Roussillon, Banyuls grand cru

• blanc tranquille

Pour leur entrée dans le Guide en banyuls, les Vignerons Catalans ont misé sur le grand cru et l'élevage sous bois. Ils offrent ainsi un vin mature. La robe est d'un beau tuilé; le nez mêle le sous-bo

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Le vignoble de Vingrau, enchâssé dans le cirque calcaire des dernières Corbières, offre en automne le spectacle d'un magnifique patchwork du haut du pas de l'Escalette. Dans une robe jaune pâle, ce vi

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Depuis plusieurs années, Pierre et Véronique Boudau équipent leur cave de manière à mieux révéler les différents terroirs de leur vaste domaine (80ha). Les lecteurs du Guide ont pu découvrir de superb

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Le mas tire son nom des sols de schistes noirs à l'aspect brûlé. De ce terroir exceptionnel, Jean-Marc Jeannin a toujours su tirer des vins de belle expression. Voyez ce muscat 2000, paré d'une robe o

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Jean-Marc et Eliane Lafage, jeunes oenologues, ont repris ce domaine de 72ha en 1995 et sont en train d'asseoir sa réputation. Le jury a choisi leur muscat 2000 pour la qualité de ses arômes (poire, o

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

De 1258 à 1659, Saint-Paul-de-Fenouillet a marqué la frontière du royaume de France. La cité des Fenouillèdes est proche des gorges de Galamus entaillées par l'Agly. Les Salvat exploitent 70ha de vign

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine de 31ha, fondé en 1914, est maintenant exploité en agriculture biologique. Son muscat de Noël, jaune d'or aux nuances argentées, offre un nez intense d'agrumes (zeste de citron, pamplemouss

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Proche de Rivesaltes, Espira-de-l'Agly s'est développé autour d'un prieuré fondé au XII e s., dont il subsiste une belle église romane fortifiée. C'est dans cette commune qu'Henri Desboeufs exploite u

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Ce n'est que récemment que René Sahonet, issu d'une très ancienne lignée de vignerons, a fortement investi dans un caveau de dégustation et d'élevage. Son ambré 97, encore sur le fruit, se dévoile len

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le tilleul émane de ce vin jaune pâle qui laisse une agréable impression de fraîcheur. La bouche allie un caractère fruité à des notes minérales persistantes. L'harmonie d'ensemble est très réussie.

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Le temps aura été complice d'un terroir calcaire exposé au sud et du chardonnay pour composer ce vin déjà agréable. Animé de reflets denses dans sa robe jaune pâle, celui-ci égrène ses notes florales

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Raphaël Vergère a créé cette cave familiale en 1984. En matière de cépages, il est un spécialiste puisque qu'il exerce aussi le métier de pépiniériste. Sa petite arvine, issue de schistes noirs argile

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Un joli muscat pâle à reflets dorés dont les arômes de pétale de rose sont à la fois puissants et fins. La bouche se déroule tout en dentelle après une attaque franche et puissante. Le gras est bien p

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Joliment doré, ce chardonnay s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes et de pêche. La bouche conserve ce caractère fruité, encore souligné par une vivacité friande. La finale révèle une certaine rondeur

Vins Suisses, Canton de Thurgovie

• blanc tranquille

Issu de raisin bien mûr, ce vin qui n'est pas une vendange tardive en a pourtant le caractère. Riche en alcool, il est plein et de bonne garde.

Vins Suisses, Canton de Schaffhouse

• blanc tranquille

C'est sans doute ce fameux comte de Spiegelberg qui parade en armure sur l'étiquette. Etait-il aussi bavard que le vin qui porte son nom? Typique, expressif, ce dernier parle de fruits et de bonbons;

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Si l'humagne existait déjà au XII e s., elle est aujourd'hui devenue rare, implantée sur une dizaine d'hectares dans le canton du Valais. Ce vin, jaune pâle à reflets dorés, en est un bon représentant

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Voilà trois ans que Frédéric Dumoulin exerce le métier de vigneron parallèlement à son activité d'oenologue dans une cave. Il cultive près de 3ha en propriété ou en location. Sa petite arvine affiche

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ce domaine est implanté sur la colline de Montorge qui bénéficie de l'influence d'un petit lac. Ce chasselas reflète bien l'harmonie du paysage. Jaune pâle à reflets verts, il décline des arômes de fl

Vins Suisses, Canton d'Argovie

• blanc tranquille

Belle harmonie générale pour ce vin jaune clair à reflets verts, au nez fruité (citron) et miellé. Il a du corps et un caractère racé. Sa fraîcheur est portée par une acidité nerveuse.

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ce vin jaune doré, floral et fruité, développe une agréable fraîcheur. Les arômes d'agrumes prolongent le plaisir d'un vin harmonieux à découvrir sur un filet de sole ou un reblochon.

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Des senteurs de petite pêche de vigne accompagnent les arômes typiques de tilleul. L'or de la robe annonce un vin mûr, dont la douceur s'équilibre à une vivacité agréable. L'amertume typique est au re

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Rémy Gresser a repris en 1977 le domaine familial de 10ha, un vignoble créé à l'époque du Roi-Soleil. A la recherche permanente de la qualité, il s'oriente depuis quelques années vers l'expression des

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

André Stentz est issu d'une vieille famille de vignerons. Ses ancêtres se sont impliqués dans la viticulture dès 1676. Lui-même s'est intéressé à l'agriculture biologique dès 1984. Il maîtrise parfait

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Armand Baur est aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 12ha. oenologue, il y exerce avec beaucoup de savoir-faire. Jaune doré clair, intensément brillant, son gewurztraminer est certes encore fer

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Issu de l'alliance de deux familles, ce domaine réputé compte aujourd'hui 15ha de vignes. Il s'est engagé depuis trois ans dans la voie exigeante de la biodynamie. Reflétant son terroir graveleux d'or

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Première exploitation du vignoble alsacien par la superficie (145ha), les domaines Schlumberger se classent aussi parmi les grands par la réputation. Ils possèdent une bonne partie des lieux-dits clas

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Les domaines Schlumberger sont les plus grands propriétaires de vignes en Alsace et comptent aussi parmi les plus renommés. Ils présentent une riche palette de vins de terroirs. Leurs vignes à flanc d

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Martine et Vincent Stoeffler possèdent leur exploitation à Barr. Depuis 1988, ils ont fusionné leur vignoble avec celui des parents de Martine, établis à Ribeauvillé. Tous deux oenologues, ils exercen

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dopff au Moulin, société familiale, est établie de longue date à Riquewihr. Elle exploite, sur la commune de Turckheim, un vignoble de 70ha situé sur le Brand, l'un des meilleurs terroirs d'Alsace. La

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1634 et restée familiale, la maison Dopff au Moulin n'est pas seulement une célèbre entreprise du négoce de Riquewihr. Elle exploite aussi directement 70ha de vignes et sait ce que terroir v

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Husseren-les-Châteaux est un village perché d'où la vue embrasse la plaine d'Alsace et, au premier plan, le grand cru Pfersigberg dont le domaine Lichtle a su trouver de belles expressions. Le nez int

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Parmi les différents cépages alsaciens, le muscat est le plus exigeant en termes de terroir. Il a besoin d'un sol apte à maintenir une certaine réserve en eau mais se ressuyant bien, d'un sol qui se r

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Vignerons et négociants à Ammerschwihr depuis 1614, les Adam restent particulièrement attachés à la tradition; cette vénérable maison propose un vin qui a été jugé très jeune. Ce Kaefferkorpf allie au

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La maison Becker, à Zellenberg, est renommée pour ses vins de terroirs. Le Sonnenglanz, sur la commune voisine de Beblenheim, possède une constitution marno-calcaire à structure plutôt lourde qui reta

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Le Kaefferkopf, terroir argilo-calcaro-gréseux, fut délimité en 1932. Ce lieu-dit de 63ha n'a pas fait l'objet d'un classement en grand cru. Panier d'agrumes et bouquet de fleurs blanches, ce riesling

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Paul Buecher est un des plus importants exploitants viticoles sur la commune de Wettolsheim. Henri et Jean-Marc Buecher, qui en ont actuellement la charge, ne cessent de rechercher une complexité plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Très mûre par ses nuances minérales et ses notes de surmaturation, très longue, cette cuvée affiche une rondeur, un gras et une intensité rares. On la trouvera sans doute peu caractéristique du cépage

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Dambach-la-Ville est sans doute la commune viticole la plus importante d'Alsace: la profession viticole y est très active, avec une soixantaine de vignerons metteurs en marché. Elle possède aussi son

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les fidèles du Guide connaissent bien cette exploitation de Hunawihr, qui propose des cuvées modestes en volume (le domaine ne compte que 4ha) mais grandes par la qualité. Marqué par son origine argil

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Vieille famille barsacaise, les Dufour obtiennent un joli résultat avec ce millésime. Très agréable par son bouquet où les notes de miel et de menthe contribuent à donner un ensemble frais et élégant,

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Vinifié par deux maîtres reconnus de l'oenologie bordelaise, en l'occurrence Denis Dubourdieu et son père, propriétaires de ce cru classé de sauternes, ce bordeaux sec à la robe or pâle est une oeuvre

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Saint-Macaire a conservé son enceinte fortifiée datant du Moyen Age, ses maisons du XVI e s. et l'église Saint-Sauveur aux fresques du XIII e s. Figurant parmi les plus belles cités girondines, elle m

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Annoncer que ce vin est signé par Francis Courselle est déjà apporter un gage de qualité. De fait, ce 99 fait belle figure tout au long de la dégustation: robe dorée, bouquet complexe (miel, ananas, f

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Né sur le vaste domaine de Saint-Selve, ce vin élevé dix mois en barrique assemble 60% de sauvignon au sémillon. Il joue résolument la carte de la finesse aromatique, avec d'élégantes notes de grillé

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Issu à parts égales de sémillon et de sauvignon, ce joli vin s'appuie sur une structure ronde et corsée, pour développer de très intéressants arômes mariant les épices et la vanille aux notes exotique

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le sauvignon gris (5%) accompagne le sauvignon (45%) et le sémillon. Il en résulte un vin d'une jolie couleur jaune clair, aux arômes amples (fruits exotiques et litchi), à l'attaque moelleuse et au p

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Situé en bordure de la forêt landaise, Le Sartre est implanté sur les graves du Günz. Propriété des Perrin (château Carbonnieux) depuis 1981, il jouit aujourd'hui d'un équipement moderne. Ce vin se si

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Plus que Comte Clary, c'est Comtesse Clary que devrait s'appeler ce cru, tant Jeanne Clary, qui le posséda dans la seconde moitié du XIX e s., a joué un rôle important dans son histoire. Les descendan

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Lorsque le propriétaire de Canon La Gaffelière, celui de Haut-Lagrange et un géomètre s'associent pour créer un cru, tout est réuni pour son succès. A parts égales, sauvignon et sémillon composent ici

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Belle entité, le Cros a appartenu aux descendants de Montaigne, auteur des Essais, avant d'être racheté par le grand-père de Michel Boyer en 1921. C'est évidemment, pour ce château du XIII e s., une r

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

La muscadelle (10%) vient ici compléter le sémillon; ce cru joue résolument la carte de l'élégance, notamment sur le plan aromatique avec le mariage réussi du miel et d'une large palette de frais parf

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Très représentatif des propriétés de taille moyenne qui donnent sa personnalité au vignoble barsacais, ce cru propose ici un vin au bouquet très bien botrytisé. Ample, gras et vif, le palais est lui a

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situés à Barsac, les vignobles du Hayot constituent un bel ensemble. Leur vin est très prometteur. Encore discret, son bouquet est suivi d'un palais beaucoup plus expressif avec des notes d'orange con

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Né sur un terroir intéressant (graves et sols argilo-calcaires), ce vin se montre digne de son origine. Si son bouquet n'a pas encore trouvé son expression définitive, on devine déjà des perspectives

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Propriété familiale comme on en trouve beaucoup à Preignac, ce cru est dans sa tradition avec ce vin au joli bouquet de fruits secs et au palais soyeux, ample, équilibré. Une bouteille de bonne harmon

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Sans rivaliser avec le 98 du même cru, particulièrement réussi, ce vin, un rien charmeur, se montre aussi expressif au nez qu'en bouche. Le premier affiche sa richesse et sa complexité. Charnu, ample

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Une grande famille et qui fait du bon! Coup de coeur de l'an 2000 pour le 97, cette Pucelle offre dans son millésime 99 des reflets d'émeraude bien marqués. Pêche et pomme accompagnent un joli boisé a

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Vinifié en fût dont 30% de bois neuf, bâtonné jusqu'au printemps, un 99 d'un bel or brillant, agréablement parfumé (boisé léger, pain grillé, noisette, fleur d'acacia). La fraîcheur initiale perdure e

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Son coup de coeur ne remonte pas à Mathusalem: dans l'édition 1999 pour un 96. Sylvain Langoureau a depuis construit une cave voûtée avec un compagnon maçon. Ce 99 y a séjourné. Jaune pâle avec des la