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GROGNUZ FRERES
Saint-Saphorin Syrah 1998

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette étiquette figurait en bonne place dans l'édition 2000 du Guide. La syrah de Saint-Saphorin n'obtient peut-être pas le coup de coeur dans le millésime 98, mais garde un caractère exceptionnel. Violacé foncé, elle livre un nez intense, fin et très floral (violette), complété par des épices: poivre, cannelle légère, vanille discrète. Les arômes poivrés apparaissent avec plus de franchise au palais. Equilibrée par une fraîcheur friande, la matière veloutée enveloppe des tanins serrés, accompagnée de notes complexes. Un vin apte à une garde d'une décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Grognuz freres
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARCO ET FRANÇOIS GROGNUZ
chemin des Bulesses 91
1814 La Tour-de-Peilz
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 944 41 28
F: 21 944 41 28
@: marco@cavedesrois.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.