Manuel Olivier blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Plus souvent en vue pour ses vins tranquilles, ses rouges notamment, Manuel Olivier montre aussi une belle maîtrise de la double fermentation. Témoin ce crémant brut (chardonnay à 50 %, pinot noir et aligoté) légèrement ambré, ouvert sur des notes de fruits blancs et de brioche grillée, à la bouche persistante sur le fruit, bien structurée et nantie d'une fine acidité.
Vins de Crémant-de-bourgogne
Détails du vin
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Le Manuel Olivier blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : cassolette de fruits de mer.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 06 à 08 °C
- Producteur
- MANUEL OLIVIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Crémant-de-bourgogne
- Fiche appellation
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Le vigneron
MANUEL OLIVIER
- Dégustation à la propriété
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- Gîte
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