DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT

2013

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Originaire de Touraine, Jean-Claude Courtault arrive dans le Chablisien en 1974 et s'installe à Lignorelles. En 2008, sa fille Stéphanie et son gendre Vincent Michelet l'ont rejoint sur le domaine, qui couvre 20 ha aujourd'hui.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce petit-chablis a charmé le jury par son nez élégant, frais et fruité. Le palais se révèle franc, droit, très bien équilibré et de bonne longueur. Bien dans le ton de l'appellation.

Détail du vin Domaine jean-claude courtault

Garde :

2015 - 2019

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.