Domaine de la Croix Senaillet
- blanc tranquille
- A boire
Vin très réussi!
Domaine De La Croix Senaillet Les Rochats 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Ce vin séduit par son olfaction fine (minéralité, fleurs blanches, miel frais) et par son palais charnu, ample, équilibré par une juste fraîcheur.
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Vins de Saint-véran
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18,50€/bt
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Croix Senaillet Les Rochats 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2028
- Production
- -
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. DE LA CROIX SENAILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-véran
- Fiche appellation
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"Le plus beau vin de la dégustation, cousu main par les frères Martin, est un produit rare; seuls 1 000 flacons de ce divin breuvage sont disponibles. Jaune d'or éclatant nuancé de reflets verts, il fleure bon la poire, la brioche et la vanille. Élevé dix mois en fût de chêne neuf, il laisse le boisé s'exprimer avec subtilité, sans effacer la minéralité du terroir. L'attaque, d'une grande fraîcheur, prélude à une bouche volumineuse, pleine de saveurs et très équilibrée. Sa finale vive et ferme confère à ce vin beaucoup de puissance et une persistance rare. Il n'attend plus qu'un chapon de Bresse à la crème ou un homard."
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La Grande Bruyère 2000
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En arrivant à Davayé, vous ne pourrez pas manquer le domaine qui se dresse fièrement au-dessus des coteaux du village. De la fierté, Richard et son frère Stéphane peuvent en avoir aujourd'hui, après avoir si somptueusement réussi ce millésime: trois vins présentés, trois retenus. Le saint-véran classique (5 à 8€) (assemblage de plusieurs parcelles) est recommandé pour sa fraîcheur et sa gourmandise. Les Rochats (8 à 11€), produit d'un sol pauvre et caillouteux, est un vin élégant et racé aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches couronné d'une étoile. Quant à cette Grande Bruyère issue d'un sol argilo-calcaire, au nez complexe de fruits mûrs, de violette, de truffe et à la bouche ample et généreuse, elle recueille tous les suffrages et obtient la récompense suprême du grand jury.
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"Ce domaine créé par Maurice Martin a peu à peu abandonné la polyculture, jadis courante en Mâconnais, pour se consacrer pleinement à la vigne à partir de 1969. En 1990, le fils Richard reprend les commandes, rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 ha s'agrandit progressivement pour atteindre aujourd'hui 25 ha répartis sur cinquante-deux parcelles cultivées en bio depuis 2006 et certifiées en 2010. Ce vin jaune clair aux reflets laiton livre un bouquet élégant et intense, dominé par les fruits, la pêche et le citron notamment, une touche de noisette à l'arrière-plan. On retrouve en bouche les senteurs fraîches du pamplemousse en compagnie de l'ananas, cette fraîcheur étant renforcée par des nuances minérales qui poussent loin la finale fine et veloutée. Un vin précis et très équilibré, à boire dès maintenant... ""sur tout!"", conclut un juré."
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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
Les Rochats 1999
- blanc tranquille
Cette propriété qui compte aujourd'hui 22ha a été reprise par les deux fils, Richard et Stéphane Martin en 1991. Après de gros travaux de rénovation et d'agrandissement des chais, ceux-ci décident, en 1999, de vinifier et d'élever séparément leurs vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux de Davayé. Le résultat s'avère très concluant à en juger par ce vin revêtu d'une robe jaune d'or étincelante. S'il présente un nez encore discret de fleurs blanches et de fruits secs, il se montre puissant et rond en bouche. La cuvée La Grande Bruyère 99 mérite, elle aussi, deux étoiles: ses arômes délicats marient les fleurs blanches à une note végétale agréable de fougère. La bouche est franche, ample, et s'achève sur des saveurs citronnées. Cité, le saint-véran 99, cuvée d'assemblage des différents terroirs, est de facture plus classique; il accompagnera l'apéritif.
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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
Davayé 2022
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Des chardonnays de 50ans vinifiés et élevés en cuve sur lies fines pendant 8mois ont donné un vin expressif, qui évoque le miel, le tilleul, le citron et le mimosa. Le palais, droit et ferme en attaque, s'assouplit ensuite autour d'une matière onctueuse et fruitée, rafraîchie par une finale minérale. Un beau vin de terroir, qui a besoin de temps pour s'affirmer et s'épanouir.
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Davayé 2021
Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages
- blanc tranquille
Issu d'un sol calcaire à entroques du Jurassique, couvert d'argile, ce blanc limpide et brillant s'illumine de reflets paille. Son olfaction puissante offre des arômes flatteurs de miel, de coing et de citron mûr, relayés par une bouche ample, suave et chaleureuse. Un blanc cossu à associer à un mets riche comme une volaille de Bresse à la crème et aux morilles par exemple.
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Le vigneron
DOM. DE LA CROIX SENAILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-véran
Dans la partie la plus méridionale de la Saône-et-Loire, à la limite du Beaujolais, la vallée de l'Arlois définit nettement la coupure géologique entre le Mâconnais et son voisin du sud. À proximité du pouilly-fuissé, le saint-véran septentrional s'étend sur Prissé et Davayé, le saint-véran méridional sur Chasselas, Leynes, ...
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