MANUEL OLIVIER - blanc

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne

Prix : 8 à 11 € blanc effervescent

Vin très réussi

Manuel Olivier blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Plus souvent en vue pour ses vins tranquilles, ses rouges notamment, Manuel Olivier montre aussi une belle maîtrise de la double fermentation. Témoin ce crémant brut (chardonnay à 50 %, pinot noir et aligoté) légèrement ambré, ouvert sur des notes de fruits blancs et de brioche grillée, à la bouche persistante sur le fruit, bien structurée et nantie d'une fine acidité.

Dom. Manuel Olivier : Le vigneron

Installé en 1990, Manuel Olivier, fils d'agriculteurs, a commencé par cultiver les vignes et petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits. Aujourd'hui spécialisé en viticulture, il exploite un vignoble de 11 ha, complété depuis 2007 par une structure de négoce qui lui a permis de mettre un pied en Côte de Beaune.

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Détail du vin Manuel Olivier blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Manuel Olivier blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Manuel Olivier blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Manuel Olivier blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Manuel Olivier blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Manuel Olivier blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cassolette de fruits de mer.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

DOM. MANUEL OLIVIER

la Fiche du producteur

Appellation :