DOMAINE TRAPET PERE ET FILS

2003

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jeannot Trapet voulait voir à voir quand son fils s'est engagé résolument dans la biodynamie. Jean-Louis a réussi à le convaincre. Ne fut-il pas grappe d'or de notre Guide en 2003 pour son chambertin 2000? D'une robe limpide et sobre, ce village s'appuie sur des arômes assez complexes (pruneau à l'eau-de-vie, animal). Bien agréable en bouche, il s'y comporte avec souplesse et élégance. L'acidité et les tanins trouvent un juste point d'équilibre.

Détail du vin Domaine trapet pere et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.