Vins rouges
Cette cuvée rend hommage aux bâtisseurs du château de Leucate, dont subsistent les ruines dans le village. La robe, d'une belle intensité, se teinte d'un grenat profond aux reflets pourpres. Le bouque ...
Guide 2024
Avec une belle part de grenache dans l'assemblage (35%) et un élevage mixte, ce 2020 séduit par la richesse de son fruité épicé nuancé de garrigue et par sa plénitude et sa richesse en bouche, épaulé ...
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On ne se pressera pas pour ouvrir ce beau 2020, au nez encore discret qui laisse poindre des notes d'épices et de fruits noirs à la fois mûrs et frais. Bien composée, caressante à l'attaque, cadrée pa ...
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Une évocation très élégante de l'appellation connue pour ses rouges puissants. Cerises noires bien juteuses, menthol, épices, garrigue, le nez nous fait voir du pays. Beaucoup de fraîcheur, des tanins ...
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Derrière une robe grenat soutenu, un nez appétant et ouvert qui décline la cerise noire, la mûre, le pruneau et l'eucalyptus. Les épices s'invitent dans une bouche ample, soyeuse, gainée de tanins fin ...
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Espélida, «éclosion» en occitan, un nom de cuvée tout trouvé pour l'entrée du domaine dans le Guide. Des parfums épanouis de fruits noirs frais, de réglisse, d'olive noire et de garrigue, une bouche s ...
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Beaucoup de parfums dans ce vin charmeur dès l'entame avec ses arômes intenses de forêt noire, de cacao et de kirsch. Des tanins crayeux soutiennent une matière aimable, capiteuse, gorgée de fruit à l ...
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Une petite évolution dans la robe, ce que confirme le nez, complexe, marqué par la garrigue, la figue, le cuir et le tabac. Ce bouquet plein de charme anime aussi une bouche croquante, bien assouplie, ...
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Beaucoup de soleil et de chair dans ce vin à l'accent de fruits noirs bien mûrs et d'épices. On en retient la belle rondeur, les tanins doux, la suavité de la matière et la richesse d'un fruit manifes ...
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Un an d'élevage en cuve tronconique pour cet assemblage au nez friand et charmeur de cassis croquant, de confiture de mûres et d'épices douces. La même séduction émane d'un palais redoutable de gourma ...
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Né sur les éboulis calcaires, à 180m d'altitude, ce 2019 toujours juvénile a franchement séduit: nez frais, minéral, aux tonalités de pierre à fusil, sur fond de fruits mûrs, matière charnue intégrant ...
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Archibald, le petit-fils des vignerons, à l'honneur dans ce malepère épatant qui assemble cabernet franc et merlot. Superbe nez à l'accent de fruit mûr et de vanille, relevé de menthol et d'eucalyptus ...
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Grenache noir et merlot dominants dans ce vin élevé 12mois en fûts. La vanille, le sous-bois et la cerise composent un nez avenant, qui trouve un heureux prolongement dans un palais puissant, charnu, ...
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80% de syrah dans ce minervois, d'où ces arômes débridés qui mêlent fruits noirs, violette et notes intensément fumées. Les épices et le caramel insistent dans une bouche charnue et ronde à souhait, p ...
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Composé de merlot (60%) et de cabernet-sauvignon, ce bergerac a été vinifié sans sulfites ajoutés. Juste à temps, en 2022, c'était le 28 septembre (pour les vendanges). Un bref élevage en cuve (5 mois ...
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Une cuvée bâtie sur la puissance, qui après un élevage de 20mois en fût livre d'intenses notes vanillées, toastées et de moka, avant que n'apparaissent à l'agitation les fruits noirs et le thym. La bo ...
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Mûre, myrtille, fruits rouges, fraîcheur réglissée, cette cuvée s'exprime sans réserve à l'olfaction. On aime aussi sa bouche fondue, souple, tout en fruit, très longue, soutenue avec discrétion pour ...
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Ce très joli malbec de cuve, authentique et maîtrisé, livre un nez intense et complexe de fraise, de fruits noirs et d'épices. En bouche, il se montre frais, croquant, tout en fruit, épaulé par des ta ...
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Classiquement dominé par le mourvèdre (80%) et élevé 18mois en foudres comme il est de mise sur l'appellation, ce rouge juvénile brille d'un éclat singulier. Au bouquet d'abord, d'une finesse et d'une ...
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Souvent en vue pour leurs rosés, les trois filles Arlon signent ici un rouge au charme prometteur, classiquement dominé par le mourvèdre (80%). Derrière une robe pourpre ourlée d'un liseré vif se dévo ...
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Issu de sélections parcellaires littorales de mourvèdre (70%) et de syrah, ce vin a patienté 12mois en fût de 400l. En témoignent de singuliers parfums d'âtre et de toast grillé qui accompagnent la ro ...
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La syrah (90%) en majesté dans ce rouge au bouquet tentateur de framboise écrasée, d'humus, de fumée et de chocolat amer. Franc à l'attaque, gouleyant, le vin tire profit de tanins soyeux et s'enrobe ...
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Ce joli rouge prometteur, mi-grenache mi-syrah, séduit par son bouquet capiteux de cassis en confiture, de tapenade et de moka, où pointe la truffe noire. En bouche, c'est la densité qui étonne, de mê ...
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Syrah, cabernet-sauvignon et grenache ont été ramassés à la main puis fermentés en cuve bois. Après un séjour de 18mois en foudres et cuve béton, cette cuvée livre un nez intensément épicé (girofle, c ...
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Dans un style épanoui qu'affectionne Xavier Vergès, cette élégante cuvée mi-syrah mi-cabernet-sauvignon a bénéficié d'un élevage superlatif de 36mois en cuve. Elle plaît d'emblée par son bouquet atypi ...
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La mise en bouteille précoce qui qualifie ce vin, si elle ne permet pas de développer des arômes d'élevage, emprisonne avec bonheur tout le fruit du grenache noir. L'extraction est poussée au maximum, ...
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Grenche et carignan (20%) unis dans ce rouge profond et de belle intensité au nez, ouvert sur les fruits rouges mûrs. Une attaque fraîche et puissante introduit une bouche ample, fruitée et reglissée, ...
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Vêtu d'une robe grenat profond aux reflets noirs, cet assemblage de grenache (80%) et de syrah dévoile un nez puissant de fruits rouges mûrs et compotés, de reglisse et de vanille fraîche. La bouche, ...
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Une belle construction, solide, bien extraite, avec un élevage adapté qui a su arrondir l'ensemble. La robe est sombre, en synergie avec un fruité noir de raisins à grande maturité, accompagné par un ...
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Rouge intense aux reflets rubis, cette cuvée de mourvèdre (80%) et de grenache livre un bouquet à la fois suave et frais de framboise et de mûre. Une gourmandise fruitée à laquelle fait un long écho u ...
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Un long élevage de 18mois en demi-muids puis deux ans de repos en bouteille pour ce Caramany intense, ouvert sans réserve sur les fruits rouges (cerise, fraise) agrémentés d'une note de cuir. L'attaqu ...
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Une cuvée souvent en vue qui nous revient en très bonne forme. La robe est profonde, le nez aussi, axé sur les fruits noirs et les épices; le boisé est fondu et l'on trouve aussi des touches minérales ...
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La robe profonde aux reflets brillants donne le ton. L'intensité ne baisse pas à l'olfaction, qui déploie des parfums soutenus de fruits mûrs, de vanille et de grillé. Elle se maintient dans une bouch ...
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Syrah, grenache et carignan, par ordre d'importance, composent un fort joli vin, couleur grenat, au nez intense, fruité et épicé. La bouche, à l'unisson du bouquet, séduit par sa fraîcheur, sa texture ...
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Du nom de la parcelle bien exposée au sud-est qui l'a vu naître, ce vin expressif et complexe convoque la framboise, la figue, la réglisse, les épices et le cacao à l'olfaction. La bouche, ample, dens ...
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Le trio syrah-grenache-mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée bien née, d'un attirant rouge intense aux reflets rubis. Tout aussi engageant est le nez, ouvert sur les fruits rouges frais et un fin boisé ...
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Une belle approche pour ce vin vêtu d'une robe grenat aux reflets violets. Au nez, les fruits mûrs s'associent à la violette et à un boisé bien ajusté. Un mariage heureux entre le merrain et le fruit ...
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Aucun risque à ouvrir ce Pandore, il n'en sortira que du bon, et même du très bon. Après un élevage d'un an fût et autant en cuve, cette cuvée se présente dans une seyante robe profonde, le nez emprei ...
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Une robe d'un grenat très soutenu avec des reflets violines habille ce vin expressif, qui dispense au nez tout le fruit de sa jeunesse, gourmand et savoureux, centré sur la cerise burlat. Fruité qui s ...
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À un souffle du coup de cœur, ce grenat a tout pour séduire: une robe profonde, un nez bien typé de griotte, de fraise, de framboise et de réglisse, une bouche élégante, très fruitée, elle aussi sur l ...
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Paré d'une seyante robe profonde et intense, pourpre aux reflets noirs, ce vin se dévoile au nez sur des arômes de fruits noirs très soutenus. Un délicat mariage entre le chocolat et le Zan apporte de ...
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Le grenat très soutenu confine au noir avec des reflets rouges vifs. Patience, emprisonné en milieu réducteur pendant un an, il se révèle doucement à l'aération sur la cerise noire, le cassis, la mûre ...
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Tout rappelle la cerise ici, qui est l'expression dominante du grenache noir muté sur grains et élevé à l'abri de l'oxydation: la couleur de la robe, les aromes croquants du nez, où la bigarreau s'exp ...
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Issue d'un lieu-dit de Rorschwihr, cette cuvée retenue deux années de suite réussit l'exploit d'être plus appréciée dans le millésime 2021 que dans le précédent, solaire. Après une macération de 15 jo ...
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Issue des plus vieux pinots noirs du domaine (60 ans), une cuvée souvent en vue, notamment dans les millésimes chauds (2015, 2018). Le 2020 est de la même veine. Mariant le fruit rouge à la torréfacti ...
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Un régnié vinifié après égrappage complet des raisins, mais surtout mis à cuver pendant pas moins de 40jours. L'objectif d'élaborer un vin de longue garde est atteint: la longueur, la générosité et la ...
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Ce vin très plaisant, à dominante de merlot, s'ouvre sur de beaux parfums de fruits rouges et d'épices. La bouche, ample et dense, associe moelleux et tension dans un équilibre très assuré. Un vin pui ...
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Le nez complexe, centré sur un fruit bien mûr relevé d'épices et de boisé bien fondu, trouve en bouche le même registre fin et nuancé. Ce vin déroule ainsi dans une totale harmonie, avec une belle ric ...
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Cossu et soigneusement élevé en barriques durant 18mois, ce bordeaux supérieur porte une belle ambition. Le nez concentré autour des fruits rouges devance une trame charpentée, portée par un millésime ...
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Un fruit franc, une attaque souple, des tanins soyeux: ce castillon se dévoile sans entrave, avec assurance et maturité, porté par un millésime glorieux et un élevage en barriques de parfaite maîtrise ...
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Avec un tiers de petit verdot et son élevage de 20mois en fûts de chêne, ce vin joue la carte de l'originalité. Son fruit teinté de vanille et sa bouche charnue, ronde et gourmande dotée de tanins soy ...
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À peine un hectare de merlot compose ce vin soigneusement élevé en barriques durant 18mois, sans bois neuf. Les fruits noirs intenses, une touche mentholée, les tanins solides mais bien proportionnés, ...
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Encore marqué par son élevage en fûts, avec des notes toastées, de vanille et de fruits secs, ce cru déroule un jus ample et structuré, avec une trame tannique solide en soutien et une belle longueur. ...
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Ce pur merlot né sur argilo-calcaires affiche beaucoup d'étoffe et de structure. Le registre grillé et vanillé du merrain se mêle harmonieusement aux fruits rouges, puis la bouche ample et puissante p ...
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Cette cuvée se montre complexe et savoureuse, liant les fruits noirs (cassis), les épices et un boisé noble. Ample et équilibré, avec du gras, de la longueur et un bon dynamisme, le palais déroule san ...
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D'une robe brillante et violacée émergent des arômes épanouis et ensoleillés de fruits noirs à l'eau-de-vie, de sous-bois et de café. Les notes boisées se fondent joliment dans une bouche gourmande, d ...
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Éléonore, la fille de Frédéric Borderie, à l'honneur dans cette cuvée qui ne joue pas des coudes et donne le premier rôle aux deux cabernets. Élevée en fûts neufs, c'est pourtant la cerise noire et le ...
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Un 100% merlot tout en charme, né de sols de graves et de sables et d'une sélection des meilleurs raisins. Au nez, beaucoup de fruits rouges très mûrs, une touche de violette et un soupçon de vanille. ...
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Ce 100% merlot qui a séjourné 2ans en barrique, d'un seyant pourpre sombre, livre à l'olfaction sur des notes balsamiques et épicées. Puis c'est le fruit qui s'invite dans une bouche onctueuse, dense, ...
Guide 2024
Le seul merlot à l'œuvre dans cette cuvée d'un abord discret au nez, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges mûrs. Plus loquace, mêlant fruit et merrain sans fausses notes, la bouche se montre ...