se flatte d'être le premier village bio de France. Dans le verre, le rolle élevé six mois en fût se

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Le nom du domaine est celui du saint patron de Banyuls. Ici, la vigne crée le paysage. Une rareté que ce banyuls blanc à la robe fraîche et tendre, au parfum de muscat et de litchi. Souple, fleuri (ro

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Dans les Fenouillèdes (terroirs d'altitude d'arènes granitiques), le blanc est d'une expression toute particulière. La palette des cépages judicieusement plantés, l'agriculture biologique et la passio

Vins Suisses, Lac de Bienne

• blanc tranquille

Peter Schott a réservé au pinot gris les coteaux en terrasse bénéficiant d'un microclimat favorable à la maturation du cépage. Ainsi a-t-il élaboré ce vin riche et rond, évocateur de coing mûr. Le pla

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Un gewürztraminer tout d'or vêtu, libérant des arômes de rose fanée et de fruits confits. La fraîcheur envahit le palais dès l'attaque, tandis que la finale revient sur une importante douceur. Pourquo

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Il est rond, ce gewurztraminer vendanges tardives de l'année de la canicule... Opulent, ample, liquoreux, plein de douceur, un peu lourd pour certains. Jaune d'or brillant, il n'est pas avare de parfu

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Molsheim a connu la prospérité grâce à la vigne puis grâce aux purs sangs de l'automobile, les voitures Bugatti que l'on peut voir défiler à la mi-septembre. Bernard Weber perpétue la tradition vitico

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Au niveau de Soultzmatt, la vallée Noble tire son nom des sept châteaux qui la gardaient. Il n'en reste qu'un, construit en 1506 et occupé aujourd'hui par Joseph et Jacky Klein. D'un jaune d'or intens

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Situé dans le vignoble proche de Strasbourg, ce domaine fondé au XVIII e s. s'étend sur 9 ha et possède un puits du XVII e s. Il est aujourd'hui conduit par André Pfister, rejoint récemment par sa fil

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Difficile de ne pas remarquer Hunawihr et son église fortifiée prise d'assaut par les vignes, lorsqu'on parcourt la partie centrale de la route du Vin. Installée à 300 m de là, la famille Mallo exploi

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

La cuvée de la Tulipe délivre des fragrances de rose... quand on la sollicite, car ce vin jaune clair brillant reste sur sa réserve. S'y mêlent un léger fruité et des impressions fraîches et franches.

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Au pied de la forteresse de l'Ortenbourg, cette exploitation est installée à l'emplacement d'un moulin. Une ancienne voie romaine traverse le vignoble. Les ceps sont implantés sur les terroirs sablo-a

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le Mambourg est formé par le versant escarpé d'une colline qui longe l'entrée de la vallée de Kaysersberg au-dessus de Sigolsheim. Exposé plein sud, il est très propice au gewurztraminer. Récolté le 4

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Situé sur le haut plateau de Barsac, ce domaine très ancien est mentionné dans un texte de 1274. Son 2005 est un barsac d'une grande richesse, à réserver aux amateurs qui découvriront une robe jaune à

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Laurent Réglat se plaît à façonner des cuvées confidentielles à partir de ses vieux ceps de sémillon. Sa Quintessence fut ainsi coup de coeur l'an dernier. Si ce 2005 affiche moins d'ambitions, il n'e

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La chartreuse qui commande ce vignoble d'une douzaine d'hectares a été rénovée en 2003 et une partie transformée en gîte rural. L'occasion d'un séjour et d'une dégustation de ce 2004 lumineux aux fine

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Grillon est une propriété de taille moyenne comme beaucoup de crus barsacais. Située sur la partie élevée de Barsac, en bordure du Ciron, elle appartient à la famille Cameleyre depuis 1925. D'un jaune

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé sur une croupe argilo-graveleuse dominant le Ciron, ce cru bénéficie pleinement du microclimat si particulier du Sauternais. À l'éclat de la robe dorée, vive et élégante, s'ajoute la générosité

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce vin a le charme de la simplicité. D'abord un peu secret, son bouquet se révèle ensuite, livrant d'agréables arômes d'agrumes (citron), de miel et d'épices (poivre). Le palais débute en rondeur, mar

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Maison de maître du XIX e s., vaste terrasse, parc ombragé, ce domaine a tout d'une villégiature. C'est pourtant bien un cru comprenant une vingtaine d'hectares de vignes qui produit des vins tel ce 2

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Plaisant domaine commandé par une chartreuse girondine où l'on se rendait autrefois pour boire l'eau miraculeuse de sa fontaine. On peut y déguster aujourd'hui ce 2005 qui ne manque pas de vertus, tel

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Quand il pleut à la Saint-Aubin (le 1 er  mars), il n'y aura ni lin ni foin. Il peut toujours y avoir du vin, comme ce 2005 jaune paille cristallin, qui respire le fruit jaune et son fût (treize mois)

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Propriétaire du restaurant Le Pommard... à Pommard, ce vigneron prend soin du vivre, du couvert et du verre. Dans celui-ci, un bouquet où l'un trouve le coing, l'autre le miel, un troisième les agrume

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Une maison sous pavillon helvétique depuis les années 1960 (groupe Schenk). Les Hautès ou Hautés (voilà une question bourguignonne d'accent qui peut occuper la conversation), mais pas Les Hautes, d'un

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Sizies, Aigrots, Pertuisots, on est sur le versant sud de l'appellation. Reprise par des membres de la famille Thomas, la maison Clavelier reste depuis un demi-siècle fidèle à son étiquette parcheminé

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Vignes rouges ou vignes blanches, Morgeot est un lieu accommodant. On rêverait d'en savoir davantage sur les sols. S'agit-il de cailloux (en Vigne Blanche), de sables (Les Grands Clos), de terre blanc

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Côté Puligny, Les Charrières ont une pointe qui touche presque le bâtard-montrachet. L'or éclate ici et fait frémir le regard. Les épices (quatorze mois en fut) le disputent au floral. La bouche évolu

Bourgogne, Morey-saint-denis

• blanc tranquille

Première récolte pour cette parcelle plantée en 2003 et première production de chardonnay au domaine. Le résultat? Un 2005 beurré et mûr, gras mais minéral, avec du silex. Évidemment un peu particulie

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Nicolas Cheveau est le troisième du nom à s'occuper de cette propriété de 14 ha, toujours épaulé par son père Michel. En recherche constante de qualité, il remet au goût du jour des pratiques comme le

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Jaune clair à reflets dorés, ces Vignes blanches, encore timides aujourd'hui, possèdent néanmoins un bon potentiel. Fleurs blanches, notes empyreumatiques et eucalyptus composent le bouquet. La bouche

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Une robe jaune paille très soutenue; un nez de fruits exotiques et de fruits blancs confits; une bouche souple et moelleuse, finement boisée. C'est un vin original que l'on découvre ici, mais agréable

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Au milieu du XIX e s., ce climat, comme beaucoup d'autres à Meursault, donnait de remarquables... passetoutgrains! C'est bien un meursault ici qui, après avoir digéré son passage en fût, en garde un n

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Diplômes de technicien viticole et d'oenologue en poche, Sébastien Magnien reprend en 2004 le domaine familial avec sa mère. Stages en Californie et chez Rossignol-Trapet à Gevrey, chez Olivier Leflai

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

D'un blond vif, ce chardonnay ne se livre pas vraiment si l'on y pose le nez. Quelques notes minérales se glissent néanmoins par la porte pas complètement close. En bouche, davantage d'expression. Un

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Sait-on qu'à Gevrey (à quelques centaines de mètres de Lou Dumont) se trouve l'une des plus belles collections françaises du Kanadehon Chushingura, le Trésor des guerriers valeureux? La maison Lou Dum

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Meursault se consacre à tous les arts. Aux belles lettres lors de la Paulée. À la musique au cours du festival De Bach à Bacchus. À la peinture quand toutes les couleurs se mêlent sur la vigne en auto

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Flamoise entre guillemets sur l'étiquette. Un nom de fantaisie donc, plutôt qu'un climat? L'atlas n'en parle pas. Peu importe quand le vin est, comme ici, estimable. Limpide, brillant et soutenu, il n

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Vinificateur de la maison Chartron et Trébuchet (aujourd'hui disparue) pendant seize ans, Michel Roucher-Sarrazin fait équipe avec un Américain dont il fut le maître de stage, Michael Shaps, winemaker

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Exploitation familiale, qui s'est déplacée et se trouve maintenant installée dans une ancienne fabrique de moutarde. Ce 2004 se pare d'une robe limpide, brillante, couleur jaune pâle. Premier nez asse

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Nicolas Gauffroy, le fils, est sur le domaine aux côtés de son père Marc qui lui assure ainsi la transmission de son savoir-faire. Corvée des Vignes? Ce climat évoque le travail dû à son seigneur. Sou

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Gérard Prudhon et ses fils (Vincent et Philippe) ont construit récemment une nouvelle cuverie. Vieille famille de Saint-Aubin. Le bienvenues-bâtard-montrachet en grand cru, c'est la porte à côté. Il n

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Chanson Père et Fils tient ses réunions de famille avec le champagne Bollinger. Le jaune-vert de ce 2004 est franc. Comme les notes de beurre frais de son nez, assorties de nuances florales et gentime

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

André Boisseaux (Patriarche, Kriter, etc.) fit ses premières armes chez Boisseaux-Estivant, maison fondée par ses grands-parents (de nos jours Pierre Ponnelle). Minéralité, écorce de citron, léger boi

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Installation en 1992 sans vigne, sans équipement ni... argent. D'abord des parcelles en location, puis des achats de raisins (création du négoce en 2002). Un vin or pâle, brillant, bouqueté sans excès

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Marc Dumont n'est jamais à court d'idées. Outre le château de Messey en Mâconnais, il a racheté naguère le Manoir murisaltien (les habitants de Meursault sont des Murisaltiens!) le long du Clos du Maz

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Géré aujourd'hui par Claude Robin seul, ce domaine s'étend sur 27 ha. Il est établi au hameau du Mont, situé sur un haut de coteau dominant la vallée du Layon. La cuvée Mathieu est bien représentative

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Installé avec succès à Montlouis il y a presque deux décennies, Jacky Blot est venu taquiner les Vouvrillons sur leur terroir en reprenant un domaine il y a quelques années. Cette cuvée de liquoreux à

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette propriété familiale dispose d'un important vignoble (24 ha) en grand cru dans la Côte des Blancs, conduit depuis 2004 par les petits-enfants d'André Jacquart. Les vins ne font pas leur fermentat

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'Ardre prend sa source dans la Montagne de Reims et se jette dans la Vesle. Sa vallée abrite des récoltants comme les Jobart, qui exploitent 10 ha de vignes. Leur cuvée Prestige donne une courte majo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive droite de la Marne, à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry, ce domaine s'étend sur 6,6 ha. Son champagne change de nom à chaque génération. Depuis 1980: Alain Navarre. Cette cuv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une des branches de la famille Vesselle à Bouzy, village classé en grand cru sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Les ancêtres d'Alain Vesselle ont créé le vignoble en 1885; aujourd'hui, celui-ci

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison fondée en 1832 et reprise en 1998 par le groupe BCC a son siège aux Riceys, dans l'Aube. Elle dispose d'un important vignoble (plus de 40 ha). Le pinot noir, spécialité de la commune, com

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Rémi Ariston exploite un vignoble de 10 ha constitué à l'époque de la Révolution. Sa Carte blanche est un assemblage de 40 % de blancs et de 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales). Il est soup