Vins rouges
La cuvaison a été longue et les remontages importants ont été effectués deux fois par jour afin d'assurer une extraction maximale des tanins. Il en résulte un vin intensément vanillé au nez, qui laiss ...
Guide 2001
Après le coup de coeur attribué au 97, ce nouveau millésime confirme la parfaite qualité de ce domaine. Ce 98 développe des arômes de baies rouges sauvages et de cerise à l'eau-de-vie dans un écrin d' ...
Guide 2001
Henri Lhéritier réussit aussi bien ses cuvées Crest et Romani que ses essais littéraires consacrés à son vignoble. Celle-ci révèle des arômes de fruits mûrs et de garrigue —Romani signifie romarin en ...
Guide 2001
Encore une cuvée éblouissante chez ce jeune vigneron qui avait remporté un coup de coeur avec le millésime 1997. Une robe cerise assez soutenue entoure des arômes de fruits rouges bien mûrs qui se ret ...
Guide 2001
A la suite de la disparition de CharlesDupuy, le Mas change de mains. Pari audacieux pour le repreneur de ce domaine, véritable institution en maury. Son vintage est toujours remarquable. Celui-ci, d' ...
Guide 2001
Il n'est pas passé loin du coup de coeur et vous pouvez le choisir en toute confiance. Cerise brillante, le nez porté sur le cassis, il a tout ce que le millésime permet de gras, de rondeur, d'étoffe, ...
Guide 2001
Jean-Paul Ramio dirige cette coopérative créée en 1921. Il propose de superbes banyuls, dont une cuvée du 75 e anniversaire tout aussi réussie que cet extra vieux 88, à la robe fauve, aux senteurs de ...
Guide 2001
L' abbé François Rous fut un des premiers à faire connaître les vins de Banyuls. Hommage lui est rendu aujourd'hui à travers la création de cette cave qui distribue toute une gamme des produits de ce ...
Guide 2001
Cette étiquette figurait en bonne place dans l'édition 2000 du Guide. La syrah de Saint-Saphorin n'obtient peut-être pas le coup de coeur dans le millésime 98, mais garde un caractère exceptionnel. Vi ...
Guide 2001
Un assemblage de cabernet-sauvignon, syrah et humagne rouge du plus bel effet. Epicé, il rappelle en outre les fruits des bois au nez, puis emplit la bouche d'une matière ronde et structurée. Notes ép ...
Guide 2001
Le fameux doux paillé du Président est encore une merveille. Comme la madeleine de Proust, il ne quittera plus votre mémoire lorsque vous l'aurez goûté à Banyuls, sur un foie gras aux figues... Le rou ...
Guide 2001
Un nom de métal précieux pour ce merlot issu des caves de Giudo Brivio. Après un élevage de deux ans sous bois, il s'est revêtu d'une robe violet intense et délivre une palette fruitée, légèrement épi ...
Guide 2001
A la suite d'une décision de justice (1930), la maison J.Faiveley reçut le droit d'appeler son vin Clos des Cortons, selon un usage ancien et dès lors que cette famille serait également mentionnée. Vo ...
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Un domaine emblématique de la Bourgogne viticole: jusqu'en 1584, une propriété ecclésiastique; puis une terre réputée, acquise à prix d'or en 1760 par celui qui lui donna son nom Louis-François de Bou ...
Guide 2001
Parmi tous les vins de la maison, c'est cette romanée saint-vivant qui a le plus grand besoin de cave. Il lui faut vieillir, absolument. D'une concentration phénoménale en fruit, le millésime 98 est é ...