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AOC Sainte-foy-bordeaux
À l'extrémité orientale de l'Entre-deux-Mers et aux portes du Périgord, sur les rives de la Dordogne, la bastide médiévale de Sainte-Foy-la-Grande a donné son nom au vignoble de Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux, qui propose des vins rouges marqués par le merlot ainsi que quelques blancs, surtout secs.
Superficie : 370 ha
Production : 17 250 hl (90% rouge)
COULEUR
blanc, blanc, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Sainte-foy-bordeaux ?
Sainte-foy-bordeaux : quel accord mets/vins ?
viande blanche, volaille, fromages.
entrée, fruits de mer.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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- 0 avis8 à 11 €
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Réserve de Famille 2019- 0 avis30 à 50 €
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- 0 avis20 à 30 €
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Diamant noir 2017- 0 avis15 à 20 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Sainte-foy-bordeaux
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Vin rouge tranquille8 à 11 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille15 à 20 €
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Vin blanc tranquille15 à 20 €
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Vin rouge tranquille30 à 50 €
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Vin rouge tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille8 à 11 €
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Vin rouge tranquille5 à 8 €
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Vin rouge tranquille
Un vin tannique, porté par son élevage sous bois, qui demande encore à se fondre. Les notes de fruits noirs, de prune et cassis notamment, sont bien en place et habillent cette matière puissante. Du c ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Une belle cuvée sur la puissance, affichant aussi un bon fruit entre notes de framboise et de prune, avec une touche épicée en appoint. Un classique du secteur à réserver à une viande goûteuse, un rag ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée élevée en barriques s'exprime encore sur son bois, cernant une matière puissante, avec du gras et des tanins fermes. Il faudra l'attendre encore pour accompagner un rôti de bœuf sauce au p ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Un blanc passé en barriques, mêlant sémillon et sauvignon blanc à parts égales. Les notes chaudes de pain grillé, de pain d'épices et de vanille abondent, mêlées dans une trame onctueuse, briochée, tr ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Classique de son secteur, ce joli rouge élevé un an en barriques propose une palette aromatique sincère, entre cassis, épices et nuances toastées et vanillées. Un vin souple et harmonieux, à associer ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Un pur merlot élevé 18mois en barriques neuves et présenté en bouteille numérotée. Le vin tient toutes ses promesses, constitué autour d'un fruit noir intense, entre cassis et mûre, mais aussi quelque ...
30 à 50 € -
Vin blanc tranquille
Un bon fruit, plutôt typé fruits jaunes, une trame fraîche et acidulée, très agréable: ce blanc équilibré et gourmand constitue un bon ambassadeur des vins blancs du secteur. Dès l'apéritif ou avec un ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Avec ses notes florales et fruitées, sa bouche longue et équilibrée, sa bonne fraîcheur acidulée, ce blanc diablement gourmand recueille tous les suffrages. Un vin tonique et plaisant à réserver en to ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Voilà un joli sainte-foy passé un an en barriques, équilibré et élégant, offrant un jus simple et harmonieux. On pourra commencer à le boire dès aujourd'hui avec une viande blanche ou des salaisons. ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Avec un nez expressif, ouvert sur des parfums de cassis, de prune et d'épices, ce rouge d'un bon volume et légèrement tannique pourra s'apprécier dès à présent, avec une côte de porc aux herbes par ex ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Un vrai blanc de plaisir, frais et parfumé au nez comme en bouche (fleurs blanches, agrumes). On apprécie également sa texture riche et soyeuse due à l'élevage sur lies. Gourmand et appréciable dès au ...
5 à 8 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Bordelais
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