Pascal Berteau et Vincent Mabille
- blanc effervescent
Pascal Berteau Et Vincent Mabille Demi-sec blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
L'union faisant la force, les beaux-frères Pascal Berteau et Vincent Mabille se sont associés en 1990 afin de conduire ensemble ce domaine de 22 ha. Leur conception du métier est simple et efficace : « Avoir de beaux raisins pour faire du bon vin. » Ils présentent ici une cuvée à la robe d'un jaune doré assez soutenu qui accompagne agréablement un nez tout en vivacité. Ce vin n'est pas éteint par le sucre, bien au contraire : rond et accompagné par des arômes généreux de poire et de coing, il reste frais tout au long de la dégustation. Le moelleux 2011 (8 à 11 € ; 1 000 b.) est, quant à lui, cité pour sa richesse, son équilibre et ses arômes de miel et de fruits compotés (abricot).
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Détails du vin
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Le Pascal Berteau Et Vincent Mabille Demi-sec blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
27 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 27 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VINCENT MABILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vouvray
- Fiche appellation
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PASCAL BERTEAU ET VINCENT MABILLE
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A sa retraite, Bernard Mabille, figure bien connue de la vallée de Vaugondy, a eu une riche idée en cédant son exploitation à Pascal Berteau et Vincent Mabille, respectivement son gendre et son fils. Ceux-ci l'ont portée à 18 ha et équipée d'un chai fonctionnel. Ils proposent un beau vouvray tendre, dont le bouquet de fruits blancs s'éternise en bouche. Ce vin peut se garder, mais il fait déjà honneur à une viande en sauce. La méthode traditionnelle demi-sec, de belle expression, reçoit également une étoile. Elle a vocation à être servie avec une tarte aux pommes sur le coup de cinq heures, par exemple.
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PASCAL BERTEAU ET VINCENT MABILLE
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Vallée de la Loire et Centre, Vouvray
- blanc effervescent
Deux jeunes vignerons entreprenants ont pris la succession d'un de leurs parents sur un domaine de 18ha. Les vouvray demi-secs très réussis ne sont pas légion. En voici un qui mérite attention. Derrière sa mousse abondante et persistante, ses bulles fines et légères, il offre des arômes flatteurs, typiques et délicats. L'équilibre entre douceur et vivacité est presque parfait.
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