DOMAINE DE FUSSIACUS

1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un 99 coup de coeur? Eh bien! Oui. Vendangé le 16 septembre, élevé pour moitié en cuve, pour moitié en fût pendant six mois, dégusté le 6 avril, il a pris la meilleure part du millésime dont on disait qu'il était parfois dilué. Le boisé s'adapte ici fort bien et en fait un vin fin et puissant, d'une très belle robe or pâle à reflets verts. On trouve des truffes blanches et des raisins secs dans ses parfums. Très généreux pour un 99, avec un équilibre aimable parmi toutes les composantes. Oui, cela vaut le coup de coeur spontané du jury, plebiscité par le grand jury.

Détail du vin Domaine de fussiacus

Garde :

-

Production :

9 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.