Domaine de Chevilly
- blanc tranquille
Domaine De Chevilly Cuvée Tradition 2006 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Installés depuis 1994, Yves et Antoine Lestourgie ont développé leur domaine en plantant chaque année. Deux termes résument leur millésime 2006: fraîcheur et acidulé. L'olfaction délivre, en effet, des senteurs amyliques mêlées de notes d'agrumes et de buis. Au palais, la nervosité succède à la souplesse de l'attaque. Plaisante, cette bouteille sera en harmonie avec un crottin de Chavignol.
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Vins de Quincy
Vins de Quincy
Détails du vin
-
Le Domaine De Chevilly Cuvée Tradition 2006 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
-
51 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 51 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. DE CHEVILLY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Quincy
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Quincy
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La cave est aménagée dans des bâtiments agricoles datant du XVIII e s. qui ont été récemment rénovés en conservant l'esprit architectural d'origine. De riches senteurs s'égrènent dans le bouquet: le fruité d'abord, avec des notes de pêche, de pomme, de banane et d'agrumes; des nuances florales et anisées ensuite, pour parfaire cette générosité olfactive. Délicatement ciselée, la bouche confirme l'impression favorable. Du gras, du volume... On est en plein cœur d'une salade de fruits, agrémentée d'une superbe fraîcheur acidulée. Une fameuse image du quincy. La cuvée Zoé 2007 (8 à 11 €), aux arômes puissants, obtient une étoile.
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2000
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Yves et Antoine Lestourgie ont créé leur domaine en 1993. L'exploitation compte à présent 6,5ha. Leur 99 avait obtenu un coup de coeur; le 2001 tranche parmi les quincy du même millésime: ses arômes sont bâtis sur le poivron vert. La bouche apparaît d'une "élégance aristocratique" et pleine de douceur. Ce vin mérite une sole meunière.
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DOMAINE DE CHEVILLY
2018
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
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DOMAINE DE CHEVILLY
La Licorne rose 2018
Vallée de la Loire et Centre, Reuilly
- rosé tranquille
Ce gris très pâle affiche de beaux reflets dorés. Il est ouvert sur des notes fermentaires (compote de banane-kiwi, bonbon anglais), agrémentées de touches épicées. Marquée par la douceur plutôt que par la fraîcheur, la bouche est en accord: arômes de marmelade de fruits et de confiseries (caramel). Charmant.
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DOMAINE DE CHEVILLY
Cuvée Zoé 2014
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
des arômes d'orange, de fleurs sèches et de réglisse, une bouche fruitée (agrumes), nerveuse et un brin saline en finale pour un quincy bien droit dans ses bottes.
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DOMAINE DE CHEVILLY
Cuvée Tradition 2006
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Installés depuis 1994, Yves et Antoine Lestourgie ont développé leur domaine en plantant chaque année. Deux termes résument leur millésime 2006: fraîcheur et acidulé. L'olfaction délivre, en effet, des senteurs amyliques mêlées de notes d'agrumes et de buis. Au palais, la nervosité succède à la souplesse de l'attaque. Plaisante, cette bouteille sera en harmonie avec un crottin de Chavignol.
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DOMAINE DE CHEVILLY
2004
Vallée de la Loire et Centre, Quincy
- blanc tranquille
Discret au nez, ce vin laissait apparaître une pointe végétale de buis, avant de s'ouvrir sur des notes exotiques d'ananas. Tout en rondeur en attaque, il laisse une même sensation suave en milieu de bouche, puis dévoile de la vivacité en finale. Un 2004 de facture classique.
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Le vigneron
DOM. DE CHEVILLY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Quincy
À mi-chemin entre Loire et Bourgogne, le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges et près de Mehun-sur-Yèvre. Des plateaux viticoles situés à 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief à peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du seul ...
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