DOMAINE SÉGUINOT-BORDET

2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La plus ancienne famille de Chablis, si l'on excepte les reliques de saint Martin accueillies jadis ici. De race et de coeur est la devise de la maison: Jean-François Bordet a repris la suite de son grand-père Roger Séguinot, figure chablisienne. Classique en 2004: un cheval de rodéo tenant en selle quelques secondes son dégustateur. À boire dans deux ans et cette fois, ce sera une monture de randonnée. Sa structure, sa franchise et sa longueur ne trompent pas.

Détail du vin Domaine séguinot-bordet

Garde :

-

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.