DOMAINE DE LA CHAPELLE

Solutré-Pouilly 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantés sur les sols argilo-calcaires des coteaux de la roche de Solutré, ces chardonnays de onze ans donnent, malgré leur jeunesse, un excellent résultat. Il est vrai qu'ils sont entre de bonnes mains, car Pascal Rollet a toujours privilégié la très haute qualité, en associant la tradition (labours, vendanges manuelles) à la modernité (thermo-régulation, oxygénation par micro-bullage). D'un or intense, la robe séduit d'emblée. Le nez est fortement typé par des notes de fruits mûrs et d'agrumes; la bouche se révèle fraîche et plaisante. Une finale caramel enrobe les papilles et laisse une légère impression de sucrosité. À garder deux à trois ans.

Détail du vin Domaine de la chapelle

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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Riche

Qualificatif d'un vin coloré, généreux, puissant et en même temps équilibré.