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AOC Sainte-foy-bordeaux

À l'extrémité orientale de l'Entre-deux-Mers et aux portes du Périgord, sur les rives de la Dordogne, la bastide médiévale de Sainte-Foy-la-Grande a donné son nom à un vignoble qui propose des rouges marqués par le merlot ainsi que quelques blancs, surtout secs.
COULEUR

blanc, blanc, rouge
POTENTIEL DE GARDE
Rouge : 3 à 7 ans. Blanc : 1 à 5 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES


Mets vins: viande blanche, volaille, fromages. entrée, fruits de mer.

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.