DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS 2008 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Chambertin

Prix : + de 100 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

"Éloge de la douceur": c'est le titre qu'a choisi Jean-Louis Trapet pour définir sa démarche d'accompagnement du raisin, "sans jamais le forcer", vers le vin fini. Cette simplicité volontaire se manifeste dans d'autres aspects de la philosophie Trapet: récolter dans les champs voisins les plantes qui serviront aux préparats des recettes biodynamiques (plutôt que de commander des sachets lyophilisés à un grossiste), faire travailler les agriculteurs locaux pour leur acheter l'huile de tournesol qui motorise les tracteurs (de plus en plus légers) du domaine... Ce vin respire cette logique, et d'ailleurs il respire tout court: c'est un produit vivant. Sa robe est rubis intense, pas violacée. Le raisin n'a pas été choqué au froid pour lui faire dégorger ses pigments en phase de préfermentation. Le nez conjugue la mûre sauvage, la réglisse, le poivre et la griotte. Et la bouche s'envole: ample, fraîche, aromatique, elle s'adosse à des tanins fondus, charnus, presque sucrés en finale; c'est la marque de raisins à la fois mûrs et équilibrés. À garder cinq ou six ans.

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Détail du vin Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Trapet Père Et Fils 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Garde :

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOMAINE TRAPET PÈRE ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambertin