XAVIER REVERCHON

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable
Le vigneron
Xavier représente la quatrième génération des Reverchon sur ce domaine créé en 1900. Il s'est installé en 1978, appliquant un principe qui lui est cher : le labour des vignes. Il se fait fort aussi de n'employer sur ses 6 ha de vignes ni engrais ou désherbant chimiques, ni insecticide ou acaricide. Les vendanges sont manuelles. Une belle régularité, notamment en côtes-du-jura et en crémant.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour la précédente édition du Guide, Xavier Reverchon avait présenté un macvin rosé élaboré à base d'un jus de pinot noir. Celui-ci, de couleur or aux reflets ambrés, a été muté à partir d'un moût de chardonnay. Au nez, l'amande sèche se mêle à des notes torréfiées pour former un bel ensemble aromatique. Fondue et équilibrée, la bouche y ajoute la poire mûre, le nougat et la pomme cuite.

Détail du vin Xavier reverchon

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux.