Domaine GROS FRERE ET SŒUR

Troisième coup de coeur en quatre ans pour le grand cru du domaine: la coupe est pleine! Ne dit-on pas d'ailleurs que le richebourg, avec pareil nom, remplit le verre à lui tout seul? Celui-ci s'ouvre sur le fruit noir et des notes empyreumatiques. La marque de l'élevage est présente également en bouche, conférant de la puissance à une matière ronde et grasse qui enrobe le tanin. Un vin profond, bien dans l'esprit des grands crus du domaine.

Le meilleur rouge de la dégustation. La famille Gros, de Vosne-Romanée, s'est intéressée aux hautes-côtes-de-nuits dès la reconquête de ce vignoble. Pourpre à reflets de mauve à violet, le nez profond comme le Creux de Tombin et gorgé de cassis, ce vin vit au-dessus de sa condition, mais pas au-dessus de ses moyens. Le coup de coeur pour la générosité de son fruit et la beauté de sa structure. Digne d'une noisette de chevreuil. Et si vous n'aimez pas le gibier, un filet de boeuf mettra cette bouteille en valeur.

Une vigne de 36,62ares située le long du mur du clos-de-vougeot et qui ne se plaint pas d'un tel voisinage. Elle donne ce coup de coeur. Sa robe somptueuse d'un rouge tirant sur le noir est déjà une émotion. Un parfum merveilleux où l'on croit rencontrer la truffe, le sous-bois, le champignon, évoluant sur des notes mentholées. Dense et riche, chaleureux et profond, un très grands-échézeaux, issu d'une exceptionnelle maturité du raisin. Déjà savoureux si l'on n'a pas la patience de lui donner rendez-vous dans dix ans.

Que ce soit un grand cru ou une «simple» appellation régionale, Bernard Gros travaille sa vigne et son vin avec autant de soin, nombre d'étoiles et de coups de cœur pouvant en témoigner. On ne sera donc pas surpris de le voir coiffer une nouvelle couronne. Fait plus inhabituel, c'est un blanc qui est consacré. Si ces hautes-côtes issues de chardonnay ont déjà été sélectionnées ici, elles reçoivent leur premier coup de cœur. Élevé en fût pendant un an, ce 2011 dévoile un bouquet délicatement boisé (noisette, fumé), fruité (fruits exotiques bien mûrs) et floral. Il se révèle riche et charnu en bouche, sur le beurre frais, les épices et le pain grillé, avec une juste vivacité qui vient fort à propos contrebalancer cette générosité. S'il n'est pas le plus typique des chardonnays d'altitude, avec cette onctuosité solaire peu ordinaire, c'est un vin parfaitement équilibré, puissant et très gourmand. On le dégustera dans deux ans, sur une poularde aux cinq épices et aux champignons.

Triple ban pour Bernard Gros, qui réussit l'exploit spectaculaire de décrocher dans cette même édition un coup de cœur en hautes-côtes-de-nuits et deux en vosne! Trois couronnes pour un domaine qui en compte déjà beaucoup d'autres. Ce 1er cru sans nom de climat représente 44ares. Si la robe est quelque peu éteinte, sombre, dans les tons cerise noire, le nez transcende l'œil et révèle une complexité remarquable, mêlant les notes de cuir, de sous-bois, de poivre, de réglisse et de fruits noirs. Fraîche et tonique en attaque, la bouche dévoile ensuite une matière riche, dense et soyeuse. Un vin corpulent et distingué, à encaver pour les cinq à dix ans à venir. Le deuxième coup de cœur revient au «simple» village 2011 (12500b.). Mais rien de simpliste ici: clou de girofle, toasté, cerise, framboise, le bouquet impressionne. La bouche suit le nez, admirable d'équilibre entre l'intensité aromatique, la souplesse de sa chair et la fraîcheur de sa finale. À ouvrir dans trois à cinq ans, quand le boisé sera parfaitement fondu.

Bernard Gros fait partie de ces anciennes familles vigneronnes qui ont marqué l'histoire de la Côte de Nuits. Celle du domaine commence en 1830, avec l'installation d'Alphonse Gros à Vosne sur un vignoble qui s'agrandira au fil des générations (achat de parcelles en richebourg, clos-de-vougeot, grands-échézeaux...), avant d'être partagé entre les héritiers, dont Gustave et Colette, fondateurs du domaine Gros Frère et Soeur. Bernard, leur neveu, replante et ajoute de nouvelles vignes pour conduire aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Sa parcelle d'échézeaux est à l'origine d'un superbe vin rubis, au nez intense de fruits noirs écrasés (cassis et myrtille) relevé d'une discrète touche épicée amenée par le fût. L'attaque, puissante et gourmande à la fois, dévoile une trame généreuse dont les tanins soyeux portent une finale interminable. Un vin chaleureux, sur la douceur, qui trouvera son harmonie sur un gigot d'agneau après trois à cinq ans de garde, et qui pourra vieillir bien plus longtemps.

68 a 77 ca en Richebourg (Véroilles ou Richebourg) exploités par Bernard Gros. La branche Colette et Gustave Gros. Bernard est leur neveu, fils de Jeanine et de Jean. Profond au regard, mariant le grillé et la réglisse, sans oublier le fruit rouge, ce richebourg emplit le verre à lui tout seul... et pas seulement par son nom légendaire. Une mâche impressionnante et un corps insondable, une puissance dite masculine. Un 2006 porté par sa fraîcheur et ses tanins d'une grande pureté. Fort potentiel et à ne pas regarder de près avant pas mal de temps. Déjà coup de coeur l'an dernier.

Colette et Gustave, Gros Frère et Soeur. Il serait mieux de dire Oncle et Tante car c'est leur neveu Bernard, ex-étudiant en électronique, qui gère aujourd'hui le domaine. Il signe ce coup de coeur d'un rubis éclatant. Le nez déploie avec beaucoup de grâce sa complexité aromatique. Un peu de fût (douze mois), mais la griotte est en éveil, associée au poivre blanc. Riche, soyeuse, bien équilibrée par la minéralité, la bouche élève la question, et un excellent dégustateur écrit: Trente ans! Mais on peut aussi penser à soi et pas qu'à ses petits-enfants...

Un des seuls clos de vougeot à porter son nom de climat: Musigni. Tout en haut à droite, près du château. Si la légende dit vrai, ce serait le meilleur. Le coup de coeur le confirme. Brûlant d'intensité, ce vin issu du partage du domaine Louis Gros est d'un rubis grenat conquérant. Vanille, cerise, framboise dialoguent avec le cassis. Tanins très soyeux, la richesse homogène, l'équilibre, la longueur assurent son indiscutable réussite.

Bernard Gros possède un majestueux bloc de 75 ares bordant l’allée qui mène au château, sur sa droite, et qui porte le prestigieux nom du Musigny voisin (mais avec un «i»), situé de l’autre côté des murs. On est au cœur du mythe, comme le D r  Morelot le précisait en 1831: «La récolte provenant des raisins de la partie supérieure ne se vendait pas; elle était réservée, tant elle était exquise, par l’abbé, pour être offerte en présent aux têtes couronnées.» La robe est ici très sombre, le nez intense (pâte de fruits, griotte), un rien animal. La bouche est tout aussi concentrée, compacte, réglissée, d’une plénitude remarquable. Dix ans de garde assurés.

Ces 36 a 62 ca constituent l'une des parts de l'héritage de Louis Gros (1951) à Colette: le long du mur du Clos de Vougeot. Fils de Jeanine et de Jean, Bernard (neveu de Colette) maintient avec brio ce patrimoine familial. Rubis noir intense, gras dès le premier coup d'oeil, cacaoté et torréfié (douze mois en fût), ce 2006 possède des tanins souples, fins et fondus. Sa concentration, sa distinction et sa longueur fruitée et épicée le placent en haut du panier. Le laisser mûrir une paire d'années. La célèbre Serena Sutcliffe conseille la grouse, mais comme ce volatile est intraduisible de ce côté-ci de la Manche, prenez le sanglier qu'on trouve dans les Hautes-Côtes.

Le millésime 2000 a reçu le coup de coeur et celui-ci n'en est pas loin. Intéressant à un autre titre pour l'amateur: Musigni est un climat authentique au sein du clos (à l'entrée du château, sur la droite) et bien rares sont ceux qui revendiquent ce particularisme, sous la bénédiction naguère de Charles Quittanson, pape des appellations. Moka, pain grillé, thym et cassis, le bouquet est un vrai voyage organisé en Côtes de Nuits. En bouche, la rondeur, la longueur et la fermeté des grands 2005. Une erreur à éviter: le déboucher maintenant. Elle sera pardonnée tant il donne du plaisir aujourd'hui, écrit un dégustateur. Faites le pari de l'avenir, vous ne le regretterez pas.

36 a 62 ca situés le long du mur du clos-de-vougeot voisin de ce grand cru. Au temps des moines de Cîteaux, celui-ci était d'ailleurs vinifié au château. Coup de coeur dans l'édition 2004 pour le millésime 2001 et cette fois-ci encore étincelant. On ne fait guère mieux. La robe est haute couture. Le nez sur la cerise, le kirsch, d'une maturité accomplie. On y décèle aussi des notes florales qui ajoutent à la complexité. L'élevage maîtrisé à merveille (douze mois, il n'en fallait pas plus). Du fond, de la race, un velours et une rétro superbe (myrtille). Un grand grands-échézeaux à ouvrir dans cinq ans... ou bien plus.

Le meilleur, coup de coeur pour le 2000 et possédant assez d'atouts dans sa manche pour jouer la finale. Voyez le prix, l'un des plus doux. Rare exemple d'un clos-de-vougeot indiquant son climat: Musigni, situé, quand on entre au château, tout en haut à droite. Il faut savoir qu'au XIX e s., on comptait une quinzaine de climats au sein du clos. Rubis, griotte, violette, vanille et confiture, il étonne par ses mérites, ce 2004 – tant il a de panache, de charme dans la forme et de tenue dans le fond.

Ce richebourg ne doit qu'à un seul vote l'absence du coup de coeur. Fils de Jeanine et de Jean, frère d'Anne-Françoise, Bernard a repris le domaine de sa tante et de son oncle (68 a 77 ca). D'une forte intensité colorante, le nez serré sur le fruit noir et la torréfaction (seulement douze mois en fût, ce qui est raisonnable), ce millésime est fait tout d'un bloc en bouche sur des tanins soyeux et ses caudalies sont nombreuses et longues. Remarquable 2004.

Rouge grenat, un richebourg né sous une bonne étoile, rayonnant de santé et d'opulence. Un vrai grand cru, parti pour une bonne dizaine d'années de navigation au long cours. Son bouquet riche et profond suggère le poivre blanc, la cannelle, la baie noire. Intense et incisif en attaque, plein de nerf, charpenté, doté de tanins de dentelle, il est d'une race folle.

On devrait dire Domaine Gros Tante et Neveu car Bernard, fils de Jean, a pris le relais de Gustave et Colette. "On y a pensé, nous répond-on, mais c'était trop compliqué". Grands, ils le sont ces grands-échézeaux. Sait-on d'ailleurs qu'il s'agissait d'une vigne de Cîteaux, entourée des mêmes soins que le clos de vougeot? Vinifiée au château. La jolie robe que voici! Quant au nez, un vrai bouquet! Le fût bien intégré ne dérange pas le fruit très mûr. Attaque en trompette, opulente et puissante. Les tanins, l'acidité, le moelleux, le fruit jouent aux quatre coins avec bonheur.

Le coup de coeur n'est pas passé loin... C'est dire si ce 99, signé par un prestigieux domaine de Vosne-Romanée, figure parmi les meilleurs. Excellente intensité colorante, arômes très flatteurs (fraise, moka), bonne longueur assez tannique: il présente une remarquable typicité. A ne pas déboucher trop vite. En blanc 99 (70 à 99F), ce domaine obtient une étoile. Ample, persistant sur la fleur et le fruit, le vin a cette note minérale des grands.

Il est grand avant d'être échézeaux. Le vin favori de l'écrivain bourguignon Henri Vincenot qui l'accordait à sa fameuse gruotte de sanglier. Car il est solide et inébranlable, ce 97 sans intensité de couleur excessive dans le respect du pinot, et développant sa complexité dans le verre, demeurant (bien sûr, à cet âge) sur la réserve. Charnue et pleine, d'une texture de bonne facture, une bouteille à conserver précieusement. Elle va perdre en cave ce caractère un peu austère pour rayonner sur le monde dans quatre ou cinq ans.

La dynastie des Gros a toujours eu un pied dans les Hautes-Côtes –peut-être parce que Jean Gros, grand chasseur devant l'Éternel, arpentait inlassablement ces terroirs un fusil à la main. Bernard y exploite 3ha de chardonnay, dont il extrait une cuvée régulièrement en vue (le 2011 fut coup de cœur). Ici, un 2012 au nez discrètement boisé et fruité (fruits jaunes), au palais charnu, miellé et généreux, équilibré par une finale plus vive et tendue.