RENÉ BOUVIER Racines du temps Très Vieilles Vignes 2003 - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2007

Vin remarquable

coup de cœur

René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007

Le domaine occupe l'ancien hôpital de Gevrey, le Maladière, datant du XVIIes. Des ceps de quatre-vingt-dix ans ont donné ce vin dont la matière est belle (vendange le 31 août) et la vinification remarquable. Pourpre limpide, il n'est pas très expansif au nez (petite fraise des bois), mais riche en arômes secondaires. Préambule agréable, finition soignée, à conserver un peu ou à déguster car il se boit déjà très bien. Bernard Bouvier a obtenu une étoile pour une autre cuvée du nom du clos La Justice 2003 (15 à 23 €). À servir avec un filet de biche ou un magret de canard aux airelles.

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Détail du vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin René Bouvier Racines Du Temps Très Vieilles Vignes 2003 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Gevrey-chambertin
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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