DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT

2014

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Originaire de Touraine, Jean-Claude Courtault arrive dans le Chablisien en 1984 et s'installe à Lignorelles pour fonder son domaine, qui couvre 20 ha aujourd'hui, complété par une activité de négoce. Sa fille Stéphanie et son gendre Vincent Michelet ont créé en parallèle leur propre exploitation (Dom. Michelet) : les deux domaines travaillent en synergie, en mutualisant leurs moyens.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un classique de l'appellation, plaisant au nez avec ses arômes de fruits jaunes et ses notes épicées, riche et gourmand en bouche, stimulé par des notes d'agrumes et une pointe saline en finale.

Détail du vin Domaine jean-claude courtault

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).