Le guide
Vin cité
Le vigneron
La marque « Dom. de la Chapelle » fut déposée en 1904, mais elle n'appartenait pas à l'époque à la famille Rollet. En 2005, Catherine et Pascal Rollet ont acquis les vignes (7,38 ha aujourd'hui) qu'ils travaillaient en métayage depuis 1982. La chapelle en question date du XVes., elle est située au coeur de la propriété mais ne lui appartient pas.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Tout en exubérance, cette cuvée charme par son registre aromatique : fruits exotiques, ananas notamment, citron, genêt. En bouche, on aime sa chair ronde, sa souplesse et sa richesse, équilibrées par une jolie finale minérale et pleine de vivacité. Cette bouteille demande un peu d'attente pour atténuer sa fougue.
Détail du vin Domaine de la chapelle
Garde :
-
Production :
5 600 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
11 à 13 °C
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