Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Cette exploitation familiale de 50 ha, qui se transmet de père en fils depuis 1887, est dirigée par trois frères, Jean-Louis, Thierry et Vincent Mothe. Le domaine fait partie des incontournables du vignoble de Chablis, quelle que soit l'appellation.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nez, qui butine entre la fleur blanche et le fruit, est annonciateur de qualité. La bouche se révèle riche, corpulente, gourmande avec ses arômes généreux de fruits mûrs, équilibrée et vivifiée par une agréable minéralité. Du caractère.
Détail du vin Domaine du colombier
Garde :
2017 - 2020
Production :
42 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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