DOMAINE SÉGUINOT-BORDET

2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'une des valeurs sûres du Chablisien, dont le petit-chablis fut coup de cœur dans l'édition précédente. Pour donner plus de gras à ses vins, Jean-François Bordet les élève dans des cuves Inox horizontales : onze mois pour ce 2011 très réussi. Le nez est un concours d'élégance et de légèreté, un joli bouquet de fleurs blanches. En bouche, fraîcheur, finesse et longueur sont au rendez-vous. L'ensemble est harmonieux et sera parfait pour l'apéritif.

Détail du vin Domaine séguinot-bordet

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.