DOMAINE DE LA CHAPELLE

Vieilles Vignes 2014

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi
Le vigneron
La marque « Dom. de la Chapelle » fut déposée en 1904, mais elle n'appartenait pas à l'époque à la famille Rollet. En 2005, Catherine et Pascal Rollet ont acquis les vignes (7,38 ha aujourd'hui) qu'ils travaillaient en métayage depuis 1982. La chapelle en question date du XVes., elle est située au coeur de la propriété mais ne lui appartient pas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un beau classique, d'une réelle élégance aromatique (chèvrefeuille et craie blanche), souple et frais en bouche.

Détail du vin Domaine de la chapelle

Garde :

-

Production :

12 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fuissé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Petit manseng

Cépage blanc cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques, où il fait notamment la renommée des jurançon moelleux, assemblé ou non avec d'autres cépages locaux comme le gros manseng et le courbu. Les vins, même moelleux, présentent une pointe d'acidité agréable et le cépage apporte de belles notes de fruits mûrs (pêche, agrumes), de fruits exotiques et d'épices. Le petit manseng entre aussi dans l'encépagement d'autres AOC du piémont pyrénéen (béarn, irouléguy, pacherenc-du-vic-bilh, saint-mont).