DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS

2006

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine disposant de plusieurs climats, il les assemble: Derée, Champerrier, Clos de Combe, Petite Jouise... Quelques ceps de 1913. Jean-Louis Trapet est en biodynamie un croyant, un chevalier templier. Rubis et cassis, léger boisé, ce 2006 joue les classiques. Certes, il y a là un velours, une certaine idée de la vinification qui n'était pas celle du grand-père. Davantage porté sur le plaisir, ce gevrey réglissé mise sur les deux tableaux: à déboucher de suite ou à garder.

Détail du vin Domaine trapet père et fils

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.