Vins rouges
Le nom padère signale le premier groupe de maisons et de prairies après la lande. Très agréable, et avec une certaine finesse, le nez de ce millésime évoque nettement des notes fraîches et florales. O ...
Guide 2004
Cette cuvée d'élaboration bordelaise, c'est-à-dire parfaitement classique, fut le coup de coeur de l'édition 2003. Dans ce millésime, le nez, intense et complexe, offre de belles notes de fruits rouge ...
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Il s'agit du second vin du château de Gueyze, un des grands habitués de la sélection. Le nez est un peu discret, mais laisse deviner des arômes de fruits rouges très agréables. L'attaque confirme cett ...
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S'étendant sur 23ha, le vignoble a donné naissance à ce vin de malbec (90%) et de merlot, pourpre à reflets noirs. Le nez, assez intense et complexe, mêle les fruits, les épices à une touche de violet ...
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Les Dames blanches de Couaillac, ces chouettes visiteuses de la nuit ont inspiré au producteur ce vin fruité et légèrement vanillé, dont les nuances violacées animent un disque noir. Celui-ci prend so ...
Guide 2004
Un agneau du Quercy s'allierait volontiers à ce vin déjà agréable grâce à une structure élégante et à une trame soyeuse. Celui-ci se montre équilibré, suffisamment frais et fruité, sous sa robe d'un p ...
Guide 2004
Cette ferme quercynoise aurait-elle l'esprit européen? En 1989, des Anglais créent la marque Domaine Latuc, tandis qu'en 2002 le vignoble d'environ 19ha est repris par deux agronomes belges formés en ...
Guide 2004
Au XVIII e s., les vins du château Saint-Didier étaient expédiés en Europe de l'Est et voyageaient jusqu'aux Indes. De cette époque témoignent encore les caves voûtées. Tout de velours noir vêtu, ce c ...
Guide 2004
Sous une teinte grenat à reflets violacés assez prononcés se libèrent de discrètes notes de fruits rouges. D'attaque souple, le vin gagne en volume et en puissance sur des tanins encore austères. Les ...
Guide 2004
Ce cahors typé mérite d'être bu dans sa prime jeunesse, alors qu'il est encore empreint de ses nuances pourpres, qu'il s'ouvre sur des arômes fins de fruits rouges et qu'il offre la fraîcheur fruitée ...
Guide 2004
Le château fut construit en 1690 par le sieur de Condom-Perceval, grand écuyer des rois de France. Le charme de cette cuvée et son classicisme viennent sans doute du fait qu'elle n'a pas connu le bois ...
Guide 2004
Des efforts considérables sont menés au vignoble: replantation à haute densité, équilibre de l'encépagement, rendements maîtrisés, et ils commencent à porter leurs fruits, comme en témoigne ce millési ...
Guide 2004
Cette cuvée reflète surtout l'expression d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel ainsi qu'un élevage en fût de longue durée. Le fruit est un peu discret au nez et laisse la place à des notes animal ...
Guide 2004
L'élevage en fût est évident sur cette cuvée et il faut noter que le mariage vin-bois est parfaitement réussi au nez. En bouche, la concentration tannique est remarquable, avec un bon équilibre entre ...
Guide 2004
Toujours un petit nez épicé et des fruits mûrs qui révèlent la présence de syrah. Un nez tout en finesse et en subtilité. En bouche, le vin est plutôt facile à boire car ses tanins sont mûrs et équili ...
Guide 2004
Une valeur sûre qui de nouveau mérite de figurer dans le Guide. On apprécie au nez les arômes de fruits bien mûrs un peu masqués par un boisé très présent. La bouche confirme la richesse et la concent ...
Guide 2004
Ce millésime 2000 est décidément fort intéressant et chaque producteur a voulu élaborer une cuvée haut de gamme vieillie en fût pour marquer cet événement. Au nez, les fruits rouges sont très intenses ...
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Ce domaine, créé en 1991 sur l'exploitation du Lycée agricole de Cahors-Le-Montat, exporte 15% de sa production. Une performance que soutiendra sans doute ce 2000, délicatement vêtu de rubis. Son expr ...
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Montaigu-de-Quercy ressemble bien au Sud-Ouest rêvé, avec ses maisons du XVIII e s., son pigeonnier, ses fours à pain et à prunes. Et le 2001 de Pech Bely s'apparente bien à un vin très réussi. D'abor ...
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Un sentiment d'harmonie émane de ce vin généreux en arômes de fruits rouges compotés, d'épices et de violette qu'une pointe de menthol rafraîchit. Couleur cerise burlat aux reflets aubergine, il invit ...
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Une demeure toulousaine du XVI e s. veille sur le vignoble de 18ha implanté sur graves siliceuses. La négrette, soutenue par 20% des deux cabernets, a produit un vin profond, aux nuances pourpres, qui ...
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Elevé en cuve, ce fronton d'un rouge purpurin assez soutenu s'ouvre sur des arômes de pivoine, d'épices et de cuir intenses. Souple en attaque, il est élégamment rond, ample et évolue tout en finesse ...
Guide 2004
Cet esprit lui vient sans doute de la négrette qui constitue 85% de l'assemblage, alliée au cabernet franc. Voyez ce fronton intense, dont le nez puissant, net, évoque les fruits noirs épicés. D'attaq ...
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Denis Dussère a associé la négrette (65%) au cabernet franc, à la syrah et au gamay (5%) pour composer ce vin bien construit, qui laisse apparaître des nuances tuilées sur sa robe assez soutenue. Frui ...
Guide 2004
Le château de Saurs est une élégante demeure d'inspiration palladienne. Il propose un gaillac rouge Réserve Eliézer 2001 Elevé en fût (8 à 11€) cité, ainsi que cette cuvée principale qui n'a pas connu ...
Guide 2004
Des reflets griotte animent ce vin ouvert et intense, né d'un terroir de graves. Au premier nez de noisette et de beurre succèdent bientôt les fruits rouges qui se prolongent jusqu'au palais souple, r ...
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Philippe et Suzanne Boissel cultivent près de 7ha de vignes sur les premiers coteaux du plateau cordais. Leur vin de pur braucol, d'un rouge franc et brillant, est délicatement parfumé de fruits rouge ...
Guide 2004
Du cépage braucol, à peine étayé de 10% de merlot, est né ce vin d'un bel éclat, fin et élégant dans ses évocations de fruits rouges et de vanille. Souple dès l'attaque, il peut compter sur des tanins ...
Guide 2004
La Méthode gaillacoise 2002, citée par le jury, ouvrira agréablement un repas grâce à sa fraîcheur et à ses arômes de poire, de pomme et de raisin, tandis que le gaillac rouge accompagnera un plat de ...
Guide 2004
Mohune est une maison fortifiée du XIV e s., forte d'un vignoble de 18ha. Braucol, syrah et duras s'associent dans cette cuvée aux reflets violacés, dont la palette décline intensément les fruits roug ...
Guide 2004
Situé au sommet d'un coteau, ce mas viticole offre une jolie vue sur le vignoble. Sa cuvée grenat à nuances violines rend hommage à l'aïeule de la famille, Mélanie. Elle offre un nez racé, fruité, rég ...
Guide 2004
Le gaillac rouge Raimbault Cuvée Magistrale 2001 (3 à 5€), élevé en cuve, obtient une étoile pour son caractère fruité. Quant au Marquis d'Oriac, joli vin rubis éclatant, il associe les notes boisées, ...
Guide 2004
Une robe de velours aux nuances grenat habille ce vin capiteux, fortement épicé (poivre). Une certaine douceur enveloppe les tanins bien présents, encore austères, qui soutiennent la finale de crème d ...
Guide 2004
Une robe intense, rouge violacé, enveloppe ce vin fruité dominé par le cassis et relevé par une pointe de poivron. Gras et persistant dans la même ligne aromatique, il se construit sur des tanins enro ...
Guide 2004
Le domaine Sergent obtient de jolis résultats dans cette sélection: au madiran Cuvée Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2000, noté une étoile, s'ajoute ce vin de couleur sombre, de bonne concentrat ...
Guide 2004
Quelle est donc cette Folie de Roi? Follement élégante dans sa robe pourpre, complexe dans ses évocations de fruits noirs, de mûre mêlée de vanille et d'épices, ample, avec cependant une austérité, à ...
Guide 2004
C'est certainement dans ces vignes que le philosophe Maine de Biran aimait méditer il y a quelque deux cents ans. Aujourd'hui, on y découvre avec plaisir ce cru au nez de fruits rouges et de cassis. L ...
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L'Union vinicole Bergerac-le-Fleix figure dans la sélection pour deux domaines de Pécharmant. Le Domaine Brisseau-Belloc se caractérise par une certaine fraîcheur au nez et en bouche. La structure tan ...
Guide 2004
Syrah, mourvèdre et grenache à parts égales composent cette cuvée rouge foncé dont le nez est marqué par les épices et le chocolat. La matière complexe et intense assimile bien les tanins et laisse un ...
Guide 2004
A 1km du village des Tortues, le domaine Real d'Or étend ses 21ha de vignes sur les sols de schistes. Sous son élégante étiquette, ce vin rubis soutenu offre un nez sophistiqué et une bouche souple, a ...
Guide 2004
Racheté en 1999, ce domaine s'est équipé d'une cave flambant neuve et a bénéficié d'une restructuration de ses 32ha de vignes. Il se distingue par ce vin grenat sombre, dont le nez complexe associe le ...
Guide 2004
Si les vestiges gallo-romains (pierre de pressoir) mis au jour attestent de l'ancienneté de l'activité viticole, la restructuration récente de la cave de vinification démontre une volonté de modernité ...
Guide 2004
Comme l'indique son nom, la propriété est installée sur un piton rocheux. Les pinèdes et le maquis provençal entourent le vignoble de 69ha. Déjà cité dans le Guide pour son premier millésime l'an pass ...
Guide 2004
La vallée du Tamary présente la particularité d'être protégée de toute pression urbaine, à quelques centaines de mètres du littoral. Sur les coteaux vallonnés au sol de schiste poussent grenache, syra ...
Guide 2004
Grenat à reflets violines, ce vin encore sur la réserve n'en livre pas moins des senteurs de fruits noirs nuancés de boisé. D'attaque agréable, il s'appuie sur une structure tannique bien présente jus ...
Guide 2004
Cette cuvée rend hommage à Alexandre Castellan qui créa le domaine dans les années 1880. Issue d'une longue cuvaison et d'un élevage en fût de chêne, elle libère de généreux arômes de fruits noirs, d' ...
Guide 2004
Le domaine Le Bercail produit régulièrement d'excellents vins, et ce 2001 s'inscrit bien dans la lignée des précédents millésimes. Ses arômes de petits fruits rouges et de réglisse accompagnent le dév ...
Guide 2004
Cette société de négoce nouvellement créée vinifie et commercialise des vins méditerranéens. Issu de vignes implantées dans la vallée de Cuers, son 2001 grenat présente un beau nez de bigarreau, d'ama ...
Guide 2004
La cave de Roquefort-la-Bédoule fête cette année ses quarante ans. Elle joue avec un même succès, d'année en année, l'Air de Mistral. Le 2001, rubis profond, présente un nez intense de fruits noirs, a ...
Guide 2004
Cette cave dynamique, ancrée dans la culture provençale, a fait baptiser son premier pressoir pneumatique Panisse par la veuve de Marcel Pagnol. Venelles est en effet la ville natale de Fernand Charpi ...
Guide 2004
Une daube provençale sera justement accompagnée par ce vin joliment aromatique, dont la palette décline des notes de mûre sauvage, d'épices, de poivre et de laurier. Les tanins commencent à se fondre, ...
Guide 2004
D'un rouge cerise intense, la cuvée Infernet plaira aux amateurs de vins structurés. Un bouquet flatteur s'en exhale, dans lequel les fruits secs, les raisins de Corinthe, la figue sèche et le pruneau ...
Guide 2004
Coup de coeur pour la cuvée 2000 élevée en fût de chêne l'an passé, le château Saint-Julien propose un 2002 typique du millésime. Les tanins souples et harmonieux accompagnent une matière légère, soul ...
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La coopérative de Lambesc a fusionné en 1998 avec celle de Saint-Cannat pour devenir la structure la plus importante des coteaux d'Aix. Le village possède par ailleurs l'un des trois jacquemarts de Fr ...
Guide 2004
Au pied du Château royal, cet ancien couvent de dominicains du XIII e s. accueille désormais cette cave coopérative. Cette cuvée porte une robe aux reflets vermeils et présente un bouquet de fruits ro ...
Guide 2004
Ce domaine acheté par la maison Chapoutier montre, s'il en était encore besoin, l'intérêt de ce terroir de Latour-de-France. Quelques reflets tuilés dans la robe d'un rubis plutôt profond annoncent le ...
Guide 2004
Le village de Tresserre fête chaque automne les Bruixas (sorcières ou fées). Le reste de l'année, d'autres demoiselles aux doigts de fées préparent avec passion vignes, raisins et vin sous le regard c ...
Guide 2004
Faire son vin, le vendre, certains en rêvent longtemps. Louis Rigaill l'a fait, et ce coup de folie de la quarantaine se poursuit aussi dans la présentation et le nom des cuvées. Ainsi une étiquette a ...
Guide 2004
Un énorme travail a été effectué au Mas Bécha ces dernières années grâce aux investissements réalisés dans les chais et dans les vignes, grâce aussi au labeur quotidien du responsable Bernard Bataille ...
Guide 2004
La terre noire de pélites a inspiré le nom du mas Crémat (brûlé) à Espira-de-l'Agly. C'est là que C.Jeannin-Mongeard s'est installé en 1990, apportant aux vignes catalanes ce regard bourguignon qui le ...